大紅袍800一斤貴嗎?有肉桂香氣?


大紅袍在武夷山的理解很大程度上是拼配茶,就是用各種不同的茶品種進行拼配,形成的一種岩茶。拼配中未必會拼肉桂,所以肉桂香氣這個得看你買到的是什麼樣的大紅袍了,如果拼了肉桂,當然會有肉桂的香氣,沒有拼,當然就沒有。

如果你很喜歡肉桂的香氣,當然可以單獨選擇肉桂啊,為啥一定非要去選大紅袍?

還有,肉桂的香氣也是各有不同,花香、果香、花果香、奶香、桂皮香,蜜桃香都會有,具體也是要看什麼品質的茶的。800一斤的茶老實說並不貴,一般的半岩茶基本都在這個價格範圍內。


不在於貴不貴,而在於值不值,如果是核心區的大紅袍,800元是買不到的。


我認為算中規中矩吧,我的口糧岩茶基本集中在500~1200之間,再往上的算不得口糧。其實像岩茶這樣的茶類,重要的是「有標準」,不論是自己喝的口糧還是高端品鑒,經常也會出現「名不副實」的情況。如果自己缺少衡量好壞的「標準」,那麼就很容易「交學費」。說到大紅袍,先不說價格如何,只舉幾個例子來看:

1、沒喝過岩茶的人從「大紅袍」開始,也對,也不對

說對,主要是因為市場上流通的大紅袍大多數都是拼配的「商品茶」,既然是拼配那就有「配方」一說,如果拼配了肉桂自然會有肉桂香氣,不過通常配方都不會公開,要想知道具體的配置,還真的只能靠喝,有經驗的茶友喝幾次也就能猜個八九不離十。而對於初學者來說,如果能碰到一個合適的口感,那拿來當做口糧日常喝、不研究,也無可厚非,畢竟喝茶就是為了開心。

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說不對,主要是因為對於初學者來說,僅僅憑藉對口感的喜歡而選擇大紅袍,大概率會「喝不出四五六」來,岩茶要想對岩茶有比較好的認識,還是要多喝純種茶,從輕火開始,逐個品種嘗試,記住味型,逐漸給自己加碼,喝上一年你會發現,你就是半個專家了。當然大紅袍也有純種茶,奇丹、北斗,喝過這兩種純種,對岩茶水平的進階也很有幫助。

所以說,要不要喝拼配的大紅袍,根據自己的實際需求選擇就是了。

2、拼配的大紅袍是最有可能接近「完美」的

比如不同產區的原料拼配、比如不同品種間的拼配,甚至兩種情況混用都是大紅袍拼配工藝中最常用的手法,一泡好的大紅袍,要考慮口感的整體「均衡性」,從直觀上來說,要讓香氣、湯水、回味的表現都更突出,至少要出現1+1>2的效果才算得上是「及格」。而事實上,拼配的大紅袍是最有可能「無限接近完美」的,只是對原料的選擇需要格外講究。

3、大紅袍也是岩茶,也看產區

比如正岩的菜茶,按照岩茶的工藝製作成茶,只能稱作大紅袍,甚至談不上「配方」一說,因為這些茶的原料按照有性繁殖,早已經難以稱作「純種茶」,甚至這樣的茶正岩山場獨有的韻味要比其他品種更顯著一些。

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如果是種植茶,雖然按照「拋荒」的方法管理,但也只能算是拼配大紅袍,算作商品茶的一種。洲茶也是一樣,這些茶都遵循著岩茶通用的標準。

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至於很多茶友對「拼配」的誤會,確實需要喝到一些好茶才能「化解」,之所以會出現這樣的問題,主要是一些「別有用心」,用拼配的概念來混淆視聽,把不好的茶拼了好茶來賣。

如果想鑒別這樣的「問題茶」,也只有提高自己的水平,至少要先知道「好茶是什麼味的」,再來記住各種品種、不同焙火風格的差異,最重要的是要多對比,用好茶當做參照,不斷去刻畫自己對味型認知的界限。

文末說幾個對比,供參考:

1、說肉桂的辛辣感,並不一定只有肉桂才有

在岩茶中,有一小品種名曰「金觀音」,是黃金桂與鐵觀音的後代之一,上世紀末培育出來的新品種。金觀音在沖泡間一樣會有一絲「辛辣之意」,雖然逃不過老茶客的味蕾,但對於新入門的茶友來說,是很難分辨的,所以也會有一些「偷梁換柱」之人,用金觀音來冒充肉桂銷售,而且金觀音作為鐵觀音的後代,依然留有觀音韻,在韻味層面甚至要超過一些普通的肉桂,這也是我前陣子對「金觀音」情有獨鐘的原因所在,如果有興趣的茶友其實可以嘗試一番。

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2、雪梨沒有梨,春桃香沒有桃

好多人聽到這兩個名字都認為是梨味、桃味的茶,其實不然,嚴格來說用「喝完像吃過雪梨/水蜜桃」的感覺來形容更為貼切。事實上,雪梨就是佛手,屬於大葉種,在味型的結構上更接近水仙,醇厚,而春桃香也是一個獨立的品種,似花香、似蜜桃,在味型結構上與金牡丹很像,但遠沒有金牡丹那般香氣妖嬈,而是一種雅緻的存在。

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3、同是蘭香,卻有不同的味覺體驗

喜歡烏龍茶的茶友一定對「蘭花香」都不陌生,從普及度最高的鐵觀音,到近幾年紅遍半邊天的漳平水仙,而岩茶對於「蘭花香」的呈現則是「更立體的存在」。比如我們常聽說的奇蘭、春蘭、水仙,都是以「蘭花香」著稱,但事實上三者的味型不盡相同,奇蘭的妖嬈、春蘭的雅緻、水仙的醇厚,嚴格算起來也是不同的「蘭花品種香型」。

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所以對於拼配來說,想讓香氣更透,加入肉桂一定錯不了,而想讓香氣更有「脂粉味」則要看奇蘭,春蘭則是一種「大家閨秀」的存在,是為「香氣的結構擔當」,想要醇厚可以加入雪梨、水仙,想讓湯感更有結構性,則可以考慮雀舌,和純種大紅袍北斗、奇丹。

大紅袍的品質很難用價格來形容,雖然有共通的標準,但每個人心中都有獨一無二的喜好風格。

以上,個人觀點,供參考。

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大紅袍800在我看來就真的不貴,我對於岩茶的要求首先是這茶的品質怎麼樣,才會涉及到價格。

如果不看茶,或者沒有描述出來這個茶怎麼樣,800很模糊。

大紅袍市場價2000左右能喝到比較順口的,核心地區的5000-8000左右。

買茶在於你喝的舒服,你就值了,如果不懂這個茶,可以描述的仔細些。


謝邀。大紅袍是武夷岩茶四大名從之首,被譽為「茶中之王」,大紅袍母樹生長在武夷山九龍窠的溢出陡峭岩壁上。第七屆中國武夷山大紅袍茶文化節上,20克的大紅袍母樹茶賣出了20.8萬元的天價,折算下來,一斤的大紅袍母樹520萬元/斤,而且有價無市。跟這個比起來。800一斤的大紅袍絕對不算貴。有肉桂香氣,目測應該是拼配的大紅袍,而且應該還不是正岩產區的,正岩產區的任何品種都買不到800一斤的喔、

發佈於 2020-03-09繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續愛喝茶的張小張愛喝茶的張小張做茶 品茶 談茶

從岩茶市場看,800一斤不算貴。市場也是比較混亂,一兩百的也有,用其他茶青做的。好一點比較貴。


從岩茶市場看,800一斤不算貴。市場也是比較混亂,一兩百的也有,用其他茶青做的。好一點比較貴。


樓主單純這樣問800一斤貴不貴,可能一時也無法下判斷,因為這個跟茶葉的品質直接掛鉤,而我們都沒看到茶哈。

首先,大紅袍和肉桂都是武夷岩茶的當家代表茶,還有一個水仙,三個都是王者,只是大紅袍因為被品牌化了,所以大家覺得它名氣大一點。但實際他們是不一樣的三個品種茶。產區決定了這三種茶葉的品質和價格。

重點說說大紅袍,所謂的大紅袍傳說相信大家都聽過,母樹大紅袍早在2006年就禁止採摘了,後面的都是母樹插枝培養的。多方面的原因都影響著大紅袍的品質,其中最重要的就是山場,就是大家說的正岩,就是某個山頭或地域產的才叫正山場,正岩,因為山形氣候等獨特,產量有限,所以價格普遍都高,一般來說800的價格肯定沒辦法買到正岩,除非你有特別的渠道,直接喝上一手茶,或者這個價格喝個半岩還是可以的。

肉桂是近代無性培育出的另外一個岩茶的當家品種,總結本人身邊的一些老茶友來看,目前愛喝肉桂的人在數量上已經超過喝大紅袍的人數了。至於樓主說的大紅袍有沒有肉桂的香氣,應該這樣講,目前市面上大紅袍基本都是商業大紅袍多,大多是拼配的,有些人為了茶葉能夠更突出香氣,會在大紅袍裡面摻入一些肉桂,所以喝起來有肉桂的香氣也是正常的,當然要是沒有拼配進肉桂,那是喝不出肉桂的香氣的,肉桂的代表香氣主要是桂皮香,有辛辣感。當然對於新手,制茶師們也是考慮到大家一時接受不了桂皮的辛辣感,在製作工藝上,多研究出了市面普遍流行的花果香肉桂,這個口味絕大多數新茶人都能接受。

總結:如果只是喝香氣,會選茶的,800也能選到不錯的大紅袍,但是正山場的基本是沒希望喝到了,不能說800貴,主要還是看品質,看個人口味,800屬於中端價格,看如何選擇,還是建議實體店品嘗,網上的絕多數不是品質差就是價格不對版的,實體店也是要熟悉點的好一些,目前茶葉來說已經透明化程度很高了,不會漫天要價,要是怕吃虧,建議去大品牌店,明碼標價。

另外教大家選品牌茶的一些選擇:龍井認「盧正浩」。鐵觀音認日春,華祥苑(個人認為日春好過華祥苑),炭焙鐵觀音認「八馬」。大紅袍認「武夷星,熹茗茶業」。白茶認「品品香」。紅茶認「正山堂」。普洱認「大益」,「龍潤」。

最後,祝大家都能喝到如願的好茶。


問主買大紅袍就大紅袍。哪來的肉桂香氣?800一斤的大紅袍還不錯了,但到不了核心正岩。大紅袍因為名氣大,可以是武夷茶統稱,但稍微了解後就是武夷茶品種細分的一種了。大紅袍早年單指名樅,後來就有了培育分枝和拼配。而肉桂、水仙是獨立於大紅袍的另外兩個當家品種。所以想喝肉桂味就買肉桂好了,要大紅袍喝出肉桂味,不是緣木求魚就是掩耳盜鈴了。


真正的正岩岩茶,無論哪個品種這個價格都不可能能買到,更別說岩茶之首的大紅袍。你品,你細品。


大紅袍800一斤,不貴也不便宜,不過茶人一心:覺得你肯定不了解大紅袍!

首先,肉桂是有桂皮香、或者乳香、大紅袍的香氣更多是品質香、二者不一樣、比如市場有人拿105當大紅袍賣,那品質香可能就是105的香、拿305當大紅袍賣,那品質香就是偏305的香、拿奇蘭當大紅袍,那品質香就是奇蘭的蘭花香。

再者,肉桂的水是比較厚,香氣也辛銳,大紅袍香和肉桂香本質不一樣、大紅袍市面上大多是拼配的、所以比較難有肉桂的香氣、除非拼進了肉桂吧!

以上僅是茶人一心個人觀點、希望對你有幫助。


不貴,我這裡正岩的賣2600一斤。便宜的大紅袍有200一斤,再便宜的不賣了,會丟客人


800元一斤,中規中矩吧,看你是從茶農手中購買,還是品牌店購買,都會有區別。其實岩茶無非你喝起來順口,蓋香氣息足,茶湯中內容豐富,游層次感,那麼覺得價格適合,即可以入手。

價格再高,米喝不慣也是白搭。


這東西就是你覺得值,就可以了。來客人了你泡上,大家也覺得好~就夠了唄。老百姓,喝那種動輒上千的正岩茶,我覺得沒什麼必要。性價比高就可以啦


你接觸岩茶應該不多吧?謝邀,和你嘮嘮。

大紅袍是岩茶的一個品種,現在泛指岩茶中的其他奇種(數百種),純種大紅袍的品種名應該叫做奇丹或者北斗。

肉桂是近代無性培育出的岩茶品種,特點是桂皮香辛辣感,所以肉桂和大紅袍不是同一個品種喔。

還有茶葉的價格有很大的不同喔,岩茶分正岩,半岩和外山,再不濟也還有外地生產貼牌武夷山的茶,按道理幾十塊到幾萬塊不等。

通俗的說正岩茶就好比日本海的海鮮,因為地形特殊,岩壤有礦物質微量元素,,還有採摘運輸難度大,全由人工挑運,擔著100多斤的青葉走崎嶇逼仄的山路,稀缺性大,貴也無可厚非。(市場上都說是正岩,這個你自己想吧)

800的價位在市面上可以買到再普通不過的大紅袍,如果有源頭的資源倒是可以沖一衝一些一般正岩山場的茶,但是不是正岩就一定好,我覺得把沒有好的工藝,有山場也沒用,一張精緻的紙被胡亂塗抹,只會越描越難看,能夠找到優質又性價比高的這種茶葉那就看你的緣分咯,最要小心被人騙。

如果你沒有這些,那就買大廠,買大品牌的,這種品牌貨一定會規範,更有質量保障,但是800的價格買大廠,也就喝喝外山茶就不錯了,平常噹噹口糧來喝也是不錯的選擇。

(特:大紅袍香氣很多哦,我個人比較推薦你去找黃觀音(105)是花香哦,黃玫瑰(香如其名),梅占(好的梅占要老樹的,品質很好的梅佔有酸梅湯的味道哦),瑞香(305)甜蜜的粉香,這些品種都不貴又適合剛入門的小白去嘗試噢)

純種大紅袍(北斗、奇丹)不推薦,適合升階之後再去購買。


入門級都算不上。


得看質量,,而且不同山場,大紅袍的味道是不一樣的。

要有肉桂香為什麼不直接買肉桂呢。


有肉桂香氣嗎?拼配商品大紅袍原料有肉桂


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大家可以看看我們這個店鋪的茶葉不錯的


肉桂800價格不貴,我們茶農自產自銷最好的肉桂品種都不止這個價


茶葉根據山場工藝論價,山場好的大紅袍別說800,8000都不貴,存在即合理,黃土出的大紅袍80一斤也有,看你自己經濟能力


武夷岩茶的好壞用價格實在不好衡量。主要是自己要懂點茶葉知識


800一斤的茶葉對茶葉來說不算低了,但對大紅袍來說真不算貴,畢竟大紅袍的價格一向是玄幻的,有肉桂的香氣很正常,大紅袍一般都是拼配的,只是肉桂比較貴,用來拼配出來的大紅袍肯定不便宜的


茶葉在渠道靠譜的情況下一定是一分錢一分貨的


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