請問有近似於咖啡豆磨的那種速溶咖啡嗎？

想要接近現磨咖啡的風味，但是又要方便的話，其實也可以不喝速溶的，因為速溶咖啡的製作過程對咖啡芳香物質的損傷蠻大的；

所以比較接近現磨咖啡的可以試試掛耳，畢竟那是真的咖啡粉，只要咖啡品質和保鮮程度高，做出來的風味秒殺所有速溶咖啡，而且操作也很便捷。

買哪種掛耳就不幫別人打廣告了。

1 凍乾粉 聞著類似現磨，泡出來和傳統速溶黑咖啡一樣苦澀難喝還傻貴。2 所謂的「精品速溶超細粉」也是聞著類似現磨，泡起來出了苦度沒嘗到什麼風味更傻貴，而且奶粉豆漿粉都會起坨，溶解度過於好的很難讓人相信有沒有加東西。 3冷萃咖啡液，液體能保質期一年也是太可怕了，食品防腐劑了解一下，偶爾喝可以，長期喝還是不要了吧 也是傻貴。 追求口感，建議喝咖啡豆，磨粉後買個法壓壺就完事了啊，再覺得麻煩 買個小天使掛耳過濾器（可以反覆過濾 掛在杯子上沖濾），不差錢的直接喝掛耳咖啡多好。 推薦一個小眾超香不酸的牌子：蒔歐

速溶咖啡，就是沖煮，乾燥後的成品，有2種工藝，以前都是噴霧乾燥，就是傳統的加熱去除水份，這種做法基本只留下了苦味和咖啡因。現在很多公司開始用凍干工藝，風味物質損失小多了，口感比以前的好多了。凍干基本都是淡褐色的小顆粒，像小石頭。噴霧乾燥的基本都是深褐色或者黑色的粉狀物，很容易區別。

然後我自己喝的是拉瓦薩的凍干咖啡，只有2個品種，金罐和銀罐，這兩個是我喝過的最接近現磨的速溶咖啡。然後網上說大衛杜夫的凍干咖啡非常棒，很多評價表都名列榜首，我還沒喝過，等手頭的拉瓦薩喝完了，準備入手一瓶喝喝看。