有多少人知道火腿鼻祖是安福火腿？

謝謝邀請。

書生也不知道呢，也跟對火腿不是很感冒有關係的。

臘肉、熏肉、火腿這些，都是南方歷史上留下來的肉類製作方法，因為天熱一些啊，古時又沒有冰箱，肉類怎麼存放？說到底還是為了一口美食，鑽研出來的，呵呵。

書生查了下資料，說是金華火腿創於宋朝建炎年代，源於抗金名將宗澤。是他將家鄉義烏百姓腌制的咸豬腿帶入宮中，得到宋高宗和文武百官的讚揚。高宗便根據肉色命名為腿。

而江西省吉安市安福縣的安福火腿，本就是漢族傳統名餚，傳說源於先秦時候祭祀所用的「火胙」，祭祀之後的胙肉拿回去再加鹽腌制就是「火胙」，後來又依樣畫葫蘆直接將豬腿腌製成火腿。

安福火腿作為江西著名特產，1915年在巴拿馬國際博覽會獲金牌獎。安福火腿集團公司選送的火腿片、火腿心、熟制火腿在1996年"國際食品及技術博覽會"上全部榮膺金牌。安富火腿的出名首先是因為食材，當地皮薄、肉嫩、個小的「安福米豬」。

明白了這些，就明白了前後淵源。

其實，書生倒覺得，就如做豆腐釀酒一樣，製作方法古時候就在民間流傳了。而如果要分先後，也只能說具體的這倆品牌的知名先後，到底誰是師傅誰是徒弟，恐怕難以說清。

另一點，民間傳說的隨意性很大，不可拒信。尤其這些關於飲食的，更是大多都是先有了豆腐後按上一個豆腐西施的現象。豆腐誰先發明的？麵條誰先發明的？饅頭卷子包子餃子都是誰先發明的？沒有確鑿史書記載的，就當故事一聽而過就是。

如果說，火腿的鼻祖是「火胙」，書生一定同意。因為製作工藝本來就有由簡趨繁由陋趨精的規律，一定不會倒過來。

在民以食為天的大中國，各地特色小吃特色菜肴太多，真要考究誰是誰的「鼻祖」，沒有必要沒有結果還又要惹起地域口水。

書生覺得有這功夫，還不如使使勁，抓好產品質量，把祖宗傳下來的這份寶貴財富發揚光大。兩家也大可以比一比，看看現在的製作工藝誰更精良，誰更能贏得口碑，誰更能斬獲更多獎項來的實在。

謝謝邀請！大家一提到火腿，第一句話「金華火腿"習慣成自然了。有多少知道火腿鼻祖是安福並不重要。重要的是安福火腿有沒有，做強做大，做到全世界的人們都知道，安福才是火腿的故鄉和起源地鼻祖呢？金華火腿走向世界不是吹來的，它是發揚中華火腿文化。請問中華火腿鼻祖安福，繼承鼻祖的火腿走向世界嗎？

我也不知道火腿鼻祖是安福火腿。每年過年回家時，見小孩喜歡火腿腸在超市買，拆出來放煮飯煲和雞蛋蒸吃。

平時我也很買這種食品。

謝謝朋友邀請。

你說的很對，我就不知道。既然朋友知道，你就直接說就是了。為什麼還要問呢？要是為了加深我們的記憶，那大可不必。你說說吧，別不好意思，好的話，給我來二斤。謝謝。