有哪些中國人覺得稀鬆平常，外國人無法理解的事?

比如刮痧，很多中國人尤其是老人覺得很普通，外國人覺得是虐待兒童不可思議。。

喝熱水

在巴黎讀研時，由於不愛喝咖啡，也不愛喝茶，每天拿實驗室的咖啡壺燒開水喝。

實驗室的同學們都無比驚訝，紛紛問我：「why do you eat it?」

我很納悶，就演算法國人沒見識過喝開水吧，怎麼英語也這麼差，「喝」不應該是「drink」嗎？於是教他們英語，「i dont eat it. i drink it」

他們還是很腦殘地問：「why do you eat it before drink it.」

於是我很堅定地教他們英語：「i never eat it. i just drink it.」

不知道為什麼，他們集體不淡定了，彷彿不相信自己的眼睛，開始集體凌亂：「nono，we all see you eat it.」

於是我們陷入你來我往的「我沒有」「你就有」循環當中。

墨跡了小半天，見多識廣的導師來了，雖然平時聊天墨跡時間很常見，但是爭執很罕見的，特別是這種涉及到文化衝突的。他畢竟歲數大，也遇到過不少中國同事，料想應該會跟這群無知愚蠢的法國同學科普中國人喝開水的常識。

沒想到，他居然對我開口了，原來法國同學們想說的是heat！而不是eat！他們習慣h不發音了！！！

至於為什麼法國人會跟我講英語，因為我們是一個非常英特納雄耐爾的實驗室。

對蔬菜尤其是葉菜尤其是綠葉菜的喜愛。就像中國人無法理解西方國家對乳製品的喜愛一樣，外國人也無法理解中國人對葉菜的愛好。像我家，每天餐桌上必須有綠葉菜；我家孩子在加拿大長大，飲食習慣比較本地化，比如熱愛乳酪，但是如果偶然哪一天沒吃到綠葉菜，也會問為啥沒有。

這是2017年世界人均蔬菜消費量，中國以人均377.17公斤位列世界第一。我找了半天，才找到第二名蓋亞那，272公斤（評論區提醒第二名是亞美尼亞，336.18公斤），離中國的蔬菜消費水平還差得遠。而且中國人並不是因為窮才吃草，這個圖下方有年份變化，可以看到隨著經濟水平發展，中國人均蔬菜消費量也逐步提高，比如1990年中國人均蔬菜消費量只有99公斤，比印象中消費蔬菜很少的北美還低。

但是這張圖裡顯示的是蔬菜，包括了所有的葉菜、莖類和果菜，根據我的印象西方人消費的蔬菜中土豆和番茄所佔比例是很高的，比如北美，每年人均蔬菜消費量不到120公斤，其中土豆就佔了60-70公斤（美國的土豆人均鮮食只有15公斤，其他都是成品、半成品，如薯條、薯角之類）。而且在國外，北美人均消費土豆量還排不進前列，很多北方國家比如白俄羅斯高達181公斤、俄羅斯131公斤等等，相比之下中國只有40公斤。

我沒有查到葉菜這個專門類別的人均消費量，但是在加拿大的西人超市裡，葉菜種類很少，常見的只有生菜、菠菜、羽衣甘藍、抱子甘藍、蘿蔔纓子和包菜，在色拉里還能看到芝麻菜，其他還有些作為調料的比如迷迭香、香菜等。而且在這些葉菜中，中國人能吃得慣的只有生菜和菠菜，他們的包菜都和中國人的不一樣，葉子厚而韌，和國內常見的紫甘藍除了顏色不同以外質地是一樣的。那個羽衣甘藍就更不提了，因為好奇買過一次，葉子的主葉脈跟吃甘蔗渣一樣全是粗纖維，葉子本身也老得跟吃紙差不多。

而在中國，光一個白菜就有幾十種不同的品種，十字花科就更不用說了，國人都把這個科吃出花來了；其他還有紅薯葉、南瓜尖、豌豆尖、枸杞葉等，除此之外很多有地方特色的疏菜，蘆蒿、茼蒿、草頭、馬蘭頭、馬齒莧等等等等。中國人出國之後經歷的所謂「文化休克」中，我覺得很大一部分就是飲食不適應，比如中國常見的很多蔬菜尤其是葉菜，在國外西人超市非常少見，因此如果沒有華人超市的存在，估計我早就回國了。

估計也是受中國人影響，韓國人朝鮮人對葉菜還有野菜的熱愛也如出一轍。多倫多這裡每年春秋也有很多野菜，不少中國人和韓國人都有采野菜的愛好。據說中國人還好，韓國人所到之處堪稱野菜寸草不留，被韓國人掃蕩過的地方基本就不用再找了。加拿大有一種野蒜，以前在加拿大東西兩邊省份都是分布很廣的雜草，因為口味很不錯，現在已經被中韓兩國人吃得需要保護了，安省政府規定每人每年只能采50棵。

西人不理解為何東亞人愛吃葉菜和野菜，但是他們不少人知道這一點。安省這邊草坪常見的雜草之一是三葉草，因為安省有化學殺蟲劑和除草劑的禁令，所以比較厲害一點的除草劑都不能用，三葉草又特別頑強易長，藤爬到哪兒就在哪兒紮根，很快就是一大片。我剛買房的時候前院的草坪幾乎都被三葉草和阿拉伯婆婆納（婆婆納的英語名字居然是veronica，還挺好聽）佔滿了，所以只能靠人工一點點的連根拔，拔出來的雜草用一個紙板箱裝著，準備拿去堆肥。一個白人鄰居大媽遛狗路過，問我是不是要吃這些草，弄得我哭笑不得。但是別說，其實我自己也搞錯過，剛過來的時候就以為三葉草就是草頭……

加拿大（美國應該也一樣）這邊其實吃菜才是有錢人。一般的綠葉菜價格都在2刀/磅，便宜的比如小白菜有時候在1刀多點，貴的比如豆苗（豌豆尖）常年在4刀左右。華人超市的雞腿常年也就1刀多，打折的時候才0.8刀。純豬瘦肉和大排，2刀左右，打折時才1刀多點。綠葉菜擇菜的時候損耗很多，這麼算下來綠葉菜比肉類貴多了。其實北美這邊的飲食習慣很多是價格倒逼出來的，很多對健康有益的東西都比較貴，比如葉菜、堅果、雜糧等，而精製糖、精製碳水、點心巧克力之類的價格都非常低。所以北美富人才有資格瘦，窮人胖是逼出來的……

綠葉菜中含有很多葉綠醌，又稱為維生素K1，而維生素K是人體必需的凝血物質之一，也是抗凝藥物華法令的拮抗劑，所以在華法令的使用指南中特意指出，病人如果在服用華法令的時候吃綠葉菜有可能需要加大用量。有趣的是，東亞人吃綠葉菜很多，但是血液高凝狀態的比例反而比西方人低得多，原因可能是因為西方人高脂高糖高蛋白的飲食習慣導致的。這大概也算是證明中國人吃大量綠葉菜是個良好飲食習慣的證據吧。

我來說個不一樣的。

我有個表哥，大學畢業之後一直不太順利，家裡就湊錢把他送到愛爾蘭，留學簽，後來自己留下了，把欠的錢都還了之後，在愛爾蘭娶妻生子了。

表哥出國那年是2000年。

表嫂是一位菲律賓女性。

表哥第一次帶表嫂回國，大概是05年，還帶著一歲的女兒。

有一天晚上，表嫂偷偷問我表哥:「你的親戚們為什麼不跟我們要錢？我以為他們會跟我們要錢，會把我們身上的錢全部要走，我還偷偷藏了一些錢……」

我表哥是苦笑著給我們講的這個事情，原因是這個嫂子是菲律賓人，表哥陪著回過一次菲律賓，表嫂的家人就是她自己描述的那個樣子。

聽說，當初一起去愛爾蘭的是姐妹倆，姐妹倆埋頭打工，家裡的父母和哥哥弟弟們只負責吃喝玩樂。姐妹倆回家一看，她倆在外面吃苦受累、省吃儉用，家裡人在家只享受不工作，心裡也很難受。我表嫂是姐姐，性子軟，她妹妹就比較有主意，決定不再給家裡寄太多錢，只寄基礎生活費。

她們回家的時候，家人會想盡一切辦法要錢，還會偷偷翻包，看還有沒有錢。

即使是這樣，我表嫂還是把她和我表哥的積蓄用來給她菲律賓的家人買了房……導致他倆在國外這麼多年，一直租房住。

所以，第一次回國，表嫂很奇怪。為什麼親戚們會給他們的孩子錢，會請他們吃飯，還不跟他們要錢。

然後，第二次回國，就比較自然了，不會奇怪大家為什麼不要錢了。

但是，瘋狂地迷國內那些高仿包，那會兒大概是2013年，某寶各種高仿特別盛行的時候，我幫她代購了很多包，好像還買過別的，我不記得了。

接下來，也不知道為什麼，總想把他們的舊衣服給我們……看起來好像是特意帶了很多舊衣服特意要給我們，我媽也不好意思說不要，都當抹布了。

還有，就是聽說愛爾蘭那邊的東西，款式普遍比較單調，他們會對國內的東西特別感興趣，尤其喜歡一些花花綠綠的東西……

上一次我表哥自己回國，回去的時候我給他們帶了點小禮物，有一些小飾品什麼的。沒想到，他們最愛的居然是幾雙花花綠綠的襪子……

我想，可能菲律賓人酷愛顏色鮮艷的東西吧。

大學口語課，

老師看上去像是五十來歲的加拿大大媽，給自己取了中文名叫裴湘怡。

有一天下課，裴老師叫來了班長（就是我），

然後拿著她彷彿上世紀買的手機里這麼一張圖片，

問我道：「How do you call this dish？」

（你們是怎麼稱呼這道菜的）

我想了一會兒，

回答道：「drunk shrimps」

（醉蝦)

然後她還問我是怎麼做的，

我就吧啦吧啦給她比划了一通，

（先準備活蝦，然後放到酒里直到醉死，

然後加點醬油醋和蒜什麼的）

說完我差點嘩啦嘩啦流口水了。

……

就在此刻，

只見這位來自雪國的裴老師瞪大雙眼，

扶了扶眼鏡，鄭重其事地指著這道 菜 對我說：

「How could you be so cruel to them！！ 」

（「你們怎麼可以對蝦這麼殘忍！」）

（補充：我覺得這就是一個文化差異的問題，不至於上升到意識形態對抗吧，開心畢竟她也沒說：how could you chinese balabala）

做飯.......

對，就是一天三頓的那個做飯。

開始的時候，我以為我認識的加拿大本地人都太奇葩，他們基本都不做飯。所謂基本,就是幾天做一頓，就這一頓，還往往很敷衍的用了很多半成品。比如雞肉，就用超市的燒雞撕下來的。

後來發現，不是我認識了奇葩，而是他們基本都不做飯的。大部分時間再吃外賣，各種半成品。你到外國人家裡，廚房超級乾淨，但是咖啡機好多就很臟，就是說他們其實不是收拾的勤快，就是單純的不做。

如果有個老外，哪怕是所謂的家庭主婦，你跟她聊不喜歡做飯，八成有共同語言。

有一次我說到，我天天做飯。跟我聊天的老太太很吃驚的說「you cook a meal for your kids everyday?"（你每天都做一頓飯？）我一笑，說每天我都做三頓，她從此簡直對我刮目相看，驚為天人，到處宣揚覺得我是個好媽。

說起半成品，連打雞蛋都有打好賣的，因為一些人不會打。

還有外國人分享如何做一次飯吃一個星期，我跟我媽說，我媽一臉嫌棄，那不就是剩飯嗎。

我不止一次見過有人帶兩片麵包，中間夾點花生醬，一吃，就是一頓。還有就吃個麵包的，總之就是隨便吃點什麼，就完了。反正感覺他們只要不做，吃點啥都行。

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竟然有這麼多人點贊，受寵若驚。

我剛在加拿大的時候，認識一個本地白人，他號稱自己是好丈夫一枚，天天給老婆做飯。據他自己說他在廚藝方面頗有建樹，尤其擅長義大利面。那個時候我還年幼無知，我就信了，以為他就像我們似的，天天做，就是中午不做，晚上也是要做一頓的。

後來有一天，我給了他幾個我自己做的燒餅。他十分感激，神秘兮兮的跟我說，他要送我他天天做飯得出來最精華的經驗。

轉天他帶來了一罐義大利面醬來。他告訴我，他家一周至少三天就拿這個醬拌義大利面吃。這就是他的祖傳秘方醬。我還虛心請教呢，這個醬應該怎麼烹飪呢？這大哥手一揮，這是熟的，直接拌就行。

我當時.......真是一臉的感嘆號加省略號。

這個醬我當時已經發掘出來了。具體用法是起鍋，熱油，爆炒洋蔥蒜末，然後加入兩勺ragu醬炒幾下，然後加剁碎的牛肉餡翻炒，翻炒十五分鐘加西芹，再翻炒5分鐘加青椒，然後再翻炒五分鐘出鍋。總起來說就是炸醬麵的面醬換成了這個ragu醬。我以為這貨能介紹出什麼新花活來呢。

這大哥就直接吃，還一周吃好幾頓，這跟大米飯拌老乾媽有什麼區別！哪個中國人一周好幾回吃米飯拌老乾媽好意思吹噓自己天天做飯！

他就這還好意思號稱自己天天做飯。一副在做飯界已經勝過八成凡夫俗子的樣子.......