張裕的紅酒品質就那麼差么？

以前看張裕的廣告覺得這酒肯定很不錯，而且是國貨，後來超市裡買過，有點小傷心。朋友從微商買的澳洲不知名小酒庄的葡萄酒，168一瓶（朋友給的內部價）。好奇從京東上拍下了秒殺價6瓶／268一箱的張裕葡萄酒，因為是旗艦店，假貨可能性基本排除，可是那色澤、口感、掛壁、香味不說天地之差，就連我這種紅酒外行的人都嘗出來了，簡直不是一般的差別。看《我的前半生》里，最後袁泉和靳東開撕的那場戲，靳東把十年前的袁泉送的酒拿出來，袁泉說，「這酒質量不好的話，沉澱多少年還是一樣不行」（大致意思）。當時簡直覺得張裕被黑的不要不要的了，可是現實卻是真的讓人不敢再嘗試。不曉得是不是我買的這款價位太低了呢？還是張裕的釀酒工藝真的就那個水準？特意上網搜了一下張裕集團的網頁，我看紅酒生產基地也在逐漸壯大，遍布世界各地，可是為什麼就是這口感上不去呢？其實我內心特別想支持國貨，無奈總是沒有讓我肝腦塗地的勇氣，試了一次真的有點怕了，請大家品過性價比高的產品的小夥伴兒來推薦一下～

首先呢，張裕是中國葡萄酒行業的龍頭老大！1892年，愛國華僑張弼士先生斥資300萬兩白銀創辦。算算時間也有百年歷史了，有人說張裕的酒渣？不能一概而論。如果酒渣那這個企業不可能活過一百年。

你買的酒一箱張裕是268元6瓶，一瓶大約44，這是什麼概念，刨除中國北方葡萄的埋出土成本，這酒價格上大概就是歐洲的餐酒水平，餐酒是一般量產的，進行大量基酒混合兌的。而你買的澳洲葡萄酒應該也是干紅吧，從朋友那兒一瓶168，刨去關稅等費用，應該在起碼在60以上了，這個算是歐洲的產區酒了（比餐酒高一等級的酒），從價格上反映的就品質當然張裕就要差些了。

感官標準是主觀的，所以不能論斷你的喜好。大型酒企的紅酒確實是走量的，如果你喜歡小酌建議你選中國的精品酒庄（愛國情懷不能讓你丟啊，因為我也是社會主義的好青年，哈哈哈），這些酒庄酒很厲害的，質量也是匠人心啊。但我看到你有說掛壁這個問題，掛壁是跟酒的酒體基本成正比的（當然杯子要洗乾淨了，哈哈哈）酒體越重，掛杯現象越明顯。而酒體的輕重和酒的質量沒有確定性關係。所以酒的掛杯不能作為評判葡萄酒的好壞的標準。

再者張裕的產品線是非常廣的，大類上有紅葡萄酒，白葡萄酒，冰酒，加強酒，蒸餾酒，保健酒，這其中紅葡萄酒的種類最繁多。這些酒有不同的消費人群，有看不懂的且帶著生意經的分級，種類繁到讓你眼花繚亂。還有張裕也在做進口酒生意。

重要的話單獨說：喝酒不要喝劣質酒，喝好點的酒！

好酒有兩個特徵：平衡與風格，可以不要風格，但一定要有平衡！

謝邀。我以前喜好煙酒，現在戒了，試過不少酒，自釀過，廠牌也合作出過樂隊款葡萄酒。不屬於業內人士，無利益相關，僅談一下看法。

自釀酒應該很多人做過，每一次釀造出的品質都因葡萄種類，年份，木桶還是不鏽鋼桶，橡木桶的狀況，熟成過程中的補漿，倒桶，期間器皿是否被污染，是否與氧氣過度接觸，過濾過程如何而不盡相同。在其中除了葡萄品質，木桶品質，也就是技術層面，還有個人的品酒喜好可以左右酒的口感，甜一點，淡一點，或者澀一點，興趣來了丟一個桃子或者一塊蘋果都會造就酒的不同。自釀酒常有驚喜，加上釀造時自己心情好喝著舒暢——那這種好聽點叫藝術，不好聽點叫玄學。

自釀酒一般個人幾十公斤，幾百公斤吧。張裕是品牌，品牌和質量不完全掛鉤，就像匡威和解放鞋拼耐用，和老布鞋拼舒適，都是不好比的。張裕有大量的葡萄酒產出，銷量2011年有13.2萬噸，2015年12.6萬噸，要滿足這種級數的葡萄酒產出，品質口感又需要統一，那就需要調酒，統一控制酒的品質。最終這個類別的口感不能說令人滿意，但一定是張裕多種權衡的結果（長城也一樣，突出的苦澀口感）。而這個級別本就是品牌化流水化產物，控制統一標準的訴求高於追求極致口感的訴求。這是不好比的。還得分場合，國宴上一新晉國產小酒庄，口感再好那算幹嘛的。這一切，再加上國內市場之前對紅酒辨別能力有限，口感訴求並不那麼強烈，容易被廣告引導等各種因素導致現在這個樣子，以後市場成熟了，消費者的訴求可能會在一定程度上影響到它的口感（但我認為張裕並不會因此改變口感，因為品牌的風格是非常重要的）——那這種叫品牌，叫商品。

168一瓶和268一箱這個沒法做類比。一般的和好的比怎麼比都是戰5渣。以最好的葡萄酒為主要訴求並期待有一定商業回報的不知名小酒庄和以市場份額為主要訴求並有一定質量訴求的張裕，也無法類比。張裕差嗎？也不見得，看怎麼比。同價位比，張裕冰酒饒是口感不錯，但那個嚴格不算冰酒，於是可以說它差。七年解百納赤霞珠，橡木陳釀（忘了名），干白就都還不錯。而「通貨張裕」，以前好玩開著蓋子丟冰箱第二天自己調了一下，口感意外又不錯。

說起來酒這個東西也不能太較真，就如同剛出的熱饢冷了那就完全不是一個物質。只能多喝多試，最後就看個人需求吧。

謝邀。作為一個從業人員，其實有很多方面想去一一分析的，但是這些對我們經銷商說他們都不一定懂，何況是消費者。只能說和張裕無關，也不是進口就好，排除被坑，一分價錢一分貨，找靠譜的人買，按自己的消費能力決定喝的檔次

採用最苛刻的嚴格標準去要求張裕，不是一種不合理的苛求，而是對張裕最大的促進，因為質量始終是第一位的，只有獲得消費者的認可，才是一個產品的立身之本。絕不能關起門來做葡萄酒，而是要主動歡迎全世界的競爭，主動參與全世界的競爭。可以看到，在這幾年零關稅優惠條件下，來自歐、美、澳、南非、智利等國葡萄酒大舉入侵的現狀下，張裕並沒有敗下陣來，而是基本守住了自己的市場份額，而張裕寧夏莫塞爾十五世等產品也是被世界葡萄酒評酒界公認的優質產品，新出的醉詩仙等低價大單品也獲得良好口碑。我不同意那種認為中國不適合種植和釀造葡萄酒的論點，恰恰相反，中國地理範圍廣闊，既有優越的地理條件也有充足的實力，可以釀製出最優質最有東方特色的好葡萄酒，寧夏賀蘭山產區就是一個典型的例證，產出了不少廣受好評的優質葡萄酒（張裕摩賽爾十五世酒庄就在那裡）。那種把國產葡萄酒貶得一錢不值的論調，基本上不是進口酒商的別有用心之言，就是不懂酒的小白們的人云亦云。相信假以時日，國產葡萄酒一定會重新璀璨。

268元一箱的和168元一瓶的沒法比較吧 你應該買一瓶張裕168元一瓶的對比會更好 一分價錢一分貨 張裕也有各種好酒 張裕紅酒的品質也不差

尼瑪6瓶兩百多塊錢你還是別喝紅酒了，喝啤酒適合你

這麼難喝的張裕每年出口歐美那麼多葡萄酒，這簡直侮辱國人智商！