想開一家臭豆腐店，有什麼建議嗎？

05-25

謝謝平台邀請回答這個問題。小吃的東西有很多種，為什麼會選擇臭豆腐呢？自己有這方面的技術或者特長嗎，再或者自己喜歡吃臭豆腐？

給我的感覺臭豆腐路邊攤比較多，為什麼呢？因為人力物力以及財力都會減輕很多，路邊攤既省事兒又方便。

只要跟吃有關的東西，大家第一會想到的是什麼？我想你的回答肯定和我一樣味道要好吃，乾淨衛生

臭豆腐也是一樣，想要生意火爆賺錢，你就必須要掌握臭豆腐醬料配方，以及臭豆腐加工過程。看是很簡單的東西，有時候自己操作起來就沒有那麼簡單。

然後就是選一個好位置，生意的好壞這個也非常重要。不管是小吃攤還是店面，你開在人多密集的地方，肯定比大街小巷強很多。（比如學校，公交站附近，小區附近）

但是擺小吃攤最大的缺點就是，城管隨時都會來管制你，抓到有可能你這段時間就白乾。店面的缺點就是房租太貴，要的資金肯定要比小吃攤多出幾倍，這個可以根據自己預算來投資

我是楊公仔，希望我的回答能夠幫助到你，關注我可以看到更多關於餐飲的問題回答。

剛好我有個湖南的朋友，在我這邊賣臭豆腐。他在這邊做了四年，己經把周圍一兩公里內其他店擠走完了。

真想做好臭豆腐店的話，建議先不要加盟，而是去長沙學上幾個月，真正學會怎麼做臭豆腐。簡單地說臭豆腐分黑的黃的，長沙人都比較喜歡黑的，其中原因只能你自己去找了。

首先如果只賣臭豆腐就不要選擇太大的店鋪，大概在15到20平，臭豆腐屬於小本經營，一定要控制好固定成本不然就有可能本來本去，白忙一場，其次要選擇人流大的地方，小本經營靠的是走量，然後就是味道啦，建議不要選擇加盟，加盟都是說的好聽，實際做起來就會發現花的錢有點虧啦。但是加盟可能會有一套成熟的經營方式，所以根據自己的資金情況去判斷，也可以找培訓的地方，多找幾家，自己親自嘗，自己覺得好吃認可自己的產品才會有信心去銷售，我的米線就是嘗了好幾家才選了一家，目前來吃的顧客都覺得味道很好。味道是根基，一定要慎重再慎重。最後就是服務了，不要以為小本生意就可以馬虎對待客戶，我們要讓顧客花了5塊錢卻享受10塊的服務。其實很簡單，只要一個微笑，顧客就回覺得很舒服！無論多忙都要記得微笑，不要冷落了顧客。個人一點點小建議希望可以幫到您

臭豆腐店是一個很常規的生意。

要想開好，必須要與眾不同。至少在當地要與眾不同。所以需要用心好好思考。

到底你的店能有哪些與眾不同的地方？

如果實在想不出來至少要想一條。如果以想不出就不開業的思維，你是一定可以想出來的。

可將此條作為你與其他店相比不同的、差異化的具體表現。

這一點很重要，也可以理解為你的定位不一樣。