刚怀孕，亲戚朋友都建议我吃燕窝，真的那么有用吗？

03-10

，但是孕期吃燕窝真的好吗？

你没看过科普文章吗？燕窝里大多数是蛋白质和碳水化合物，贵在哪里？唾液酸！是的，但是，这种唾液酸人体自身也可以分泌！！那么贵买一盏，真的不如一颗鸡蛋一杯牛奶！这么好的东西，从马来西亚进口过来，为啥马来西亚的孕妇不吃？为啥国外的孕妇不吃，希望你不要交智商税，另外，你要实在有钱，可以买！毕竟这玩意吃了不会对身体有什么危害……

身边的人都说好，其实这玩意看不出效果的，能买得起燕窝的本身经济条件都不错，孕前孕期营养均衡，生出来的宝宝自然白白嫩嫩的。至于他们推荐的这款燕窝你就别买了，孕妇吃燕窝还是吃点好的吧。同仁堂、燕之屋、小仙炖啥的。而且孕妇即使买了大品牌也买一级或者特级的吃比较安心。

燕窝推荐-燕窝什么样的好？燕窝哪个牌子好？干燕窝、即食燕窝、仙炖燕窝十大品牌推荐一、在推荐燕窝品牌前，需要明确我的3个观点： 1、燕窝并无特殊功效干燕窝中含有10%左右的矿物质和水分、30%左右的碳水化合物和50%~60%不等的蛋白质。这一蛋白质含量乍看起来确实不低，但通常需加水制成羹汤食用，单人份中燕窝用量仅3~5克。而市售的即食燕…

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燕窝到底有没有用？这个问题放到回答的最后来讨论，这里仙介绍一下燕窝，从燕窝的品质开始讲起。

燕窝也分三六九等。现在世界上有好几种金丝燕，有的金丝燕做的窝就非常差，大部分都是杂质。苔藓汁液羽毛什么的，你要用镊子一点一点挑出来，燕子唾液的碎片，最后得到的叫碎燕。碎燕是品质很差的，一般是卖到中药店做药材，跟别的药一起用。

高品质的金丝燕窝是爪哇金丝燕跟戈氏金丝燕的窝，它们基本上是纯的唾液，但是也没有完全纯净的燕窝，多少都要混进一些金丝燕的羽毛进去。所以采摘完燕窝之后，工人要进行的工作就是先用水把燕窝泡软，然后再用镊子把里边为数不多的杂质给摘出去。摘出去之后，燕窝不就是有点散架了吗？

没关系，把燕窝放在一个模子里，这个模子是燕窝行的，干了之后它就又变成燕窝的形状了。挑毛的过程是很费人工的，机器没法挑毛，必须要人眼人手去挑。一涉及到人工的是马上成本就高了。

所以不良商家就会直接把整个燕窝给漂白了。不管你里边是黑羽毛还是什么颜色的杂质，我全给你漂白了。这样看上去很白。但是其实对健康是不好的。所以现在你会看到网上有一些卖原盏的燕窝，燕窝是论盏的，原盏的燕窝就是没有挑过毛，没有漂过白的，摘起来就直接卖给你。你买来的时候里边就夹杂着黑毛，然后你自己泡软了自己摘。有人觉得买原盏的自己摘，才是放心的。

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从图中看出，天然的燕窝并不是「洁白无瑕」的（摄影/李一凡）

其实即使买原盏燕窝，也不能保证你买到的一定是真货，因为燕窝的造假也是不止漂白。像咱们如雷贯耳的有一种燕窝叫血燕，传说是金丝燕先做一个巢，被人拿走了，再做一个巢在被人拿走，到最后它的唾液不够用了，它呕唾液一直呕到把血吐出来。

这个时候它做的巢就是红色的，全都是它的血。这个就叫血燕。听着很惨，但是其实这个情况并不会发生，只是传说而已。

这个不是我说的，而是 2011 年马来西亚农业部的副部长跟记者披露的。因为他认为血燕造假严重影响了马来西亚的燕窝产业，所以他必须要曝光这件事。

他说自然界里边有一些燕窝确实会带有一些红色，但那个是因为山洞里边溶解出的一些矿物质，把燕窝给染红了，这种红不会很均匀。像我去的哥曼通洞，它附近就有一个小洞，是产血燕的。洞的洞壁上有红色的矿物质，能把燕窝染红，但也只是燕窝跟山洞连接处那一点是红的。

但是市面上大部分血燕整个都是红的，而且红的非常均匀。那些都是用燕粪熏红的。我见过有记者暗访拍到的视频，就是弄一个大桶，再桶底下放很多的燕粪，然后用热气给它熏，上面放燕窝，熏完之后，整个燕窝就变成通红的，这样的燕窝亚硝酸盐是严重超标的。

就算是那些天然血燕被矿物质浸染的燕窝，风险也很大，因为这些燕窝肯定就是洞燕了。污染不可能用矿物质去浸染。这也代表它边上肯定有流水，才会把矿物质给融进去。这些流水就很可能带有一些比如蟑螂粪或者是蝙蝠粪这些东西。

这些矿物质你也不知道它们是不是有害的，有的可能会重金属超标，所以大家就不要去追捧血燕了。

现在还出现一种燕窝产品叫即食燕窝，一般的燕窝都是干的，买回来要自己泡，泡发还要得法，泡不好它还展不开。即食燕窝就是说你不用泡发，我都给你泡好了，而且都给你调好味了，是甜的。你直接开盖直接喝就行了，也不用熬。

看着倒是挺方便的。但是这种即食燕窝也经过记者调查，发现它其实大部分都是糖水。因为它泡起来之后，一点点燕窝就显得很大，看着满满的一瓶，其实大部分都是水，还有糖，真正的燕窝没有多少。

其实算下来还是不如直接买干燕窝划算。既然即食燕窝性价比不高，有的人就说好，那我就吃干燕窝，干燕窝，管不管用，其实也没什么大用。

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发布于 2019-12-09继续浏览内容知乎发现更大的世界打开Chrome继续蜡笔小新

行业里有一句话，如果一生只吃一次燕窝，那一定是孕期。前提是纯天然燕窝。

我给你看几个案例，是孕妈妈们生完宝宝之后给我的反馈，她们很开心，我也开心。真心喜欢燕窝是真的不愿意看到燕窝被莫名其妙的不知道什么的人各种诋毁（郑希怡小姐姐脸）。

第一位妈妈反馈：孕期吃燕窝宝宝白白嫩嫩。

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第二位妈妈反馈，燕窝宝宝很白～

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第三位妈妈反馈，她家宝宝也超级白

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第四位妈妈反馈，吃燕窝宝宝雪白～

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第五位妈妈反馈：娃儿白净，生下来干干净净

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第六位妈妈反馈，宝宝白，手劲脚劲都很大，筋骨好。

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第七位妈妈反馈：孕期吃燕窝，宝宝比爸爸妈妈都白一些～

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第八位妈妈反馈：孕期吃了快一斤，宝宝生出来超白的。

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第九位妈妈反馈：宝宝比妈妈白～

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第十位妈妈反馈：人类幼崽可可爱爱的对比图～

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第十一位妈妈反馈：给你们看看我们家的燕窝宝宝～

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第十二、十三、十四位妈妈反馈：宝宝筋骨好，有力气，抬头早，产房里嗷的最响亮的崽～

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第十五位妈妈反馈：宝宝体质真的很好～

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第十六位反馈：宝宝体质很好～

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以上是妈妈们的反馈，还有一些等我慢慢补充～

每个人身体情况不同吸收不同，就像孕吐，有人孕吐到只吃得下燕窝有人孕吐一闻到燕窝味儿就想吐，每个人情况不一样不能一概而论，我始终觉得我们还是要正确看待燕窝，有条件的就买点纯天然燕窝吃吃，要是资金紧张的不吃也没有多大关系，当然如果吃了就请坚持，也有一部分人买了50克吃一年然后抱怨燕窝一点用处都没有的，燕窝是食补，讲究润物细无声，一天也就3-5克，慢慢吸收的，并不是什么退烧药吃两颗很快烧就能退下去的。如果不能有规律的坚持吃的话，那燕窝就是一款甜品～

2、长期吃燕窝对过敏性鼻炎，皮肤过敏，寻麻疹等等都有益处。

也会有人说燕窝被卖家夸的可真神，什么毛病吃燕窝都能好，这话没经历过的人是可以提出质疑，因为燕窝的成分都被说烂了，蛋白质，唾液酸，这两种物质在其他的食物里也存在啊，那燕窝到底有这么神奇吗？

其实鼻炎也好，寻麻疹也好大家都了解这些是没办法根治的，那么个人唯一能做的就是抑制它的发生，说白了就是提高免疫力，身体免疫力提高了那么自然这些现象就会少出现。而长期吃燕窝最主要的功效就是可以增强免疫力，而且燕窝性平，不像其他的滋补品那样容易受限，类似人参，西洋参，阿胶等等都是有限制的，燕窝除了蛋白质过敏人群不能食用之外，大多数人都可以吃而且长期吃不热不燥。

鼻炎患者的反馈

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湿疹的反馈

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过敏的反馈

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3、长期吃燕窝皮肤不干，滋润了～

皮肤不干

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燕窝很润

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4、燕窝润肺，化痰止咳效果很好～

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以上是我找的部分反馈，还有很多还没有贴出来。

燕窝的话不是大米饭不是必需品，愿意吃有条件啊就吃一些，真的觉得没用就算了，吃点米饭多走走路遵医嘱就行。想吃和不相信本来就是两条没有交集的平行线。

那么还是教大家一些如何辨别燕窝的小知识吧～～～

19年至今燕窝行业发生着翻天覆地的变化，因为管控，燕窝行业的从业者都心有余悸，很多人也开始转型做溯源码燕窝。这是一个好现象，大家能把这个行业规范化。但是我们一直以来都知道，非溯源码燕窝价格会实惠一些，溯源码燕窝因为关税等原因价格会高一点。当然还有一点是大家认知里非溯源码燕窝可能存在不安全性（例如刷胶、粘碎等现象），那么溯源码燕窝是不是品质百分百完美呢？我们来看下面两种溯源码的图片。

第一种溯源码：

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第二种溯源码

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可能你们看不出来，也可能有些朋友看得出来，这两种溯源码明显第二种比第一种好太多。所以其实溯源码燕窝也是存在刷浆，粘碎现象的。

包括我刚看到一个知友提问的问题，国内燕窝哪种比较好？我可以一句话概括：纯天然的燕窝就是好燕窝。

但是什么是纯天然燕窝？如何分辨燕窝真假？如何辨别燕窝品质的高低？这才是消费者该关心以及从业者该认真解答的。

那么现在小新来详细的讲一些燕窝知识。

前言，消费者买燕窝，接触的绝大多数燕窝是已经挑好毛的成品燕窝，乍眼看过去都是白白净净的，所有往往忽略了最基本的原料，也就是毛燕。其实决定燕窝品质、价格最最重要的一点是毛燕，什么样的毛燕加工燕窝，可以用何种挑毛手法，挑毛损耗多少？需不需要用到药水处理？

1、燕窝如何分品级？

2、挑毛工艺。

3、燕窝的颜色大致分为哪几种？

4、燕窝的产地区别？

5、燕窝刷胶如何分辨？

6、燕窝漂白如何分辨？

一、燕窝的品级

1、按燕窝的出产形态分毛燕不同等级

毛燕的名称是由于燕窝采摘后，未经过加工或处理，呈现出夹杂一些燕毛的形态而来的。毛燕主要分类：特轻，轻毛，中轻，重毛；再者是分色泽，形状！分出来后被加工成不同成品，即是燕盏、燕条！

2、按采集的季节来区分

燕窝的采收季节一般为每年的2月采收11月到2月的。这个时候采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕”。

5~6月采收的燕窝，称之为"二期燕"、7~8月“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形色泽亦不及头期的燕盏，绒毛杂质，但屋燕和洞燕有的区别，三期往往要比二期漂亮一些！简单说，中秋过后开始雨季，清明开始旱季！

3、按燕窝销售形态分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角

燕盏是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝，而每个工厂艺大同小异，不同的工艺加工出来的外观卖相也不同。由于燕窝行业没有统一的标准，规则分类是分大中小盏，不同商家将燕盏按品质分为不同的等级，如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。

燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的，燕角是修剪边幅而来。

所有白燕成品都是经过毛燕（原料）加工而成，而成品的价格取决于原料的价值，营养价值各有不同含量。不要拿不同工艺去贬低任何一家的货，不管是毛多毛少的原料，只要是天然无添加，都是好燕窝！

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二、挑毛工艺

首先是市面上比较流行的“干挑”

其实严格意义上来说，没有什么干挑燕窝，应该叫半湿挑。（我们业内叫洗燕，不叫挑毛）

干挑并不是你们想象中的燕窝不沾水挑毛，而是首先把燕窝泡水浸软，再用干毛巾将燕窝多余的水分吸干，随即准备一碗清水，一把镊子，由洗燕师将燕窝里的杂质与绒毛挑干净，这样，能最大程度的保持燕窝形状的完整，当然这种挑毛方法下要求极好的毛燕原料，也因此无论上成本价还是市面零售价都会偏贵。

干挑的优点：能最大限度的保留毛燕的初始形态，成品有挑毛留下的自然缝隙，原材料（毛燕）要求极高，极轻毛燕为主，唾液酸含量也较高。

收来的毛燕

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燕农寄来这么多毛燕，就配了这一小袋极轻毛燕，也就是只有这一小袋原料是可以做干挑燕窝材料的，再强调一下，干挑燕窝没有量。

这里再强调一下底座，很多人不懂燕窝，会比较讨厌厚底座的，认为是刷胶粘碎才会有的厚底座，其实不是的，你要知道，燕窝能安在悬梁上全靠底座够厚，只是有些无良厂家会把垃圾燕碎安在底座上用来增重，从而使燕窝整盏克重增加，多获取利益。

底座问题我们下面再单独拎出来讲。

“湿挑”

把毛燕充分浸泡到水里，充分泡涨，挑出其中的杂质与绒毛，然后再进行定型，风干等等后续处理，早几年前燕窝的挑毛方式几乎都是湿挑为主。湿挑燕窝的原料选取范围比较广，轻毛，中毛都可以。

其实早几年没有干挑这个概念的，都是湿挑燕窝。但是随着微商的流行，燕窝门槛又低，受众范围广，就开始流行干挑半干挑。人们也被洗脑认为干挑的优于半干挑湿挑（讲道理干挑的颜值确实很高，我想这也是被热捧的原因之一）。因此很多加工厂就把能做干挑的原料分出来做干挑（因为批发价而言确实是干挑的价格高于半干挑湿挑），这也是市场决定的。所以目前这个燕窝行业，几乎大部分工厂能用来做干挑原料的毛燕，加工厂老板绝对不会拿来做湿挑！

蜡笔小新总结：这里说一下，无论干挑还是湿挑，只要是纯天然燕窝，都是好燕窝。

三、燕窝的颜色

很多人以为燕窝就是单一的白色，或者单一的黄色，那么天然的燕窝到底是什么颜色呢？

其实天然的燕窝，颜色是不统一的，大致分为：白色、米白色、黄色、米黄色、灰色、红色等

就连同一盏燕窝，底座跟盏身的颜色也会有不同（例如盏身偏白，底座偏黄）。

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一般来说，产地、气候、季节、环境等等都会影响燕窝的颜色，即使是同一间燕屋，不同的方向、不同的位置、不同的楼层，颜色也是不一致的。

雨季的燕窝会偏白一些（不是绝对），旱季的燕窝偏黄一些。

毛燕原料的不同会导致燕窝呈现不同的颜色，有白一点的有黄一点的，但是如果全部呈现白色，色泽统一，那你便要提高警惕，因为天然的农产品，颜色是不可能统一的。

蜡笔小新总结：燕窝到底是什么颜色？取决于毛燕，毛燕什么颜色，挑好毛的成品燕窝就是什么颜色，所有的燕窝里，你很难找到两盏一模一样的，就跟人一样，因为每只金丝燕都不同，即使同一只金丝燕做的两个窝也是会有不同之处的。

四、印尼、马来西亚、泰国、越南哪个产地的燕窝最好？

印尼的毛燕产值占80%左右，马来西亚15%，剩下的是泰国等产地（不完全统计，数据随时间推移更新）

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这里我说一下印尼与马来主要区别，先看图，印尼跟马来是紧挨着的，印尼加里曼丹的北上方向就是西马，任何金丝燕都是野生的，人工都无法养殖，燕农盖屋燕也只是给金丝燕提供了一个住所，至于金丝燕愿不愿意来筑窝人为无法控制。而且马来很多的毛燕是印尼运过去的。

（题外话有人会说燕窝这么赚钱我们去产地盖一间燕屋好了，其实燕屋盖好了还需要吸引金丝燕来住，也有人盖了燕屋但是无法吸引金丝燕的情况。这可能需要耐心的等待，5年10年甚至更久，当然一间成功的屋燕是可以子子孙孙传承的。我也碰到过一些同行经常带代理去参观同一间屋燕，时间久了导致金丝燕再也不来这间燕屋筑窝了，金丝燕胆小，不喜人）

蜡笔小新总结：金丝燕是会两地飞的，所以不存在哪个产地的燕窝比较好这种说法，可能地区、气候等原因会略微有些区别，但几乎可以忽略不计。

五、来说说大家比较关心的刷胶问题。

你可以仔细看一下我的视频，看一下刷胶燕窝和天然燕窝纹理的区别。

刷胶的燕窝

蜡笔小新的视频 · 688 播放刷胶燕窝和天然燕窝对比视频

蜡笔小新的视频 · 602 播放

刷胶的目的，一是为了增重。（有一种是锁水胶，涂上之后燕窝即使足干情况下分量依旧不减，这种燕窝旅游景点比较常见）

二是为了美观。（下图一是小新去香港的时候拍的，香港的燕窝还停留在几年前，刷胶粘碎几乎都有，骗国人比较多，当然还有在国内比较火的楼上，其实他们香港本地人是不会去买楼上的，我之前有发旅游燕窝的问题，这里不再重复了，有兴趣的可以点下面这个链接

香港的燕窝，去哪些店里买？?

www.zhihu.com

三是将一些原本只能做燕条，裂盏卖的燕窝粘合起来当燕盏高价卖。（例如燕条是20元一克，粘合变成燕盏之后就可以售价高达25一克）

来看几张图，这些就是比较典型的刷胶燕窝【后续会陆续更新一些刷胶燕窝图】

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六、我们来说说漂白燕窝

漂白的问题是最难区别的，连很多卖家都不知道怎么分，摸不着头绪，很多人会拿着一两张图片找自认为懂行的业内人士看，其实各位，懂行的业内人士也是需要燕窝拿到手看的，光凭一张图片，顶多给你看一下工艺如何，燕窝大致用何种原料等，具体看是否漂白还是得拿到实物的。

为什么要漂白？

因为可以省人工，省物料，成品率高，人工省力，所以被工厂青睐。

包括一些国内大的批发商，也会主动要求工厂要漂的货，为什么？细毛少，黑点少，杂质少，泡出来干净，售后少，真的是好好啊。

【题外话，不做燕窝不知道，燕窝属于农产品，就跟苹果一样，你能找到一颗树上两颗一模一样的苹果么？一样的甜度一样的脆度。不能。燕窝也一样。我确实碰到过有个别会问你为什么这次的燕窝没有之前的白，或者这次的燕窝为什么泡发没有上一盏好，这次的燕窝我怎么炖化水了？这次的燕窝黄黄的是什么原因？这次的燕窝为什么小毛这么多？这次的燕窝为什么为什么为什么？当然如果你也有这些问题，你可以私信我，我可以根据你的具体情况给你做解答】

当然现在市面上微漂技术已经很成熟了，哪个产地都一样。

那么言归正传，如何判断漂白燕窝？

业内一般用双氧水为主，韩国出产的，无色无味。据说还检测不出来。国家规定食品内是允许添加一些双氧水的。

按照《食品添加剂使用卫生标准》^[1]

食品添加剂过氧化氢_百度百科?

baike.baidu.com

有关规定，允许食品级双氧水在食品生产中作为加工助剂使用，在制成成品前应该清除，如果清除不掉应严格控制在规定的范围内。

在国际权威机构认可的限量范围内，食品级双氧水不仅允许使用，也是较为安全的。根据世界通用的动物种群与人群安全剂量的换算比例（即100比1），则人体每天饮用含有0．26毫克至0．37毫克／公斤双氧水的饮用水是安全的，不会出现任何毒副作用。人群平均体重按照65公斤计算，则相当于每天饮用含有16．9毫克至24．05毫克的双氧水的饮用水是安全的。由于双氧水具有强烈的氧化特性，美国、加拿大、澳大利亚以及新西兰等国家的食品界，均将食品级双氧水作为漂白剂，加工处理某些食物，比如面粉、食用油及蛋白。双氧水也可作为抗菌剂，在牛奶等食物中使用。同时，双氧水可用作消毒剂，用作食物包装等材质的消毒。美国食品药品监督管理局认定，食品级双氧水是一般安全性物质，可以广泛用作直接或间接的食品添加剂。

按照《食品添加剂使用卫生标准》有关规定，允许食品级双氧水在食品生产中作为加工助剂使用，在制成成品前应该清除，如果清除不掉应严格控制在规定的范围内。

那么用双氧水的目的是什么？好挑毛，降低损耗，一般损耗比天然挑毛能降低3-5个点，一公斤能相差500以上，同时用过双氧水的燕窝会更白色一些，更好看。怎么鉴别呢？看以下图

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你们可以仔细看图，漂过的燕窝毛色，呈现棕色、咖啡色、黄色为主，就像染发剂一样，类似刚染好的头发，干巴巴的，不止成品燕窝会漂，毛燕商也会漂了再卖。当然毛燕商漂的现象在一般会少一些，因为在这个行业里能去收毛燕的都是有几十年经验的老师傅了，如果大的毛燕商这么做那么后面也就没人跟他去收毛燕了，也得不偿失。顶多在水分上做文章。

当然你看到这里不要认为以后泡发出来燕毛是白色的或者咖啡色的就一定认准了燕窝就是漂白的，有金丝燕毛色就是白色或者咖啡色的，还是要懂得辨认。

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再发两张漂白燕窝的典型照片~这两张我给它命名为死气沉沉的燕窝。你们可以看干燕窝和泡发后燕窝的状态，都是很死板的。

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这里再提一下燕碎。

为什么大家都不是很喜欢印尼燕窝，确实印尼燕窝有些挺无良的，当然我并不是说所有，也不是说别的产地的就一定好了，只是针对我看到的说一些，印尼有个燕窝一条街，每个巷子都有10几20个人的黑作坊，这里基本上双氧水啦这些都会用，别人送过去的毛燕也是可以代加工的，小作坊一个是环境恶劣，水质恶劣，有次我去朋友的工厂参观，她们有个小房间专门洗燕碎，不让人进去看的，你们猜怎么洗的？用洗洁精和油，因为可以分离毛，当然还有的用洗衣粉洗，洗出来一股子味道，还有用牙膏洗的，为啥呢？就跟我们刷牙一样可以让燕碎白一点。

真的有些时候也不知道别人是怎么能做得出这些的。

所以无论是哪里，注意任何燕碎我都不提倡你们购买，想要便宜又好的心可以理解，但是如果你真的因为便宜去买燕碎，那么我劝你吃点银耳吧，毕竟燕窝也只是锦上添花而非必需品。

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用洗洁精清洗的燕碎

蜡笔小新的视频 · 100 播放

2019.6.25更新

如何挑选一盏好燕窝，其实百度的答案不可靠，包括什么用打火机烧一下燕丝闻味道啥的，因为即使是漂过的燕窝，燕窝还是有蛋白质的的气味的。

包括现在有人说你不懂燕窝就选溯源码燕窝好了，是这样的，溯源码燕窝也是有品质高低的，所以最主要还是要学会会分辨燕窝的好差。

说个内幕，我们工厂去收毛料，有白的，有黄的

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也有很脏的，我们称为下货，如下视频

没有垃圾燕窝处理的工厂不是好工厂

蜡笔小新的视频 · 117 播放

这种没办法洗，耗时耗精力耗人工，我们工厂都是卖越南、缅甸的，所以他们那边的旅游特产-燕窝基本就是这种毛燕做出来的，我们做科普的也是一直跟大家说不要买旅游燕窝不要买旅游燕窝，你没有火眼金睛，这钱花出去多半是打水漂的，买回来一堆垃圾还不能吃。

像这种囊丝饼就是漂过的。死白。

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2019.6.25

很多人有一个困惑，极轻毛燕既然那么少，为什么我看大家都在卖干挑燕窝？

对啊，极轻毛燕毛燕真的少之又少。我也想倒一倒苦水啊~

一次到的百来斤燕窝，但是你来看燕窝清单，每一行是一个品种，边上对应盒数，你看总共97斤燕窝，干挑5A大盏只有2盒，干挑4A中盏只有一盒这样可以理解了吗？

就是工厂收来的一百斤毛燕，最好的纯手工干挑5a干挑4a就只能出几斤，这就是事实。

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2019.7.15

讲一下燕窝的一些属性：新燕老燕

一号三角盏是老燕（盏身厚实，粗丝，足干后偏硬有结实感）

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二号三角盏是新燕（盏身薄，燕丝较细，足干后偏脆）

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你们可以看到最明显的对比是燕丝粗细。

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其实你们自己泡发燕窝炖燕窝的时候偶尔也会发现，同样几盏燕窝一起泡发，有的燕窝泡发4小时就已经完全泡发开了，燕丝已经很软了，燕丝会比较没有韧劲。有的燕窝泡发6个小时燕丝还是有点硬硬的比较有弹性的。那么炖煮来说，泡发6个小时的燕窝炖出来会比较稠，泡发4个小时的燕窝炖出来就不会那么稠，口感绵香顺滑。

老燕新燕大家可能接触的不多，也没有卖家给你普及这个概念，只会笼统的告诉你这是燕窝。

当然也有燕盏本身盏身就厚，有些本身就薄。这跟产地也有关系。某些产地的毛燕就会偏白，燕丝细。某些产地的毛燕可能偏灰色米黄色但是燕丝粗壮。

同时燕丝粗细和挑毛工艺也有一定关系，干挑燕窝是相对而言比较接近毛燕本身的，毛燕什么样干挑燕窝就什么样。

半干挑燕窝、湿挑燕窝因为已经泡发一次了，而且会有推盏，挤压。相应的燕丝就会细一些。

2020.3.31

今年最新的检测报告。

可能很多人不会看这张检测报告，那我讲给你听呀～

1.唾液酸含量是最重要的，吃燕窝就是吃唾液酸。蜡笔小新家4a官燕盏唾液酸含量11，符合国家特级燕窝标准。

2.蛋白质含量51.6，符合国家特级燕窝标准。

3.过氧化氢就是泡药水，未检测出。

4.二氧化硫是测漂白，未检出。因为浙江检验检疫局规定的出法是小于定量限。（图四）

5.污染物含量，汞，铅，砷。国家规定的污染物限值（图三）小新家全部符合而且基本上未检出或者低于规定值很多。这三个指标没有所有食物都没办法做到百分百没有的，天然的瓜果蔬菜检测都会有一点。如果检测全部为0，要么就是那个检测机构不正规要么就是检测报告作假。

6.亚硝酸盐含量也是低于国家限值的（图五）。亚硝酸盐也存在于天然瓜果蔬菜中，做不到百分百没有，但是它溶于水，燕窝泡发之后就含量极低极低了。

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2020.7.20

今天写一点小作文，经常有卖家说我亲戚在印尼马来，我自己是开燕窝工厂的，我有燕屋或者我朋友在原产地，那怎么分辨呢？很简单你就看他朋友圈，一目了然。说实话有亲戚在那里或者自己开燕窝工厂的真没什么了不起，这也不代表能卖好燕窝，因为首先要懂燕窝，人品合格，其次才能卖好燕窝。你看现在有多少卖家卖着漂亮的白白的燕窝，但是现在是旱季，谁都不提旱季的燕窝又脏又黄了，好像旱季不存在一样。那你购买之后是不是要打个问号呢？我在雨季囤足了燕窝，这是真金白银打出去的，虽然燕窝做不到每一盏都很完美，但是我能保证每一盏都纯天然。

还有就是如果有卖家说自己开工厂的，但是毛燕原料只发几盏极轻毛不发大批量极轻毛原料的，那你想一想，如果有很多很多极轻毛燕原料为什么不展示出来？收的好原料跟发的干盏量不成正比，你觉得是怎么回事。

还有哦，如果你想选择燕窝但是又不放心燕窝，首先选择溯源码燕窝，溯源码燕窝比无码燕窝总要来的靠谱一些，其次溯源码里选择干挑盏，因为干挑盏是实实在在用极轻毛燕挑出来的。溯源码干挑盏是所有溯源码燕窝里最最最好的。

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蜡笔小新：你想要了解的燕窝知识以及燕窝水真的那么深吗是智商税吗？（持续更新）?

zhuanlan.zhihu.com

参考

^https://baike.baidu.com/item/食品添加剂使用卫生标准/744203?fr=aladdin