大紅袍、正山小種這種紅茶可以做奶茶嗎？

可以的話告訴我怎麼做

可以的。不過大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶。

大紅袍的口味偏重，可以挑選口感比較清甜的品種來調飲。

例如佛手：因茶湯有雪梨味，又名雪梨，茶味清談幽香。

1. 首先在鍋中放入適量的雪梨茶（5-8g），加入純凈水，加熱煮沸。
2. 將新鮮雪梨削皮去核，將雪梨切成塊狀，待水煮沸之後將雪梨放入鍋中
3. 可以適量的加入枸杞紅棗等煮沸8-10分鐘
4. 用筷子試一試鍋中雪梨的鬆軟度，待雪梨軟軟的開始呈現透明狀，就可以了
5. 最後在鍋中加入適量的冰糖（根據個人口味來加）燜兩到三分鐘就大功告成了

這款茶的話，純粹散泡來喝也比較生津止渴，潤喉的效果不如煮湯來得好，春夏秋都比較適宜，冬天的話就可以換成用水仙茶、紅糖、生薑來煮飲，暖身和護理的效果都很好。

另一個品種是水仙：因茶湯比較醇厚，口感舒服。適合做薑茶。

正山小種紅茶適於調飲（煙熏不適合，非煙小種比較適合）

牛奶紅茶：將茶葉放入茶壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘後，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。

冰紅茶：將紅茶泡製成濃度略高的茶湯，然後，將冰塊加入杯中達八分滿，徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖攪拌均勻，即可調製出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。

茶凍：白砂糖170克，果膠粉7克，冷水200毫升，茶湯824毫升；先用開水沖泡茶葉後，過濾出茶湯備用；然後，把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和，再用文火加熱，不斷攪拌至沸騰；再把茶湯倒入果膠溶液中，混合倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝後放入冰箱中，隨需隨取隨食。茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。

泡沫紅茶：用紅茶、冰塊、果醬、糖水，先用開水沖泡紅茶，過濾出茶湯備用；用調酒器放入冰塊至八九分滿，加入糖水，再加紅茶湯，擰緊瓶蓋、上下用力搖晃，利用冷熱衝擊下急速冷卻的原理產生泡沫，搖至冰塊融化即可倒出飲用。

皇家奶茶：紅茶、清香型高品質高度數洋酒、方糖、牛奶，先用開水沖泡紅茶，過濾出茶湯備用；用湯匙盛8分滿加一塊方糖，點燃方糖約一分鐘倒入奶茶杯，加入已沖泡好的紅茶湯，再加入大概4毫升的純牛奶，攪拌均勻即可飲用

可以做，但是我推薦用英紅九號會更好。

大紅袍是屬於烏龍茶，而不是紅茶，口味較重，正山小種有點焦香味，喜歡碳焙口感的可以試試。英紅九號一般是平火烘焙，自然清香，茶味也足，與奶的滋味協調得很好，口感順滑，推薦您試試。

可以做，但是我推薦用英紅九號會更好。

大紅袍是屬於烏龍茶，而不是紅茶，口味較重，正山小種有點焦香味，喜歡碳焙口感的可以試試。英紅九號一般是平火烘焙，自然清香，茶味也足，與奶的滋味協調得很好，口感順滑，推薦您試試。

大紅袍屬於武夷岩茶，屬於六大茶類中的烏龍茶（青茶）。正山小種是紅茶。

現在的大紅袍是一種商品茶，拼配而成的，而不是指茶樹品種。湯色橙黃，入口醇厚具有岩韻，花香明顯。

正山小種最為明顯的品質特徵是松煙香，桂圓湯。正宗的正山小種對產地有嚴格的限制。

這兩種茶用來做奶茶個人覺得有點暴殄天物，首先是成本問題，非常昂貴。其二，用做奶茶體現不出它作為茶特有的品質。其三，它們的茶味會被奶味所掩蓋。

用作奶茶的紅茶個人覺得需要三個品質：濃、強、鮮（醇），在這幾點上紅碎茶表現的最好，因為採用了切碎的製作工藝，湯色最為紅艷，口感強烈。雲南的滇紅碎茶和印度阿薩姆、斯里蘭卡、肯亞的紅碎茶都非常適宜做奶茶。

自製奶茶方法

如果是在家裡方便的話，用紅碎茶煮的方式製作茶基最佳。如果不方便的話，用100度開水泡3-5分鐘也可（袋泡茶更佳，因為不會有渣不需要過濾）

茶煮好後加入一塊方糖，再加奶，茶湯與奶的比例10:1左右，最好使用淡奶（牛奶會口感不佳）。

大紅袍不是紅茶，是烏龍茶。請務必不要單純地用顏色判斷茶種……

以個人的經驗來說，好喝的奶茶，茶湯是需要以紅茶為主的，因為紅茶的【味道】醇厚，口感十足；但是紅茶的【氣味】不夠明顯，要注意做奶茶的時候奶的存在會對氣味有很大影響，正山小種的煙熏感與桂圓香在淡奶的遮蔽下體現得不明顯。

因此在紅茶之外，適當搭配其他茶種是有必要的，個人青睞碧螺春，但諸如鐵觀音、大紅袍之類的也是可以的。至於具體的配比，那麼要根據個人口感而定，先找一個配方作為參考值，然後慢慢調參多試幾次。

謝謝邀請，歡迎關注茶客說。

我自己用正山小種做過奶茶，（大紅袍是烏龍茶，不是紅茶 ，如果喜歡大紅袍的話，你也可以嘗試一下）。

下面是我的教程：

大紅袍是烏龍茶 沖泡出來的奶茶是烏龍奶茶

正山小種是紅茶 沖泡出來就是所謂的奶茶

可以，如果調配比例到位，還很好喝，尤其紅茶，在國外作為調飲是很正常的。

松煙香小種做的最好喝，也是英國人最早喝的奶茶。

首先準備好煙小種.純奶，鮮奶也可、熬過的糖最好，或蔗糖，一些用具

茶得泡得濃濃的深酒紅色，用煮的最好。

奶也拿去煮邊煮邊攪拌，過濾兩三遍，會更順滑綿柔。最後按比例分配即可

首先申明一點:大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶（青茶），武夷岩茶的一種。

下面再說奶茶製作中紅茶的選用:

好的奶茶，一般是由多種茶葉拼配起來的，單一的紅茶要想做出好奶茶比較費勁。一般可以選擇阿薩姆、祁紅、大吉嶺等一些高香的紅茶。然後再根據茶葉的特性和當地的口味，加上輔料（奶精、糖水）進行調配。