東北有哪些好吃的?

02-21

明年暑假了想去東北玩夏天熱嗎有什麼好吃的？

暑假來東北啊，那個時候應該哈爾濱是最涼快的，瀋陽會相比哈爾濱長春熱一些...算不算內蒙古東北這一片？如果不算就跟你掰扯掰扯東北這旮沓有啥好吃的吧。

先說哈爾濱吧:

鍋包肉是肯定要吃的，酸甜的味道南方人一定會很喜歡，不過相比老廚家那種的，還是喜歡類似於風味包子王那種的，老店，小店，味道肯定好。除了鍋包肉，也可以嘗試一下焦燒肉條，帶點辣的大肉條子也很過癮啊！農大的玉米餡餃子味道一定會讓你印象深刻，不過就是去一趟比較遠點，另外暑假可能會休息。哈爾濱的燒烤涮一定要嘗嘗，麻辣這種味道傳到哈爾濱好久了。喜歡吃麵食的話，哈爾濱的麻辣面可以嘗嘗，南七那個老麻麵館好像還開著。在哈爾濱麵食還有個必吃的，就是老昌春餅，嫩炒雞蛋，熏肉，用春餅一卷，再來碗小米粥，簡直了！老道外的吃的特別多，10年前買過一本哈爾濱美食地圖，不知道現在有沒有更新，如果能買到可以按圖索驥，哈爾濱老的好吃的特別多！

說到哈爾濱著名的紅腸，秋林的和商委的都不錯，商委就是排隊費勁點，不過個人不是特別喜歡秋林里道斯，因為以前總舉著牌子在秋林公司門口晃悠喊秋林紅腸搬家了，賊賤...還有說到秋林別總推薦大列巴了好么？修古利姆都沒吃過么？俄羅斯版的泡芙，比大列巴好吃多了好么？也比較大，別買太多，買幾個就夠吃了。酒心巧克力，格瓦斯（比某南方企業做的好喝一萬倍），也都可以買一點。

黑大學校院里有個慕尼黑啤酒小館（工大也有一個）不錯，德腸肘子大扎啤，還有俄羅斯美女駐唱，沈騰都來過，你去不去自己掂對吧。

如果想吃最原始的東北名小吃烤冷麵，而你又很有激情，可以干到300來公里外的牡丹江，17中對面的衚衕裡面有個略帶點麻椒甜辣味道的烤冷麵，他家的烤冷麵絕對是東北最有特色的烤冷麵，也是和以前吃過的陳醋香菜蔥花白糖雞蛋冷麵餅不一樣味道的烤冷麵。來東北吃東西，你要是遇見做這行超過十年的，恭喜你一定是找到寶了！

牡丹江往南，如果你要去長白山天池，那就一定會去延吉。延吉的吃的裡面，什麼大樓帶冷麵帽的冷麵啊，什麼拌飯館啊，都非常一般。一定不能錯過的，是蓮鈺家的牛肉湯飯！早上起來來一碗牛肉湯飯，你會感到有陽光從頭頂照射到身體裡面。非常簡單但是非常好吃，至今非常思念那種又香又嫩的牛肉和米飯泡在一起的味道...

往西偏北就是吉林省會長春了...去長春不多，所以留著給長春的小夥伴們寫寫，也可能等過段時間，自己再補一補。

往南來是遼寧的省會瀋陽，先說瀋陽，再說其他的城市。

先下個定義:瀋陽是一個非常適合逛吃逛吃的城市！逛街真的很不錯的！商場里也有很多館子...這個時候，大眾點評就顯得非常必要了...其實可以挑必吃排行榜上的先吃，其他的可以後吃（照推薦的這個深度和力度可能要撐得回不去了）。

譬如家廚小館，紅燒肉簡直迷之好吃，普普通通一個炒雞蛋都能讓你體會出不同的味道！網紅店三秋舍，不提前預定是吃不到的，西式簡餐和裝修，絕對是必打卡店！松明一烤肉是瀋陽老式鮮族風格烤肉的味道，蘸上麻醬料，吃了就停不下來！西塔的味家烤鰻魚，活鰻魚上來烤，各種牛肉都非常好吃，去西塔排隊也必須必須得打卡！鐵西百貨後面的群樂，辣炒雞架肉沫茄子必點，還賊便宜！

瀋陽好吃的麵包店也特別多，經常買的樂姿，爸爸糖，還有好吃的甜甜圈唐恩都樂...瀋陽國產雪糕屆的紅旗H9（抱歉不想用RR代替）--中街1946，其實就中街大果就已經很好吃了，奶味足到你流眼淚，何況是中街高端的1946了，11-28之間的價位，說明一定身世不俗！當然在遼寧的夏天，大家更青睞一直保持五毛錢一根的老冰棍！中街的崔味居炸串，味道也是非常特別，走過路過絕對不能錯過！可以帶走的瀋陽特色一定得有不老林糖，巧克力裡面夾著奶油味兒，裡面裹著花生，一嚼賊香根本停不下來啊...

如果想體驗瀋陽本地的味道，那就一定得去老四季抻面了！來個抻面，來個雞架，加點榨菜和辣椒油，撕吧撕吧就可以造了，切記！酒量不行，別點老雪！

遼寧省內撫順可以嘗一嘗麻辣拌和蘸大量辣椒的炸串；本溪的龍山泉啤酒是遼寧少有的沒被大啤酒公司收購的優質啤酒；丹東全州拌飯館的油淋雞，名震省城的遼東學院串炒飯，海鮮可能夏天禁漁不一定能吃到，秋天時候的飛蟹仁鮮蝦爬子黃蜆子各種貝類，冬天快過完時候的九九草莓，都非常值得嘗試；往南的大連，受魯菜影響頗深，老味道的牟傳仁，新派的品海樓都非常值得一吃，大連的海鮮也比較多，但是趕上暑假和禁漁期重疊也沒整。再遠點的朝陽，辣串是個非常有特色的東西，這種類似於或者說變種於麻辣燙的東西，很值得一試。

最後繞了一圈，講講遼北幽默之都，不為人所知的美食之都--鐵嶺！

記住，東三省最好吃的燒烤，一定是在鐵嶺！鐵嶺干燒烤超過15年的說出個10家20家的不費勁！前面也說了，干餐飲能超過10年的都是寶了。吧啦吧啦幾家比較老炮的鐵嶺老沒有字型大小的燒烤:十一小門洞子兩個大姨，十小宏達食雜店牛逼串，六號橋加油站對面的燒烤（已搬家），五小斜對面草原燒烤，路邊小串，鐵西邵林...

來鐵嶺擼串講究個四大三小:

四大是四種肉類:生串，小肥瘦，肉筋，雞肚

三小是三種素的:丸子，豆腐皮，實蛋

生串是生的牛肉用火燎一樣蘸陳醋辣根吃的；小肥瘦是牛肉的肥瘦，肉質的挑選非常有講究，比小指甲蓋還小的肉，烤出來非常的入味，瘦而不柴肥而不膩！肉筋是牛的勁膜帶一些結締組織，烀熟了刷醬或者撒料一烤，非常好吃！雞肚也是鐵嶺燒烤必點的，它是雞用來研磨食物的嗉子，非常勁道！這玩意縱觀全國燒烤，好像只有鐵嶺烤著吃？丸子是鐵嶺比較特色的一種烤物，主要是麵粉，刷上油一烤，酥脆軟糯，如果在十一小，蘸點豆腐皮的湯也是很不錯的；豆腐皮兒不是干豆腐，也不是涮火鍋的純豆皮，它是一種豆製品，壓得非常非常的薄，烤出來有一種豆香，一般在鐵嶺分干烤和濕烤，干烤烤到酥脆，撒上調料有點速食麵的感覺，濕烤豆腐皮蘸水刷醬，然後撒孜然芝麻辣椒面，兩種豆腐皮味道各有千秋，不分伯仲；實蛋是由雞蛋衍生出來的一種烤物，之前是未變成毛雞蛋的階段的雞蛋，現在因需求量巨大，基本為雞蛋兌水上屜蒸，然後加工就可以烤的。實蛋需要文火烤到表面起泡，然後撒鹽和孜然芝麻辣椒面等。

鐵嶺除了名不見經傳卻賊好吃的燒烤之外，其他的特色的吃的也是不少！譬如必須要吃的鐵嶺特色的牛肉火勺，四小的香酥，城南的叔記，高大上的和生記，都值得一吃！天池加了牛肉湯的冷麵和辣燜鱈魚，鐵西加油站的小宋烤肉，夏天時候最具代表性的阿麗小吃部，來一碗燉豆角，茄子土豆來一盤和自己家下的醬一攪拌，再來碗高粱米水飯，摳個鹹鴨蛋，這就是最正宗的鐵嶺的老味道！城南的東明炸串，嫩嫩的雞肉和牛肉包裹著大辣椒面子賊過癮！他家從南馬路裕路到現在大概能有20年了吧。五小對面車庫的亂炒（主要是豆腐皮），韓一館的石鍋拌飯，五中的油潑面+雞架，

鐵嶺可以帶走的好吃的，榛子肯定是必須有的，薄皮瓤大的榛子，手拍即開，以前都是給皇上上貢的貢品！稻香村（現在改叫稻穀村了，但是鐵嶺人還是習慣叫稻香村）的缸爐和麻椒餡的牛舌餅，都非常特色。如果你是肉食者，你一定得買他個100塊錢的豐華肉棗，甜鮮味道的棗腸還微微帶有白酒的清香！

鐵嶺其他縣區的好吃的也都特別多，西豐的烤蟬蛹神仙蛾子，勝利小區裡面賊辣賊香的牛肉乾；開原燒烤要和北京炸灌腸一樣蘸蒜水，三林燒烤白天開門，大肥瘦必須得吃；鐵嶺縣大甸子的羊湯，鎮西堡的甜掉牙地瓜（10月份有）；清河水庫的各種魚，吃一個月做法都能不重樣；調兵山鐵絲小串和大廈擔擔麵都是必吃項目，冬天來還能趕上一年一度的蒸汽機車節！

上述的這些東西，關鍵是鐵嶺吃的東西真的是非常便宜！除了榛子略貴一些（好的應該在35塊錢以上），其他的從燒烤到各種吃的，都非常便宜！！！

最後推薦兩個私藏的公眾號:

哈爾濱的吃的:哈館

瀋陽的吃的:暴暴藍的百味廚房

最最後推薦個鐵嶺的吃的的抖音/微博/公眾號:鐵嶺美食潮流（所有的關於鐵嶺的吃的基本都可以在微博上找到，找不到可以私信留言）

以上就是簡單的一些推薦，因為東北很多城市去的不多，所以推薦得不是特別全面，本文僅作拋磚引玉，希望喜歡吃的東北的小夥伴可以詳細補充一下！為推廣東北美食文化加把勁喲！

去哪啊？東北四個省三個省會呢……

不過說起來，夏天都熱，真的非常熱。

好吃的網上估計也傳遍了吧，什麼鍋包肉，熘肉段，燉酸菜啥的。可以在去的地方找一個東北菜館，看看招牌菜。

如果具體是去遼寧某個地方玩，可以私聊我……

首推當然是燒烤，然後醬骨頭，麻辣燙，冷麵，冰糖葫蘆，鍋包肉，鐵鍋?大鵝，灶台羊，烤羊腿，長春元盛居的涮羊肉，干煸蟬蛹……太多了，我都想家了。私底下說一句，紅燒大雁老香了，林蛙可補了。

謝邀～