問店家什麼問題能知道他賣的產品好不好？

你這個問題問的非常好，我來試著回答一下，有如下幾個問題，一問就可以知道個大概

第一個問題：您的海參是遼參還是魯參，不會是福建參吧，是不是野生的？

商家一般說是正宗的遼參，或者大連海參，因為知名度高，還可能更具體一些，比如說是大連長海海參，或者煙台長島海參，這些都有可能，但是如果說是純野生海參，那就值得商榷了，野生海參幾乎絕跡，這在我以前的文章裡面有介紹，一個是海水污染，海參自融，另一方面，海參近千年的食用歷史，中國人的胃太大了，放心，您不是行家，肯定遇不上野生海參。

第二個問題：海參的漲發率，也就是一斤海參能發泡多少可食用海參

一個誠實的商家，一般會說出一個12斤左右的漲發率，如果超過15甚至20，基本就是睜眼說瞎話，那樣的海參根本不存在，即使存在，憑您的技術也達不到，商家就會說您發泡的有問題，再就是漲發率有個前提，以保證口感的前提下，一般用一個詞來形容，Q彈，好比吃果凍的感覺

第三個問題：問海參的年齡，也就是參齡

一般成品參的參齡五六年就很不錯了，超過七八年的海參基本就自融了，如果商家張口就是十年的海參，那基本就是信口開河，您可以離開了

第四個問題：看商家推薦您購買的頭數

海參的頭數，就是一斤海參裡面有幾個干海參，一般推薦食用的是60-80頭作用的海參，最起碼參齡達到四五年了，就是速成白羽雞和散養雞的概念，如果商家推薦120頭的，甚至是200頭的海參給您，美其名曰一天一條，經濟實惠，這就是有問題了，作為從業者，他們都知道海參頭數越小越不推薦，在他們的進貨渠道就應該把控的，另外，其實海參不分大小出售的，分頭數其實就是商家的階梯價格銷售，理論上頭數不論大小，一個價格

第五個問題：海參怎麼發泡

一般的商家都有代發泡的服務，為什麼呢？不想讓你知道海參里有多少鹽，一般會告訴你每12小時換一次水，必須用礦泉水，把發泡過程寫的很複雜，其實，都是讓您忽視重要的部分，花幾千塊買的海參，到底有多少鹽，介紹一個方法，把海參放到一個容器里，少加水，放置48小時，不用換水，嘗嘗咸不咸就知道了

當然，通過問問題，商家就會覺得你是老手，不會拿次貨糊弄你，這個只是話術，僅供參考

首選第一問：問產地，以大連產的遼參為首選。

二問：問養殖，如果有人跟你說，我賣的是純野生的海參，那你可要注意了，目前來講，純野生的海參已經少之又少了，即便是真的有，那也是價格非常昂貴的。建議購買海底底播養殖的海參，海底底播養殖就是在特定的海域撒上海參苗，這種養殖方式其實跟野生海參是一樣的，海底底播的海參應該是現在最好的海參。

三問：問加工，海參由工人從海底捕撈上來後，由於體內自溶酶的作用，經過5-8小時的時間，會化成水，因此活海參需要加工，按照海參的加工工藝劃分，市面上的海參產品可分為：淡干海參、鹽干海參、糖干海參、即食海參、速發海參。 其中，淡干海參為最優質的干海參，活海參經過開膛擴肚清洗去內臟後，直接放入烘乾房內進行烘乾，不加任何其他物質。這樣做出來的海參純度高，泡發率高。

選購好海參，只需4步：

望、聞、問、切（是不是很熟悉）

一、望

體態粗壯，參形完整，肉刺挺拔排列成4到6列不等，腹部管足密集

二、聞

腥味重，但不刺鼻，有一股鮮香的味道

三、問

買海參，要問產地，要問參齡，要問加工方式，要問是否加料

四、切

泡發完成的海參，橫向切開，露出橫截面，可以看到大連海參肉質緻密，無縫隙，緊實度和體壁厚度都是好海參必備的條件。

如果您還有任何不明白的地方可以給我發私信，歡迎隨時諮詢。