蘋果醋可以緩解便秘嗎？

任何保健品都沒有「治療」的功效，靠「保健品」治XXX的期望本身就有點過高，且用不好反而可能損害健康。下面先說說經過廣泛認可的蘋果醋功效、副作用和使用方法，再說說怎麼更健康的緩解便秘。

蘋果醋是碎蘋果發酵後產生的，目前對它的研究還不完全，但已發現的蘋果醋的作用主要包括：

• 有益消化，未過濾的蘋果醋（就是瓶子里看起來像有一團「雲霧」的）與澱粉食物同食有益消化，因為可能增多和滋養腸道益生菌，有可能改善某些人的便秘但現在沒有大規模的相關統計數據；

• 有助於降血糖，但不能代替糖尿病治療藥物，糖尿病患者若想食用蘋果醋要警惕胃輕癱、腎臟和骨骼健康，因為其中的酸性物質可能加重器官的負擔；

• 可能有助於減肥，據稱蘋果醋有激活某些分解脂肪的基因、增加飽腹感的作用，因此有利於減肥，但效果可能非常微弱而且不能快速見效，減肥還是需要控制飲食、加強鍛煉。

另外，有人將蘋果醋用於改善陰道炎、排毒、保持皮膚健康、降低高血壓等，但目前並沒有臨床試驗可表明蘋果醋確實適用於這些癥狀。

蘋果醋可能帶來以下副作用和風險

• 大劑量或長期食用蘋果醋可能會侵蝕牙釉質、灼傷嘴和喉嚨、食道，曾經就有過過量吃蘋果醋片致喉嚨損傷的報道；

• 患骨質疏鬆症的女性不應使用蘋果醋，使用蘋果醋可能降低骨密度；

• 蘋果醋可改變胰島素水平，糖尿病患者想使用應先諮詢醫生；

• 可能與瀉藥、利尿劑、心臟病和糖尿病藥物產生交互反應，應提前諮詢醫生。

若要用蘋果醋，注意：

• 不要直接喝，以避免其酸性損害牙釉質和食管；

• 不能食用過多，在一大杯水裡加入1-2勺蘋果醋稀釋、吃飯時吃，一天2次即可。

關於便秘我們曾總結過一張圖，列舉了判斷方法、可能的原因等，希望能幫助你預防和緩解便秘。

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蘋果醋曾經風靡一時，不過更多的人開始否定它的功效，其實說到底，蘋果醋就是一種發酵產物，其多種功效都是誇大和吹噓。蘋果醋是由切碎的蘋果與水和糖混合製成的，然後讓混合物發酵，隨之變成醋酸。有研究發現，蘋果醋在短時間內的確有降低血糖的效果，但長期研究發現，蘋果醋並不想介紹的那樣能夠減輕體重，也並不會讓人有飽腹效果。不過，蘋果醋中的營養成分的確不低，蘋果原醋是採用二次發酵而成的二次發酵通常指的是液態發酵，液態發酵的蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，然後接入醋酸菌種，進行醋酸發酵，把酒精代謝為醋酸。它與固態發酵不同，固態發酵是以蘋果初加工時的下腳料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然後攪拌入麩皮， 發酵酒精和發酵醋酸同時進行。它有很好的營養價值，含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質Vc含量比蘋果10倍之多。

蘋果醋中含有果膠，果膠有利於腸道中有益菌的生長，有益菌能夠產生人體必需的營養物質，如維生素B族（維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸）、維生素K2等。不過如果想要改善腸道菌群的健康，還要長期堅持健康飲食和規律作息，光喝蘋果醋可能達不到理想的效果，所以，如果短時間內想靠蘋果醋來治療便秘的話那也是不太現實的。便秘的朋友可以適當攝入新鮮果蔬，其中都富含膳食纖維成分，能夠有助於緩解便秘，另外，注意養成定時排便的習慣，就是固定某一個時間排便，長期堅持，這樣腸胃道形成習慣後會在此時間產生較強的便意，利於排便。另外，三餐要規律，最好清淡飲食，暴飲暴食和過於油膩重口的飲食都有可能影響消化速度和內分泌，從而影響便意產生的時間，紊亂排便規律，容易誘發便秘。

蘋果醋能改善腸道環境，促進消化，殺死有害病菌，在一定程度上有助於緩解便秘。治療便秘的話可能作用也不大，經常便秘的話要多運動多鍛煉，如果一直便秘的話建議你還是去醫院檢查一下。找到原因再調理比較好，對於便秘也要引起重視。