紅茶網上哪裡買的最好?可以給我推薦一下嗎?


想喝好茶,就要明白所以然。其實紅茶並不是太複雜的茶類,而且能影響到紅茶品質的因素無非茶青與工藝,所以在我國,紅茶是普及度僅次於綠茶的茶類,正是因此,只要把握住幾個關鍵點,找到好的紅茶並不算難。

茶青:

雖然我國大部分茶區的紅茶都是用春末、夏茶的鮮葉來製作,但在知名的產區,茶青只用來做紅茶是普遍現象,所以想喝好的紅茶,可以適當關注一下產區的因素。另外就是要關注山場的地緣因素,人工種植的台地茶雖然產量高,但想要做出極品茶,也就只能在採摘標準上下功夫,而一些真正山場好的茶青,不需要太高的採摘等級,甚至一芽兩葉才是最合理的採摘標準。

所以總的來說,我關注茶青的品質,山場環境是第一要素。最推崇的莫過於高山,其次是野生或拋荒、荒野這樣的管理方式,其實只要有此兩點,這泡茶的品質一定不會太差。

工藝:

制茶畢竟不是作秀,雖然能把不好的茶青做成清新脫俗的師傅令人佩服,但這僅僅是在商業價值上有意義,對於喝茶的人來說,更重要的,正是茶本身,準確地說,是茶青本身。所以工藝,應該僅僅是為茶青的品質服務,不應該喧賓奪主,更沒有必要被當做一種「遮瑕技術」。

當然,一些明顯能感覺到工藝有問題的茶,就更不要碰了。大家都很明白,好喝的茶不論是不是內行都能喝出來,喝起來不舒服的茶,就算吹破大天,也只是一個謊言。

最近幾年,有很多茶友都給我寄過紅茶的茶樣,坦白說,一些技術爐火純青得不要不要的,可還是會顯現出端倪。我經常會告訴茶友,如何判斷一泡茶是不是「通貨」,但這些都只是下策,最好的上上策,是按照自己的口感標準來衡量,至於這個標準如何建立,就需要下一點功夫了。

說到推薦紅茶,我最喜歡的莫過於高山野生紅茶,無出其右。其次口糧最喜歡的是花香小種、中坐,這三個茶,我認為應該算得上是拋開了「身份」的極品好茶,不拘泥於出身,就事論事,用最合理的工藝來呈現出最完美的表現。尤其是高野,其他紅茶在它的面前都會黯然失色。

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以上,個人觀點,供參考。

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現在市場上的紅茶,主要有:

安徽的祁門紅茶

雲南的滇紅

廣東的英德紅茶

福建的正山小種、金駿眉

當然還有很多其他紅茶,網上買紅茶您可以都從這幾類開始,買傳統的品牌經典的系列,然後再根據口味升級。

例如滇紅的經典58,英紅的經典1959等等


紅茶品種較多,滇紅、祁紅、遵義紅、寧紅、英紅、川紅、宜紅、閩紅(正山小種、金駿眉)等等,不同品種的紅茶,價格、口感都會有一定的差別。看題主的提問,應該對紅茶也是剛入門,這裡就推薦幾款我認為喝著不錯,適合新手入門的紅茶吧~

1、鳳牌-經典58

紅茶新手入門,這款鳳牌的經典58就較為適合,不僅價格實惠,380克只要158元,遇到活動,價格會更低,而且品質可以作為標杆,口感較為醇厚香甜,有一股較為濃郁的花果香。鳳牌京東自營和旗艦店都是累計評價14萬+,好評率98%,可見這款茶各方面都還不錯。

但是這款茶記得要用90度的熱水沖泡,同時做到茶水分離,一般5--10秒即可出湯,水溫太高,或者浸泡太久,容易產生澀味,影響口感。

鳳牌茶葉 中華老字號 濃香型 經典58 工夫紅茶 380g京東¥ 200.00去購買?

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滇紅經典58干茶

進階可以試試金芽以及金針,金芽可以看到干茶中的金毫含量會比經典58的要高出不少,一般來說金毫越多,口感會越甜。

鳳牌茶葉 中華老字號 特級金絲滇紅 金芽紅茶 100g京東¥ 188.00去購買?

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金芽

2、祁紅-祥源茶

祥源茶有非遺祁紅製作技藝傳承人陸國富坐鎮,品質能夠有較好的保證,而且這款祥源茶的空山新雨,價格150克108元(基本上都有40元券),不算貴,會有一股似花似蜜似果的「祁門香」,較為好聞,它的干茶較為短碎,剛開始我還以為這個茶葉品質不好,後來包裝盒中有一個紙片,介紹了祁門紅茶起初為了出口歐美,特意做成這樣的。茶湯較為紅艷明亮,入口的話非常爽滑,圓潤無澀感,有一股較為明顯的祁門香味。

祥源茶 新雨特級祁門紅茶 150g罐裝京東¥ 148.00去購買?

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空山新雨短碎的干茶

3、遵義紅-貴天下

遵義紅是08年在湄紅的基礎上改進的,遵義紅帶有一定的紅色氣息,1935年就是遵義會議舉行的時間,包裝都是紅色的,煙條形的獨立包裝,約4克每袋,使用起來非常方便,推薦裡面這款的價格會高點,泡好之後花果香氣還是比較明顯的,湯色明亮通透,口感醇厚,略甜,4泡之後回甘也還可以。

貴天下 貴州 湄潭遵義紅1935特級 茗茶捲曲形茶 120g克京東¥ 198.00去購買?

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貴天下干茶

其他紅茶可以看看我的這個實測文章:

知乎高贊紅茶實測集合(都喝過,避免踩坑)?

zhuanlan.zhihu.com圖標

其它的綠茶、烏龍茶等,可以看看我這篇綜合實測文章:

知乎高贊紅茶實測集合(都喝過,避免踩坑)?

zhuanlan.zhihu.com圖標


英德紅茶遠銷海外,其毫香花香,濃郁清爽,是製作奶茶的佳品,而英紅九號又是英德紅茶中的極品,其香氣,茶韻比英德紅茶要好。

國暢紅茶 英紅九號 功夫紅茶250g*2袋?

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被譽為「紅茶皇后」的祁門紅茶,香氣芬芳,滋味純正;

謝裕大 紅茶祁門紅茶 紅韻600 240g?

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而雲南普系中的「王后」滇紅更是蜜香悠揚,怡情大方。

滇紅茶特級雲南鳳慶紅茶2020新茶大葉古樹金針濃香型茶葉罐裝禮盒_100g/罐_問山氧+?

www.teautd.com圖標發佈於 2020-11-30繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續陳小壺陳小壺「小壺說茶」公眾號,一心說茶二三事

不管是在網上還是在線下,靠譜的途徑只有兩條:1.找懂茶的熟人,2.找品牌。找懂茶的熟人,跟著他買准沒錯,但是也要知道人與人之間的分寸感,沒有人有義務為你免費找好茶,世上人情最難還。所以最好的方法個人覺得還是乖乖找品牌茶,品牌茶品質穩定,有生產和檢驗標準,不說多好至少不差。而且,一分錢一分貨,這個得心裡明白。非要推薦網上的茶葉店,平價一點的去淘寶搜藝福堂,稍微好點的去淘寶搜茶香記,再就是各個品牌茶的紅茶,比如正山堂、採花宜紅之類的。


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