人為什麼不能不吃鹽，其他動物為什麼不吃鹽還很健康，吃鹽是人類與生俱來的缺陷嗎？

人為什麼不能不吃鹽，其他動物為什麼不吃鹽還很健康，吃鹽是人類與生俱來的缺陷嗎？

這個問題乍看挺有道理的，似乎無以反駁。其實這是個誤會，其實人和動物都是離不開鹽的。

動物和人一樣，也需要鹽分，動物更多的是從食物中獲取鹽分，偶爾也會食用礦物鹽補充鹽分，並不是不吃鹽，而是沒有像人類一樣使用鈉鹽的結晶體。

那麼，人為什麼不能不吃鹽呢？

因為不吃鹽會引起很嚴重的後果，讓人活不下去！

缺鹽第一個反應就是精神萎靡，食鹽中有一成分是鈉，而鈉是人體內神經系統傳遞信息的必備物質，肌肉收縮還有心臟跳動都和鈉離子息息相關。當人缺鹽或者攝入鹽分不足的時候，就會導致精神萎靡，人十分無神。

光精神萎靡還不算，長期食鹽不足還可能誘發癌症。當鹽分攝入不足的時候，細胞中的酸度含量會急劇升高，進而損害人體的DNA細胞，誘發癌症。

當一個人吃鹽過少的時候，還會造成體內的含鈉量過低，發生食欲不振、四肢無力、頭暈目眩等癥狀；有些嚴重的人還會出現噁心嘔吐、厭食、心律失常、視力模糊等現象。

你說，人怎麼能不吃鹽呢？

但與此同時，我們應該注意，鹽也不是吃越多越好，營養學家建議每人每天攝鹽5克為宜。一旦食鹽過多，也會引起疾病的發生，尤其是腎病。

事例分享：

晚上洗腳的時候，李姐發現自己腳踝有點浮腫。最近一段時間，李姐一直感覺渾身無力、沒精神，李姐覺得不好，第二天就跑去了醫院。

在醫院做了一通檢查後，李姐哭著給老公打了電話，原來李姐已經得了腎衰竭，而且到了尿毒症的地步，如果不換腎的話，以後恐怕就要靠透析活命了。

李姐老公和兒子立馬趕到了醫院，安排好李姐住院後，父子倆商量了一下，就都去醫生那裡要求做配型。醫生就先給兩個人做了一下腎臟的基本情況檢查。

這一查不要緊，這父子倆的腎也不健康，一個慢性腎炎，一個腎功能減退的厲害，都不適合做腎移植，否則不但救不了別人，自己也會很快變成尿毒症。

這一下，一家三口崩潰了，在醫院裡抱頭痛哭，怎麼好端端的，一家三口就都得了腎病呢？

醫生在李姐住院期間發現了癥結：原來李姐家一直是李姐負責做飯，而李姐做飯有個習慣，就是每個菜都很咸，不但要放鹽，出鍋前為了調色，還要放很多醬油，可醬油里也是有鹽分的，長期吃下來，腎當然受不了。

醫生說，正是張姐的這個做菜習慣，毀了全家人身體。

鹽，就是讓腎負擔加重的重要元兇。我們飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝掉的，攝入得太多，腎臟的負擔就被迫加重了，再加上鹽中的鈉會導致人體水分不易排出，又進一步加重腎臟的負擔，從而導致了腎臟功能的減退。

此時，如果繼續攝入過多的鹽，就會加速腎臟的損傷，1克鹽可以升高1毫米汞柱的血壓，慢性腎臟病的病人鈉敏感度增高，多吃1克鹽甚至可以升高2-3毫米汞柱的血壓。血壓升高，腎小球硬化速度明顯加快。

高鈉除了通過升高血壓加重蛋白尿程度之外，還具有獨立於血壓之外的「腎毒性」——增加蛋白尿程度，進而進一步加速腎小球硬化和腎小管萎縮。

腎臟，是人體重要的排泄器官，好比一個「凈水器」，將體內廢物、毒素等過濾掉，將利於身體健康的保留下來。所以，為了腎臟健康，一定要控制好鹽的攝入量。

養好腎，記住一句口訣：「多喝水，多吃黑，護好腳，暖好腰。」

一，多喝水

「腎主水」，多喝水能促進體內廢物歲尿液排出，減少腎臟損傷。喝水時，可加一些護腎小茶飲，有利於保護腎臟。

番麥須茶：護腎排毒、利尿消炎

將番麥須、玉竹、蒲公英、玫瑰花四者搭配在一起，製成茶包，每天一包，熱水沖泡代茶飲，有助於利尿消炎、排出毒素，預防腎炎、腎結石等疾病。

番麥須，性平，歸腎經、膀胱經，有利尿消腫、清肝利膽的作用，可輔助治療腎炎水腫、泌尿系統感染等病。番麥須在民間應用很多，用於治療泌尿系統感染、腎病綜合征、糖尿病、黃疸、水腫等。

玉竹，是一味養陰生津之良藥。玫瑰花，性溫，中和寒性，調和茶性。

蒲公英，有「尿床草」之稱，有很好的利尿、消炎的作用。研究發現，蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等成分，可促進肝和腎的活動，改善腎臟引起的水腫，促進有害物質經腎臟排出。

枸杞山楂茶：補腎降脂

干山楂、枸杞各10克，開水浸泡20分鐘，待溫涼後當茶飲用。可以起到補腎降脂的作用。

枸杞是一味久負盛名的中藥，《本草綱目》有言：「枸杞子，甘平而潤，性滋補，能補腎、潤肺、生精、益氣」，可見它的補腎功效非同小可。

山楂具有消食開胃的降血脂的功效，將兩者混合共同用來泡水喝不僅味道棒，其功效也會大大提高。

二，多吃黑

中醫認為「黑色入腎」，日常吃些黑色食物，能滋養腎臟，延緩衰老。

黑米含有豐富的蛋白質以及鐵、鈣、錳、礦物質等，有開胃益中、滑澀補精的、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

黑豆被古人譽為」腎之谷"黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還要補腎強身，活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛的人群食用。

黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五髒的作用，對於肝腎精血不足引起的目眩，白髮，脫髮、腰膝酸軟、長燥便秘等有較好的食療保健作用。

黑木耳有補腎固精，利尿消石、潤臟通便、溫肺定咳的作用、常用於腎虛腰痛、尿路結實等癥狀。

三，護好腳

腎經，起源於腳底，而腳底部非常容易受到寒氣的侵襲。

所以，天逐漸變冷，一定要保護好腳部，一方面，可穿厚一些的襪子、鞋子，避免寒氣入侵；另一方面，可用熱水泡腳。腳底穴位多，熱水泡腳可以起到按摩、滲透的作用，從而保護腎臟。

泡腳時加入生薑、花椒等，對腎臟保養會更好。

四，暖好腰

中醫認為，「腰為腎之府」，腰部是腎臟所在的重要部位。經常搓搓腰，不僅可以溫暖腰及腎臟，譜強腎臟功能，加固體內元氣，還可以疏通帶脈、強壯腰脊。

搓腰主要包括搓、捏、摩、扣、抓、旋6個動作。注意在進行旋腰時要緩慢，不可過速或過於用力，以免扭傷腰部。

預防為主時，每個運動按摩次數可減少，一般在36次以內即可。如用於治療可增至60次-120次，以微微出汗為度，以免過勞。

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這個題目並不成立。鹽分是維持體內滲透壓平衡、維持正常新陳代謝所必需的物質，只是由於人類攝取食鹽的方式比較「優雅」，吃菜加鹽成為了一道必須的工序，從而給大家造成了錯覺。

其實嚴格來說，鹽類物質在自然界中並不罕見，只是提純起來相對困難，如果不是富含食鹽的地方（如海水，滷水井等），提純食鹽的這個過程成本會顯得不划算。因此對於動物來說，在不考慮口感的情況下，通過自然界的很多途徑都能獲取鹽分。

肉食動物獲取鹽分的方式相對比較簡單，它們在殺死草食性動物時，在攝取肉類的同時，也會獲得草食動物體內的鹽分。

除了這種赤裸裸地「搶奪」之外，其他動物則有著自己獨特的獲取鹽分的技巧。比如有一些蛾類動物，有時候會趁著其他動物（比如豬、牛、馬、鹿等哺乳動物）睡著，偷偷去吸取它們的眼淚。還有一些動物則從土地或者山石中獲取鹽分，例如螞蟻通常從土壤中獲取鹽分，一些山羊則會從山地、崖壁等地方舔舐獲取鹽分。

還有一些很有意思的動物，比如大象，身強力壯，甚至會挖洞來獲取鹽分。比如科學家曾經發現過一個奇特的山洞，山洞中陰冷潮濕，地形複雜，實在不是什麼舒服的地方，但仍舊能發現一些大象進入洞中。後來科學家發現，大象到這個洞里就是為了獲取鹽分。

怎麼可能不吃鹽啊，所有陸生動物對鹽分都有需求。

要解決這個問題，得先明白什麼叫溶液滲透壓。溶液滲透壓指的是不同濃度的水溶液里的微粒對水的吸引力。

當我們喝水時，胃裡的水變多，胃裡的密度下降，而血液里的密度不變，於是滲透壓是胃指向血液，血液吸收水分。當我們喝啤酒時，啤酒的密度比血液高，滲透壓是血液指向胃，於是血液中的水分析出，所以我們喝啤酒時，雖然啤酒里水含量很高，也會越喝越渴。這是鹽在體內的最大的作用，調解滲透壓，影響體液的水含量。

那麼人類為什麼會額外攝入鹽分呢？看清楚是額外攝入，這個和食譜有關。一般來說，食肉動物是不需要額外攝入食鹽的。因為動物的血液里含鹽量很高。食草動物是需要額外攝入食鹽的。這點在所有的食草動物中都是存在的。而食草動物的攝入方式是舔舐含鹽量較高到底岩石。

人類是雜食動物，從腸道的長度來看是偏素食的。人體許多需要的營養是需要素食來攝入的。這種前提下，人類是需要額外攝入食鹽的。另一方面的原因是，人類食用的肉食是熟的，且生血很少。

而食鹽的過量食用已證明是會對心臟產生較高的壓迫力。會誘發心臟相關的所有疾病。但是僅此而認為食用食鹽是有害的，那未免因噎廢食。只不過三高患者會得到一個少吃食鹽的醫囑。

而所謂完全不攝入食鹽，上面已經說了對身體是非常有害的。食鹽除了在人體內調解血液滲透壓以外基本用處不大。人體攝入的食鹽會經過汗液，尿液排出。

人類需要攝入食鹽的原因，或者說所有生物需要攝入食鹽的原因，可能於陸生動物是從海洋里進化出來的有關。人類血液的密度和海洋的密度很接近。

首先要明確，人和動物都需要額外補充鹽分， 所以吃鹽更談不上是人類與生俱來的缺陷。"鹽"充當著生物界里非常重要的「貨幣」角色。

究其人類或者說所有生物需要攝入食鹽的原因，可能是與陸生動物是從海洋里進化出來的有關。海洋環境是鹹的，演進出來的生物自然也需要鹽，人類血液的密度和海洋的密度也很接近。人類要吃鹽，從科學的角度來說是與溶液滲透壓相關的。溶液滲透壓指的是不同濃度的水溶液里的微粒對水的吸引力，而鹽在體內的最大的作用，便是調解滲透壓，影響體液的水含量，使之一直處於相對平衡的狀態。

此外，再看動物，說其它動物不吃鹽的說法也是荒謬的。食草動物對鹽的需求甚至比人還要大，給牛吃的料中要加入半斤的食鹽，這樣牛才有力氣耕田。養羊人是靠鹽來控制羊群的，他們要每天晚上在羊欄中放上大量的食鹽，讓羊自已舔食，如果連著幾天都沒有吃到鹽，這些羊就不會回家了。而野生牛羊得不到人類供給的鹽，都會自已找天然的鹽份，比如吃含鹽的植物，舔含鹽量高的岩石等。

食鹽在人們生活中不可或缺，並且好處很多:

1、鹽的鹹味能刺激人的味覺，使口腔唾液分泌增加，從而達到增進食慾和提高食物消化率的效果。

2、食鹽在維持滲透壓方面也起著重要作用，影響著人體內水的動向。

3、鹽（NaCl）中由Na和HCO3形成的碳酸氫鈉，在血液中有緩衝作用。而Cl與HCO3在血漿和血紅細胞之間也有一種平衡。

4、鹽在維持神經和肌肉的正常興奮性上也有作用。

食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調味品，而且是人體中不可缺少的物質成分。鹽雖好，但是不能過量食用，人不食鹽影響健康，但成人每天攝入鹽不能超過六克。

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十分反對上面的回答。要明確一點，人需要額外補充鹽分，動物其實也一樣，鹽是生物界里非常重要的「貨幣」。

硬廣推薦一下我的譯作《詩意的原子》，其中有一部分專門是寫食鹽的，有一個案例是東南亞地區的一種蛾子，為了攝取鹽，也就是鈉離子，不惜冒風險去哺乳動物的眼腺上喝眼睛的分泌物，這裡說的哺乳動物，也包括人類。而進一步研究發現，有一類蛾子叫咕嚕舟蛾，它們會從粘土與水的混合物中攝取礦物質，鈉離子是它們最需要的，由於泥水中的鈉離子濃度低，它們不得不大量地攝入，然後排泄出鈉濃度更低的「尿」，與我們人類剛好相反，而之所以它們對鈉離子這麼渴求，是因為只有攜帶更多鈉離子的雄蛾，才能獲得更好的交配權利，可見在這類昆蟲中，鈉離子簡直就跟貴重的聘禮一般。

哺乳動物就不需要鈉離子了嗎？當然需要。

食肉動物還好說，從食物中基本可以獲得足夠的鈉鹽，但食草動物就沒那麼幸運了，因為無論是蔬菜還是水果，鉀的濃度相對較高，而鈉離子卻很低。

於是我們在一些非洲的紀錄片可以看到，很多猴子或者猩猩這些靈長目的生物，會守護一個特殊的「礦場」，在身體需要補鹽的時候，就會前往攝取，更常見的一點是，猴子會互相抓「虱子」，抓到後還吃進去，但其實吃的是汗液結晶後的鹽粒；牛科的生物如牛啊羊啊這些，成天幾乎都只是吃草，鈉的濃度非常低，所以它們就時常去啃食土壤，熟悉牛羊的人應該或多或少都注意過這種情況，這其實就是對鈉離子需求的一個表現。

所以，正常情況下，任何動物都會通過各種方式去攝入鹽。我們人類總的來說是偏素食的動物，從食物中獲取的食鹽有限，尤其是肉還都煮過了，其中鹽分也流失了不少，所以不額外補鹽，身體是吃不消的。

此外，上面答案中說要吃鹽也要吃海鹽山鹽，先不說加碘鹽這麼多年已經明顯改善了中國碘缺乏症的問題，單是說不管什麼鹽，成分還不都是氯化鈉？如果純的食鹽有害，那麼含有90%以上氯化鈉和一些其它礦物質的山鹽海鹽，危害豈不是更大？

人不能不吃鹽，但吃鹽不是人類與生俱來的缺陷，而是由海洋生物進化而來的例證。在此也順帶著回答了題主的描述：人在沒有發明火的時候就用鹽，用達爾文的觀點表述，人離開海洋就要吃鹽。鹽對人體有三大主要作用：

⒈維持水平衡。人體大部分由水組成，高達70%，不同組織含水率不一樣。若把人體比作一部高度自動化的機器，那麼，完成體內組織細胞之間水份的平衡，就是一個自動化系統，哪裡缺水會及時補充，多了就及時排出。這個自動化調節，以滲透的方式進行，主要依靠鹽來完成。這個作用，腌肉腌菜就能看出來，給鹽，水就出來。

⒉鹽對人體的另一個重要作用，就是維持體內的酸鹼平衡，譬如消化食物。東西吃進胃裡，胃就分泌酸性物質分解食物，同時還分泌鹼性物質保護胃壁，不至於胃壁被酸液腐蝕。這個酸鹼分泌，就靠鹽來完成。老吐酸水就是胃酸過多；老是燒心就是胃鹼過多。酸鹼平衡了就沒這些事。

⒊當然的生活習慣，有油無鹽，吃的不甜，吃飯有鹽成了必然。

所以說，人離不開鹽，天生不可或缺，只是不能過量。吃多了會齁著不說，還對引起很多疾病。少了也不行，一樣的壞事。

這是高中課本上的原圖，細胞要保持細胞內液與細胞外液的滲透壓平衡，必須通過鹽，即氯化鈉來實現。（我盡量說的簡單一些，原創手打，嚴禁抄襲）

這就是為什麼我們腌的鹹菜都是干扁狀態。

人體的細胞和其他動物、植物細胞也一樣，需要維持平衡。

所有動植物都要攝入鹽分，只不過方式不同罷了。雖然有很多例外的的方式，這裡寬泛的說一下大部分動植物攝取鹽分的方式。

植物通過土壤里的鹽分來維持平衡，一旦土壤里的鹽太多或太少，都會影響植物的生長。

食草動物吃植物，以及吃土壤里的鹽分。食肉動物通過吃肉里的鹽分。經常會看到有些動物去舔石頭之類的，這就是因為這石頭上有鹽分。

不同動物對鹽分的需求不太一樣，有些人誤以為吃的少就是不吃。其實不是這樣。

比如很多人說貓不能吃鹽，吃了會死。實際上貓也要吃鹽的，但是的確，貓的腎臟對鹽的代謝不是很好，稍微吃多了鹽的確要出問題。

那我們為什麼看不到貓吃鹽呢？它們怎麼攝入鹽分？其實很簡單，貓缺鹽的時候就會去舔你了，舔一次就夠好久的鹽分了。不用刻意去餵食。

還有很多飼養的動物都需要主動餵食鹽分，比如牛馬之類的。所以當養的馬不想喝水的時候就是因為它體內滲透壓不平衡了，這時就需要餵食一點鹽才行。

而人類，其實和動物的區別不大。我們已經脫離了自然環境，和我們飼養的動物一樣，需要額外補充鹽分。

不主動攝入鹽分也可以生存下去，具體我這裡就不複述了。野外怎麼攝取鹽分你們問貝爺吧。

當你回歸自然吃這些嘎嘣脆的東西的時候，當你喝泉水舔石頭的時候，自然就可以補充鹽分了。

人吃鹽主要是攝取鈉元素，每天每人約需鈉元素1克左右，以維持正常的滲透壓。缺少鈉元素，人就會軟弱無力。鈉是動物生存必須的元素之一，鈉的化合物氯化鈉有鹹味，可以作為調味品加入食物中，帶來美味，以增強食慾，同時美味也是一種享受。

正常的人，每天應食用2.5~3.0克左右的食鹽，多餘的氯化鈉可從汗液或尿液中排出。那麼動物為什麼不吃食鹽補充鈉元素呢？動物需要吃食物、喝水，食物和自然水中都含有鈉元素，由於動物所需要的鈉元素沒有人體那麼多，從水和食物中攝取的鈉元素就夠了。也許，有人會問，動物的食物中含鈉元素為什麼沒有鹹味呢？這就錯了！鈉和氯組成的化合物有鹹味，不一定所有的鈉的化合物都有鹹味，我們熟悉的味精主要成份是谷氨酸鈉，它無鹹味，卻有鮮味，很多鈉的化合物還是沒有味道的。人食用食鹽的目的，第一是調味，第二是補充鈉無素，而且食鹽是比較廉價的調味品。食用鹼中也含有鈉元素，也可以補充人體所需的鈉元素，但是這種化學上歸類於鹽的化合物，由於顯鹼性，又有澀味，不便食用。食用鹼與胃酸作用可產生二氧化碳，有胃潰瘍的病人千萬不要食用，容易引起胃穿孔。但對於過度發酵的麵糰有去除酸味的作用，發酸的鹹菜加一點食用鹼也可去除酸味。氯化鈉的水溶液既不顯酸性，又不顯鹼性，而呈中性，對人體沒有直接的破壞性。

適量的鈉，對人體是有益的。但是食鹽的攝入量是有限度的，太多太少都不能維持正常的滲透壓，還可以引起高血壓等病，甚至可以引起胃癌。日本某些喜咸過度的地方高血壓及胃癌的發病率明顯提高。所以我們的食物還是以清淡一些為好，才有益於健康。

很高興回答你的問題。

首先，謝邀。

人和動物都需要鹽分啊！尤其是所有陸生生物。

不過呢，鹽、水這些基礎的東西一直在生物圈循環的。對於動物來說，可能無法像我們這樣，有意識去在食物里加鹽，但是鹽一直都是存在的啊。比如食肉動物吃的食物、食腐動物吃的腐肉，都是有鹽存在的。

1. 滲透壓的存在，讓鹽在我們體內循環的時候，影響著血液、水分的動向。

2. 鹽維持著神經和雞肉的正常興奮，也就是說，不吃鹽，會沒勁兒。

3. 鹽可以刺激我們口腔唾液分泌增加。而唾液除了可以增加食慾外，也有一定的殺菌、消炎的作用，替我們抵擋了不少細菌。

4. 長期不吃鹽，可能會休克甚至死亡。

1. 鹽吃多了發胖，絕大部分癌症都可能有吃鹽多以及肥胖來引發。

2. 鹽吃多了可能引發高血壓。

所以，鹽就像是一把雙刃劍，影響著人類的生活、健康乃至生存。

目前，我國的人均鹽攝入量，是超過國際標準50%的，有些省份更高。

如果我的回答對您有幫助，希望您可以給我點個贊！花不了多少流量噠！相信我！嘿嘿嘿！

誰說動物不吃鹽？可以問一問放羊的，飼養牛，馬，驢，騾的老飼養員，他們會定期在草料里撒一些碎鹽以滿足這些家畜身體的需要。