你喝過最好的咖啡是哪種?
近日,外國媒體進行了一場「」全世界最奇特咖啡「」的評選,經過多方票選,最終有七款咖啡入圍,其中有五款都出自亞洲國家。到底是哪些咖啡可以獲得最奇特咖啡的稱號呢
一、印尼|麝香貓咖啡(Kopi luwak)亮點:由印尼椰子貓的糞便作為原料
麝香貓咖啡(Kopi Luwak), Kopi(印尼語,咖啡),這款咖啡入圍,估計全世界人民都沒有異議,用動物的糞便來製作咖啡,口味真的很重。
Luwak是印尼人指一種俗稱「麝香貓」的樹棲野生動物。麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡之一.
這種咖啡是由印尼椰子貓的糞便作為原料所生產,因此也有人稱之為「貓屎咖啡」。椰子貓主要以咖啡果實為食,果實在胃裡完成發酵,蛋白質被破壞掉。由於咖啡豆不能被消化,會被排泄出來,經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。據說使用經過消化的豆子泡出的咖啡,苦澀味會降低,而且帶有特殊香氣。不過一小杯要價30美元,想嘗鮮的人要先掂掂錢包。
二、越南|雞蛋咖啡(Egg Coffee)亮點:雞蛋必須是生雞蛋
越南是世界第二大咖啡出口國,黑咖啡是當地人每天必喝的飲品。但是你萬萬沒想到在這個咖啡大國,竟然會出現非傳統的咖啡——雞蛋咖啡。這個名字聽起來還挺新鮮,它是將煉乳和蛋黃加在一起攪拌到濃稠的程度,最後再把黑咖啡倒入,據說喝起來就像咖啡口味的卡士達醬(奶黃)。這樣的喝法在越南河內地區特別盛行。
對了,如果你看到這裡還不覺得有問題的話,在此先提醒一下,雞蛋咖啡的雞蛋要是生雞蛋。你怕了么?還是更喜歡了?
三、菲律賓|火焰瀑布咖啡亮點:加了Tequila和Kahlua等烈酒
聽名字是不是很好玩?其實製作過程也是挺有趣的。在咖啡中加入Tequila和Kahlua等烈酒,點上火焰然後把液體從一個容器倒進另一個容器,看起來是不是很像瀑布呢?不過建議各位還是不要自己在家嘗試,到菲律賓的餐廳請咖啡師或調酒師幫你調製吧。
四、新加坡|牛油咖啡
亮點:促進體重減輕
牛油塗麵包可能是常事,但是牛油咖啡你嘗試過么?來新加坡就能嘗鮮了。這種咖啡又名為防彈咖啡,將1-2湯匙的無鹽植物黃油,1-2湯匙的中鏈甘油三酸酯油,取代椰子油,放進咖啡里。有沒有一種反胃的感覺?
據稱飲用這種460多卡路里、飽含脂肪的咖啡能減弱人體對食物的渴望,促進體重減輕,並「對認知能力產生極大影響」。
五、台灣|海鹽咖啡(Sea Salt Coffee)亮點:在奶泡上撒鹽
海岩咖啡是從卡布奇諾里衍生出來的,最起初是台灣某家咖啡店獨創口味咖啡。製作方式幾乎與卡布奇諾相同。一般的卡布奇諾?在義大利特濃咖啡的基礎上,加一層厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇諾。而海岩咖啡是在攪拌牛奶里加入適量的海岩打成牛奶泡沫,再加在義大利特濃咖啡上面。一杯海岩咖啡就完成了。
海岩咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌,開始是海岩泡沫的鹹味,感覺很特別,然後喝到熱咖啡,最後感覺出咖啡原味,有著三種不同的口感。
六、芬蘭|芝士咖啡
亮點:暖胃!
如果覺得雞蛋咖啡的口味還是有點清淡,不如試一下來自芬蘭的芝士咖啡。將圓餅狀約3公分厚的芝士稍微火烤至表面有點燒焦的程度,切成可以入口的大小再放入杯中,接著沖入黑咖啡就大功告成了。
其實在天寒地凍的芬蘭,有著這麼一杯的確是很暖胃的樂事,就看你能不能接受了。
七、美國|甜筒杯咖啡
亮點:杯子可以連著咖啡吃掉!
美國洛杉磯的Alfred Coffee Kitchen,把香濃的咖啡倒進鋪著巧克力(朱古力)的餅乾(曲奇)容器中,讓顧客可以喝完咖啡,再順便將餅乾吃掉!這款咖啡入圍稍微有些牽強啦,明明不是重口味而是很香甜。
不用懷疑,這款咖啡肯定會受到眾多萌妹子的喜歡,咖啡的香醇、巧克力的細膩香甜、餅乾的酥脆,簡直不要太好吃哦。
世界上有很多種速溶咖啡,最著名是哪幾種你知道嗎?下面就跟隨小編來盤點下世界八大速溶咖啡品牌,哪個最好喝呢?
TOP1——雀巢
簡介:雀巢公司於1938年發明了世界上第一杯速溶咖啡——雀巢咖啡,並很快就在全球盛行起來。如今,在全球平均每秒就有4000杯雀巢咖啡被享用,雀巢咖啡已成為世界領先的咖啡品牌。
網友點評:在超市裡逛,見到最多的速溶咖啡就是雀巢的包裝了,咖啡色的外包裝非常經典。最喜歡的是雀巢卡布奇諾咖啡,細膩的奶泡、香濃的奶沫,再加上馥郁香醇的咖啡,讓人難以抗拒。
(圖片來源於:Google)
TOP2——麥斯威爾
(圖片來源於:Google)
簡介:麥斯威爾咖啡憑優良品質和卓著品牌而暢銷國內外,深受消費者歡迎。其中經典的麥斯威爾3合1原味速溶咖啡最受歡迎。
網友點評:3合1原味的不錯,就是味道有點淡,不太喜歡;但是香草味的就一個字「香」,在圖書館時有人泡一杯香草味的,會讓整個屋子都是香味,饞得大家都流口水啦,贊!
TOP3——克萊士
(圖片來源於:Google)
簡介:克萊士咖啡,於1963年誕生於德國,是世界上最早的即溶咖啡品牌之一,在本地德國受歡迎是理所當然,而在歐洲諸國也是廣受愛用的商標,更在柏林圍牆崩壞後的俄羅斯、東歐諸國都相當受歡迎。克萊士速溶咖啡的特徵是:有著微清新的甜味、酸味及濃醇的風味。
TOP4——UCC
(圖片來源於:Google)
簡介:UCC咖啡是以定點精心培養、種植的咖啡豆為原料,由日本UCC上島咖啡株式會社生產、銷售的世界著名品牌咖啡。
UCC咖啡口味正宗濃厚,擁有非常高的水準,在美國、夏威夷、牙買加和印度都擁有自己的咖啡豆農場,供應頂級優質的咖啡豆,所有進口的咖啡豆都經過專業鑒定才進入生產,滿足了追求咖啡品質和熱愛咖啡人士的需求。
網友點評:UCC是個日本牌子,據說也是日本在世界上最為知名的牌子之一,哈日的人應該比較喜歡。據說味道很濃郁,保持了咖啡豆的原本的苦味,提神效果不錯。
TOP5——舊街場
(圖片來源於:Google)
簡介:源自馬來西亞的咖啡,包括原味白咖啡、榛果味以及赤砂糖味。白咖啡是馬來西亞怡保老街場特產,已有近百年的歷史。白咖啡不加焦糖以低溫烘培而成,去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味,將咖啡的苦味、酸澀味降至最低,保留原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣。
TOP6——格蘭特
(圖片來源於:Google)
簡介:格蘭特(GRANDOS COFFEE)是德國著名的咖啡品牌,它推出一系列的卡布其諾咖啡,味香芳醇,市面上常見其隨身包包裝。在喝時,只需要注入開水,就好像在義大利的咖啡站喝卡布奇諾一樣。它家的咖啡多採用義大利烘焙的咖啡豆,香味芳醇,由於仔細烘焙過,所以特點是對味覺的刺激極少,令人回味無窮。
網友點評:它家的速溶咖啡最著名的就是卡布其諾了,口味非常香醇,不輸咖啡店的手打咖啡哦~
TOP7——銘咖啡
(圖片來源於:Google)
簡介:銘咖啡系列速溶咖啡由新加坡味弛品食集團(原新加坡金味集團)監製出品,以巴西、哥倫比亞、夏威夷等各國風味的原豆為原料,經特殊工藝精加工調配成速溶粉,分有糖型和無糖型兩種口味,口感非常不錯。
其中無糖型的有巴西山多士風味、哥倫比亞美得林風味等;有糖型的主要有夏威夷可那風味等,均選用上乘的咖啡豆加工而成,口味香醇,品質不凡。
網友點評:儘管不是知名大牌,價錢也超便宜,銘咖啡卻還是受到不少人的喜愛哦,口感真的是超級好,盡顯咖啡的香醇,喝過以後才會知道什麼才是真正的好咖啡。
TOP8——捷榮
(圖片來源於:Google)
簡介:1932年,捷榮咖啡創始人黃喬先生,從當時咖啡行業中兩大著名商號捷臣及榮陽的名字中各取一字,創立「捷榮」,如今它已成為了香港最大的咖啡及茶類產品生產商,並於2005年榮獲香港政府頒發「捷榮咖啡品牌最具潛質獎」,為開闢中國內地市場奏響了號角。
捷榮速溶咖啡主要有純速溶咖啡和三合一速溶咖啡兩種。其中,前者又分為哥倫比亞速溶咖啡、巴西速溶咖啡、印尼速溶咖啡等;後者又分為哥倫比亞三合一咖啡、炭燒三合一咖啡、漠加三合一咖啡。此外,濃香咖啡、薄荷可可咖啡、香橙可可咖啡等口味也深受好評。
網友點評:據說這個牌子在香港人氣很旺,畢竟它就是港產的嘛。它家的速溶咖啡品種和口味非常多,比較贊的就是炭燒的,熱量比一般捷榮咖啡少40%,糅合香濃咖啡美味同時保持健康體態的輕盈咖啡,受到不少女士的歡迎。
1、麝香貓屎咖啡豆
麝香貓屎咖啡,通常也被稱為果子狸咖啡,它是這個世界三大最昂貴的咖啡排行榜的第一名。麝香貓吃下成熟的咖啡果實,經過消化系統排出體外後,由於經過胃的發酵,產出的咖啡別有一番滋味。這種極其昂貴的咖啡,價格為每磅 160 美元。
2、埃斯梅拉達咖啡豆
香格里拉莊園埃斯梅拉達的咖啡種植相當出名,特別是在巴拿馬魁特。來自世界各地的人們都十分喜歡這種咖啡,因為其獨特的口味,讓你的心和胃都暖暖的。如果你想要嘗試香格里拉莊園埃斯梅拉達的咖啡,至少要支付104美元每磅。
3、聖赫勒拿島咖啡豆
聖赫勒拿島,這裡出產全球最優質的咖啡。拿破崙 · 波拿巴曾在聖赫勒拿島播種自己的咖啡。如果你能承受得起每磅 79 美元的聖赫勒拿島咖啡,一定要去試試它獨特的味道。
咖啡的品種很多,近幾年,精品咖啡已經慢慢流行起來,喜歡精品,不同的地域的精品也有不一樣的感受,配上不同的沖泡手法,咖啡的呈現也會有所不同,厚醇甘苦的曲度都不太一樣,可以根據個人喜好選擇不同的品種
首先,咱別聊速溶的,其次,咖啡豆根據每個人口味不同因人而異,還有,別跟我聊貓屎,那玩意兒全球限量別吹牛逼你天天喝那個!我喝過最好的是朋友從衣索比亞帶回來當地農莊種的沒有名字的咖啡豆,朋友咖啡店裡自己烘焙過得,因為本人喜歡偏酸的口味。自己烘焙出的口感不錯!咖啡這玩意兒因人而異,就像有人喜歡紅茶有人喜歡綠茶!
如果說最好的咖啡,必須是瑰夏了!而且是產自巴拿馬的瑰夏(GEISHA)。世界精品咖啡協會公認的第一,2017年生豆拍賣價格600美元一公斤。
今年有幸在日本的咖啡大師家中品嘗到,中度烘焙,有種從未感受到的豐富的水果香味兒和酸甜味兒,苦味兒基本淡化掉了。不捨得喝,只用舌根慢慢感受,至今仍在回味。。。
說到咖啡,必須排除速溶,他和現磨咖啡的區別基本等同於泡麵和手擀麵的區別,不可同日而語。現磨咖啡最重要的是豆子新鮮,商場賣的商品豆可能已生產了幾個月,風味盡失,TB不少賣家下單烘焙可以保證新鮮豆子,至於產地個人口味不同而已,除了天價豆子難說好壞,個人喜歡哥斯大黎加塔拉珠,苦甘酸比較均衡,其他產地豆子各有風味。現磨咖啡唯一的缺點是製作稍麻煩,其實也是樂趣所在,如果您實在怕麻煩非要速溶不可,推薦UCC這個牌子,個人覺得這是口感最接近現磨咖啡的了,可惜是個日本牌子,但不得不說小本子在咖啡上的造詣世界一流,無論烘焙還是器材都獨樹一幟,值得學習。
不多說,明星也愛喝的是貓屎露哇白咖啡,來自印尼,目前國內知名度還很低。阿里巴巴有正規進口商歐泊國際,可以買到正品。
咖啡豆的種類,烘焙程度,研磨程度,地域都會影響口味。每個人口味也不同。推薦幾個速溶吧,絕對價格公道量又足!
首先,大衛杜夫!沒錯!就是大衛杜夫等你速溶黑咖啡。單獨加水或者單獨加牛奶都是極品啊!!你不會想到你喝的是一杯速溶。
其次,貓頭鷹的三合一少糖。不是無糖、不是純黑就是少糖。咖啡夠提神,味道也中正。有甜味,但絕不妖艷齁人。既能體會順滑又能品嘗香甜。適合剛接觸咖啡的,淘寶有旗艦店,便宜到讓你懷疑人生!
第三,日本AGF!品種多,夠香滑,再挑剔的味蕾也能選擇一款適合的,嘗過一個你會像我一樣,最後嘗遍所有味道。同品牌的各種奶茶歐蕾你也可以試試,甜度比較適合亞洲人。
最後推個掛耳,日本的keycoffee。在辦公室泡一杯,好多個小頭伸出來問你,啥!真香!純黑,無糖無奶。選中焙,並不苦。但是,真香啊…
速溶的怡寶白咖啡很香醇是我喝過最好喝的白咖啡。還有就是印尼旅遊時買的速溶咖啡
好像是火船牌的吧,它是純咖啡粉+糖+奶的,這種咖啡比速溶咖啡更純正些。掛耳咖啡ucc和星巴克的都還可以。不過還是最喜歡現磨的咖啡。外面咖啡店家裡膠囊咖啡機,以上這些都喝的少了,只是偶爾才喝一次了。推薦閱讀:
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