學生黨，求推薦一些咖啡豆？

01-22

學生黨，喜歡喝咖啡，求推薦一下用啥咖啡豆/咖啡粉，預算100/月，一天1-2杯。
現在有的裝備就是個法壓壺，看了些知乎上已經有的問題和答案，大多數重點在沖泡器具上，所以另外開了一個問題，希望有人能解答一下：
1.淘寶上的下單烘培咖啡豆能買么？

2.本人不喜歡咖啡的酸味，也不喜歡太刺激的苦味，有什麼好推薦么？
3.具體沖泡時有無其他注意事項？
謝謝。

挨個回答你吧！

1.這個不好說，可以嘗試買回來手沖試試，如果是下單烘焙的，這麼快到手裡，悶蒸的時候，咖啡粉是會明顯鼓起的（新鮮的咖啡豆釋放很多二氧化碳）；看到你說豆或粉，一定不要買粉，磨成粉風味散發太快了！

2.不喜歡酸的，也不喜歡太苦，那就把非洲產區的水洗豆，以及淺焙，深焙的都排除在外。雖然不是很絕對，但是可以嘗試下中、中偏深烘焙的亞洲、美洲豆，具體問下客服。

3.法壓壺沖泡的話，粉和水混合的時候不要過多攪拌，不然會發澀。

按你的量，一個月需要1kg左右，我們家的除咖啡館特供的符合你的價格定位，其他有些貴了！

常見的咖啡豆：

非洲：

耶加雪啡：偏酸甜，有花果香氣，沖的時候時間長一點；

中南美洲：

巴拿馬、哥斯大黎加：花果香氣、有些會酸，有些會均衡；

印尼：曼特寧：味道比較雜，深度烘焙較好！

三號咖啡了解一下

1.淘寶上的店鋪當然可以買啦，我可以常年在淘寶上買的哦。當然記得挑選合適的店家和合適的豆子，淘寶上的店家也是良莠不齊，個人推薦：淘寶哪家店的咖啡豆或咖啡粉好一點？ - 咖啡文化

2.恩，不喜歡酸，不喜歡太苦。我隨意舉幾個吧（可能會有錯誤，因為不一定記得清楚，具體你可以購買時諮詢店主吧，而且我感覺真的很酸的豆子不太多吧，而且喝多了之後也就習慣）：哥斯大黎加黃蜜或者其他處理法，帕卡馬拉，巴拿馬白蜜，安提瓜花神，阿瑞查，90+的蜜吻、燭芒、洛米塔夏等等，薩爾瓦多，瑰夏，花蝴蝶，印尼瓦哈娜，慧蘭，科納，波旁卡杜艾其實都還好，巴西豆等等，以上舉例還沒有說完，其實挺多的有重複也可能有酸的豆子，埃塞的豆子和肯亞的豆子可能會酸，但是個人感覺其實還好吧，我只是不太喜歡傳統的曼例如林東曼黃曼這類的。真正讓我感覺的酸和苦可能要屬製作失敗的espresso，那感覺簡直。。。

3.這個太多東西可以去講，先睡覺了，推薦看《咖啡精品學》上下兩冊、《達人開課,教你手沖好咖啡》、《田口護的精品咖啡大全》這幾本書。

樓里咖啡

1-2杯，一次用量算你15克咖啡豆/粉，一個月咖啡用量 15 X 30 X 0.8（設置一個係數）= 360g，精品咖啡，基本100g價格30+，那就選擇一款精品咖啡100g（耶加吧），再來半磅拼配咖啡，很多私人烘焙坊估計能拿下，自己去詢價吧，這樣的店去微店找下看看！法壓壺么，磨粗點唄，就比較中和了！就這樣

好咖啡豆》正確合理的沖泡手法》沖泡器具。100的話試試一般的耶加、中度烘焙的曼特寧，先試試這兩款一般性價比高的店鋪賣70-90塊 220g，一杯咖啡自己喝的話12-15g。店鋪推薦下單現烘焙的。有幾家性價高的店鋪首推咖啡絮語。性價比一般的就M2M 、fisher、懶懶的jone。