你會喝哪一種咖啡?
住在郊外的度假酒店,有環境幽雅的咖啡廳,咖啡30元一杯,但品質一般。這種條件下,還會選擇往返步行3公里(耗時約50分鐘)去便利店買5元一瓶的瓶裝咖啡嗎?
我是咖啡的發燒友,但這種情況我會兩種都不喝。
總體上看個人喜好。
我的看法是,咖啡口味繁多,但最應該享受的是不同的喝咖啡的地點,在此種情況下,當然要充分把握住在這環境幽雅的咖啡廳享有一次咖啡時光的機會,因為更多的是一種難得的咖啡體驗
前提是你確定要喝咖啡,且需要在二者間選擇。
沒有必要吧!
先從酒店裡,喝完30元一杯的咖啡,然後步行50分鐘,做做運動。然後,到便利店,順便買一瓶5元的咖啡,解解渴。最後回到酒店,打開知乎,寫一寫喝兩種不同咖啡的口感、心感和自我體驗,yy一下,然後,等你們來點贊… 春節期間就是這麼悠閑
因為一般不喝瓶裝的,所以步行50分鐘這個我不選。
至於酒店咖啡質量不好嘛…那就自己diy吧~
讓他們做份20塊錢左右的濃縮,買盒質量好的牛奶,順便給你一大杯冰。
往冰里倒2/3杯牛奶,然後倒一半濃縮,再用勺子或者吸管攪拌攪拌混勻。
一份簡易冰拿鐵就好了,而且一般來說怎麼都不會太難喝。
ps:
1.濃縮只倒一半是為了避免濃縮品質實在太差,如果覺得咖啡濃度不夠,而且味道還可,就再全部倒進去;
2.杯子300-500毫升的都可以,不挑。我喜歡要400毫升左右的直筒玻璃杯,加7分滿的冰,然後開始搞,搞好後也很好看。嘿嘿
3.如果不喜歡加牛奶的,可以不要牛奶。但是,讓酒店拿兩片檸檬和兩葉薄荷,攪在裡面,有點清新的冰美式,搞定。
在這種情況下,需要弄清楚兩種服務分別提供是什麼價值內核?
首先,我們去任意的一家咖啡館,不管是不是題中所指出的這一情況,我們都是在接受餐飲服務,換句話說,我們接受的是『在一個特定環境中,接受特定人員提供的特定服務』,這當中的特定環境就是指咖啡館,可以是環境優美的,也可以是情調小資的,特定的服務是指咖啡師以專業的技能製作為您製作一杯咖啡,還附加包括解答顧客對產品疑問的工作。因此,你這30元包含了這3個要素,由3個要素共同決定的,包括方圓幾十里只有這一家咖啡館的排他性也是特定環境。
反觀超市的即飲咖啡,超市提供的是飲品的零售,不提供其他額外更多的服務。即飲咖啡的行業屬於FB,也就是食品飲料。
回到正題,即飲咖啡是咖啡味的飲品,從品質上說是由羅布斯塔加上奶精和糖分調和而成的飲料,從樓主的需求出發只能滿足基本的咖啡因需求和穩定的口味需求。而現制咖啡在香氣和風味上都要略勝一籌,即使這家店位置非常偏,原料流通極其慢,咖啡師水平非常差,出品奶咖加糖應該最差不會差於即飲(如果口味上比即飲差說明產品更本不達標,不是討論範圍),而且還有其他的價值輸出。因此我們搞清楚了每一分錢包含哪些服務價值,就可以根據確實的需求和性價比來進行選擇了。
來回答這道題是希望幫助很多消費者理清一個基本的消費常識,對咖啡市場有更深刻地理解,更希望喜歡咖啡的人能喝到更優質的咖啡。
自己帶手沖工具呀!
※星巴克的咖啡為什麼含丙烯醯胺呢?
※怎樣使咖啡喝的有意思一點?
※一個2歲2個月的小朋友會沖咖啡,你信嗎?
※第一個喝貓屎咖啡的人是什麼心情?