新手怎麼挑選好的普洱茶？

02-24

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分為五項：看外形、觀湯色、聞香氣、嘗滋味、看葉底，
八因子：形狀、色澤、勻度、凈度；湯色、香氣、滋味、葉底。
新手如果覺得都太複雜，購買普洱茶時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這裡簡單的介紹一下五因子的選茶方法。

●1.看原料（外形、條索、干茶香氣等）
普洱茶的原料是雲南大葉種曬青毛茶，在我們挑選茶葉時，首先看它是不是大葉種茶。餅面是否勻整，是否有夾雜物存在，香氣是否純正，有無異味。正宗的普洱茶，色澤為墨綠色，五年以上的普洱，會出現黑中泛紅的現象，此時可以成為陳茶。在其他條件相同的情況下，通常顏色越純正，時間存放越久，香味就越濃郁，品質越好。
●2.看湯色
普洱生茶根據年份不同是黃綠色——黃褐色轉化的過程，普洱熟茶主要是酒紅色，看湯色是否明亮、鮮艷，不能有渾濁之感。
●3.聞香氣
香氣中不能有雜味、異味，香氣要純正。好的普洱生茶會有花香、糖香等，十分清揚讓人產生愉悅之感。熟普的香氣稍微溫和，棗香、糯米香、陳香等
●4.嘗滋味
滋味純正很重要，不能有掛舌、喇嗓、鎖喉之感。好的普洱生茶，刺激性雖然會強，但湯感稠滑、收斂性好，生津回甘好，有落湯香。好的熟茶味道甘甜，潤滑，厚重，並具有陳香。
普洱茶看重山頭，要看它的產地如何，也可以在網上看一下該產區大致的口感，雖然不可能完全一樣，但也可以判斷出大致口感是否符合。也要根據個人的喜好去選擇購買茶葉。

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對於很多剛接觸到普洱茶的小夥伴來說，在短期內對普洱茶辨別品鑒能力還是比較低的。
對此，在這裡為大家提供幾個方法，以方便大家在選茶過程中巧妙繞開選購存在的各種坑。
關於首次選茶的第一點建議：第一次喝茶，不管是價格還是品質，建議從低往高喝。

如果先體驗過了高品質的普洱茶，大抵再也不會想要嘗試品質稍平的茶品了。這樣以後試茶的時候，可能會不自覺地都以這款高品質的茶對比，自然是覺得哪哪都不好了。
從低往高喝，能一步一步地體驗到每個價位該具備的口感和品質。從低往高，人生的路要一步一步走

選茶有術，看這三點就可以啦！
1.以個人喜好+比較選茶
生與熟的選擇
生茶，為不發酵茶。茶色大多為淺色，新生茶茶性較烈、刺激，但會隨著時間的轉化更加溫和。抗輻射、清熱去火、明目清心等作用顯著，夏天喝身心尤為舒暢，十分適合體質熱、易長痘痘的小夥伴。
熟茶，是經過渥堆發酵的茶。茶湯以紅色為基準色，茶性溫和。熟茶消食解膩、降脂降三高作用格外好，是愛好高熱量美食吃貨們的福音。

口感風格的選擇
不同產區的生茶各有特色，大班章茶區口感大多濃強刺激，生津回甘好；易武產區所制茶多體現為香高水柔......就看你喜歡濃烈多變多一點，還是喜歡柔情似水的多一點了。
從口感的普適性來說，熟茶為佳。香、醇、爽、滑，春茶發酵的熟茶，更添「鮮潤」，是眾多人都能接受的口味。
若是不知道自己喜歡喝什麼茶，便要在品飲的時候要多些耐心了，慢慢放開自己的味蕾去感受每一口的刺激變化。
喜不喜歡，試過一次便知道！

2.靠譜朋友推薦
在家靠父母，出門靠朋友。有一個懂茶的鐵哥們，跟著他往茶城裡走一圈，還愁選不到好茶嗎？

靠譜的朋友，比啥都有用。
3.選擇正規的品牌
那天，你走在陌生的街頭，周圍是各種大大小小的餐飲店，你不知道選擇什麼好，也怕走進的是一家坑爹的店，這時，你看到一家肯德基，儘管平日里你常常吐槽：那些全是垃圾食品！但你還是一腳就踏進去了，因為它有一定的知名度，好與不好都能找到為此負責的人，只求一個心安。
品牌，便是幫助用戶簡化決策、簡化選擇的存在。安全與品質的保證是基礎，不惜成本去打造被消費者信賴的精品茶的更是大有茶企在，這些決定了只有品牌才會有那麼多忠實受眾。

選擇正規的品牌購茶，將會讓你與普洱茶的最初邂逅與想像中的相同。
最後，既然已經入了普洱茶這個友好的「坑」，就要開始學著如何去辨別、品鑒這款茶，可以購買相關的科普書籍，也可以和懂茶的朋友多交流、多品鑒，畢竟，品茶選茶功力的提高需要有一個長期養成的過程才能成功。
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祝大家在新的一年裡身體健康，平安幸福，牛轉乾坤！

1，選大牌，中茶，大益，下關屬於老字號的標杆產品，記住，是標杆產品，而不是紀念款等期貨茶。雖然都是拼配，且品牌溢價高，但是比起坑特人的老茶頭碎銀子之流，工藝，衛生，口感都是沒問題的。
2，避開低價茶，比如幾十塊的古樹，幾十塊的老茶等等，等你喝久了懂得好壞了你去試一餅，你就知道垃圾茶是什麼樣的了。
3，等你有了一定的品鑒能力，再去嘗試山頭茶，古樹料，我在第三梯隊等你。

普洱茶屬於越放陳舊越好的茶類，因此現今有人以標榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期，以下的方法僅供普洱茶愛好者參考：
一是清：聞其味；味道要清，不能有霉味。
二是純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。
三是正：存其位；存放干倉，不可位潮濕。
四是氣：品其湯；回味溫和，不可味雜陳。
普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因採用大葉種為原料）。
普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：

1）芽頭多，毫顯，嫩度高。
2）條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。
3）色澤光潤,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。
普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；稜角整齊，不缺變少角；厚薄一致，鬆緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點的普洱茶均為劣質。
湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。
香氣：主要看香氣的純度，區別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味.

好的普洱茶不便宜，貴的普洱茶不一定好。
新手可以先從一般的喝起，如大廠貨金典系列，然後再準備好錢包進入普洱茶坑。因為識得差的，你才知道什麼是好的，甚至知道好的好在哪裡。
好的普洱自認為最實際的還是品飲，所以本回答就只說喝，其他的暫且不論。普洱分生熟，我們從受眾更廣的熟茶說起。

無論熟茶，入口的東西首先得質量保證，不發霉、過質檢，然後才開始喝，熟茶主要從三點入手:滋味，厚度，飽滿度。

滋味:主要感受潤、滑、甜。潤即茶湯入口後的舒適度，以喝完口腔喉嚨濕潤的茶為基本，有舌面、喉嚨發乾或不適的品質或工藝較次；滑從茶湯入口後舌麵茶湯經過和吞咽難度來感受，以較舌面潤滑，喉嚨不堵為佳；甜為熟茶一大特色，但也不是全具備，多數在沖泡過半後才顯現，這也與年份相關，以早顯甜無其他異味為佳。
厚度感受:亦指茶湯濃稠度，但不盡然。茶湯走舌面還是舌頭兩邊，走舌面的茶湯厚度高，茶質好；茶湯口腔茶湯粘稠度，含住是一團還是散開，茶湯是一團的厚度高，茶質好；入喉有沒有窒息感，茶湯是散開還是一團還是散開，有窒息感和入喉是一團的茶湯厚度高，茶質好。反之亦然，茶質指發酵用的原料品質好壞。
飽滿度：咽下茶湯後茶的味道在口腔里的殘留，以及口腔里的氣感，有殘留和口腔有飽滿感的茶品質好，喝完後口腔空洞無感覺的茶品質次；含住茶湯呼吸喉部感受香或含住茶湯嘴吸氣穿過茶湯感受，喉部能感受到茶湯香氣的茶品質佳；感受茶湯入喉是一團（好）還是散開，是到達胸膛就散開還是更長能到達胃部，能到達胃部的茶內涵物質豐富，茶品質好。
以上不是做排除法，只做綜合評判。

熟茶里，沖泡對湯色（如渾濁等）及口感（如茶湯重淡、鎖喉等）的影響較大，年份對香氣的影響較大，故這裡所分析的三點是判斷較為準確，無關手法（如每泡時間以及器皿等），即茶品質:原料的好壞（生態及樹齡），工藝:發酵技術。
滿足以上的遇到就買點吧，畢竟不知道下次還能不能遇到，只要後續倉儲沒問題，就是一款好茶。

最後，若是老茶，新手建議不碰。
下次，我們在熟茶的基礎上，來說如何挑好的生茶。

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