滇紅和白毫銀針可以一起泡嗎？喝起來怎麼樣？

前陣子看過一個片子，彩蛋中特別把金毫滇紅與白毫銀針混合飲用，略顯豪橫。

他的配置是一隻200+cc的紫砂壺，加4g多一點的金毫滇紅，再加不到2g的白毫銀針，據說口感飽滿甜蜜、清新芬芳，像這樣的配置，說句心裡話太奢侈。

其實這樣喝的目的是為了減少白茶寒涼之氣的刺激，同時又能起到一定的解暑作用。肯定有茶友跟我是一樣的唏噓，這兩種茶單獨喝都是極品，何苦還要加到一起呢？畢竟沒試過就沒有發言權，雖然我手裡沒有金毫滇紅，但有滇紅松針~~搭配上差不多等級的白茶來喝，我做了兩種嘗試：

item.taobao.com

1、加2018年的壽眉

這個壽眉的原料來自福鼎管陽的7-800米高山區，屬於核心產區，本身的品質就很高，我把這份壽眉壓了一部分餅乾出來，但是這次「做實驗」用的是封倉庫前留下的部分散茶，按照視頻中的方法以滇紅松針4g為主料，加壽眉進去，因為我的紫砂壺略大一點，所以我適當多加了一點大約3g。當時沒想過分享出來，所以就沒有留照片，大概說一下我的感受吧。

特點：

① 滋味厚重了特別多。滋味的改進是最大的，原本兩種茶的滋味已經很豐富了，但似乎兩者在一起沖泡時互相補充了口感閾值的空白之處，整個品茶的過程都更充實。

② 明顯更甜。這個滇紅松針很多喝過的茶友都知道茶湯厚是最大特徵，這個白茶的壽眉則以甘甜醇厚為特徵，兩者的甜並像冰糖一樣，但加在一起沖泡，的確有了一種「冰糖甜」，這一點我也很意外。

③ 回味也有層次。這是驚艷之處，滇紅松針的回味是口腔中留下干茶「話梅香」的餘味，白茶壽眉的回味則是甘爽的咀嚼感，兩者放在一起飲用的回味變成了咀嚼過話梅後唇齒留香的感覺，並伴隨著甘甜。

總結：

我個人認為這樣喝的確有獨到之處，只是不知道這種不同產區間茶的融合是不是所有人都會喜歡，但我覺得非常值得一試。

「百味茶集」【福鼎白茶】2018春壽眉清爽回甘餅乾茶（30塊盒裝）-淘寶網?

item.taobao.com

2、加月光白。

之所以想到這樣做，是因為嘗試過上面提到的加壽眉後，感覺未必所有人都能接受這種對沖。於是拿了自己存的一個月光白2009年的老茶來嘗試，畢竟滇紅松針與月光白同樣產自雲南，而且兩個茶的產區相距並不遠。

特點：

① 甘甜度更高。這個滇紅松針和月光白都屬於本身就很甜的類型，但是滇紅松針因為發酵過所以要比月光白厚重一些，而月光白前幾次沖泡時甘冽的口感剛好與滇紅互補，在前3泡里，茶湯明顯甘甜度明顯更厚重了一些，給人的感覺也是甘甜度更高了一點。

② 話梅香更雅。喝過這份滇紅松針和月光白的茶友都知道，干茶帶話梅香，陳化越久這種梅子香的果香更明顯，而滇紅的香似乎「甜膩」一點，月光白的香則「甘冽」一點，兩者結合後驚艷的是話梅香突然變得雅緻了許多。

③ 尾水層次更好。紅茶喝到後面幾泡就欠缺了前幾泡的內涵，而月光白在尾水階段依然有很強的層次特徵，兩者結合的結果讓人體會到了更有層次的「品種香」，這種層次是以往任何一種茶都給不到的。

總結：

月光白與滇紅松針的組合沒有壽眉那般「衝擊」，相對而言更緩和一些，而這兩種茶雖然都不算起眼，但沒人會想到融合來喝，的確別有洞天。

item.taobao.com

以上我的嘗試，歡迎拍磚，找機會把圖片補上。

還沒有嘗試過用白毫銀針與高等級滇紅混合來喝，如果有機會，也會嘗試一下再來更新。

2013年就試過了，但是沒留照片～

用的是特級白牡丹+大金芽。

口感就是大金芽的香和白牡丹的甜～

2種不一樣的甜。口感沒有明顯斷層，但是可以喝出來是2種茶，因為我用的水溫也比較的低～

可以肯定是可以的，一點問題都沒有。

至於喝起來怎麼樣的話，我個人沒試過這種，到時候生茶和熟茶混在一起，口感的話看哪個茶類占的比重多吧，沒啥好喝的，有些不倫不類。

自己試試不就知道了

可以，肯定可以。但是你想這樣泡的目的是什麼呢？好玩還是好奇還是？雖然可以，但是很少人會這樣，茶一般都喝的是茶本身的味道，愛茶人最不喜歡茶串味。這兩個茶一起泡有點五糧液兌茅台的感覺！雖然我沒兌過

以前歐洲貴族為了顯示身份，這樣喝，你也可以這樣干，但是英國人那個時候喝的是祁門紅茶，滇紅是後來才有的，一開始雲南是沒紅茶的，抗戰時期才有的滇紅，古樹曬紅都是扯犢子的