請問愛樂壓的正確打開方式是怎樣的?


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咖啡師:蘑菇

達人喜歡的好東西

愛樂壓咖啡機

不插電,使用安全

製作過程簡單

攜帶方便

愛醬意見

亮點 vs 槽點

亮點

要想製作出一杯合自己口味的咖啡,需要根據咖啡豆的種類、烘焙度、用量,通過不斷調整水溫、水粉比、研磨度、萃取時間來反覆的試驗。所以,愛樂壓既能滿足奢咖如命的老司機對於咖啡口感的多種要求,又能省去傳統咖啡製作的繁複的過程。

槽點

壓起來太費勁兒了......這麼大一個東西還只能壓出一杯的量,啊,我覺得好像這麼比起來,之前介紹過的WACACO家的咖啡機,好像也不是那麼費勁。


首先,愛樂壓的標準配件①愛樂壓本體(橡膠頭已裝上) ②漏斗 ③濾紙收納器④ 濾蓋⑤ ⑥濾紙 ⑦量匙 ⑧攪拌棒

愛樂壓又分成正壓和反壓兩種方式,正壓就是正著壓。。。。

加粉,注水,攪拌,然後時間到了開始向下壓。反壓就是倒過來組裝,也能防止液體下漏。採用正壓法,注水同時就會有咖啡過濾出來,這會影響口感的完整度,而反壓可以避免這個問題。

中等的研磨度,適當的水溫(官方建議的水溫是27-80攝氏度),水粉比可以看你自己的心情,至於後續你是用手掌壓,手肘壓,額頭壓,雙手交換壓也都看你心情了。以上,感謝(?′ω`?)


將愛樂壓專用濾紙放入濾紙蓋,潤濕濾紙以更好地貼合蓋子

將濾紙蓋安置到濾筒上,然後豎立在堅固的杯子上

將兩愛樂壓專用量匙細研磨咖啡粉倒進濾筒

將80度熱水緩慢倒進濾筒至刻度2

輕柔攪拌約10秒

濕潤橡膠密封塞,將壓桿插入濾筒里,輕緩下壓約20s

一份雙份意式特濃咖啡完成;

可依個人喜好製作成美式咖啡(加入熱水),拿鐵(加入熱奶)


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