為什麼東北人喜歡把凍柿子凍梨放在水裡解凍？

哈哈哈，這個可是一個知識點，也是我剛剛白天先學習的，這可是一招啊！我來跟大家解釋解釋吧！雖然不是什麼科學道理，但也算是一個居家的小妙招了！因為凍梨凍柿子外面都是冰凍的，如果放在熱水裡，外面熱裡面冷，說白了這不炸了嗎？雖然我沒有嘗試過，但是我覺得如果泡了之後，凍梨和凍柿子肯定會裂開的，裡面的瓤也都出來了，所以這就像一個物理感念似得，外面雖然是熱水，但是緩解冰凍的東西千萬不能用熱水緩解的！

就像哈爾濱人冬泳似得，凡是去冬泳的人沒有做太多的熱身運動的，一般做的動作都是獨特的冷熱身，就是讓身子別太熱，如果身子太熱的話，熱身運動都做得冒汗了，你說室外那麼冷，水裡也冷，人在冬泳，一個猛子紮下去，一下不就激著了，所以這跟緩解凍梨凍柿子是一個道理的！

水其實我覺得是可以解凍的，我不知道全國人民是怎樣生活的，反正我家每次緩解凍物都是放在涼水裡面緩解的，無論是水果，凍梨凍柿子還是冰凍的肉啊等等，都是這麼做的！而且緩解的很快，如果好奇，你可以試一試，放在涼水和放在外面緩解凍物的速度時間，肯定放在水裡是要比較快的！所以好奇寶寶趕緊去試試吧！而且我雖然沒做過實驗，但是我覺得如果放一盆涼水和熱水對比緩解凍物的話，我覺得涼水都會比較快！雖然沒做過實驗，但是從小到大家中一直是這樣緩解，每次放了熱水也不見得有多快！

你這個問題問得，好像沒有太多的生活常識。

水不能解凍嗎？

如果你做飯，從冰箱里拿出凍肉，最快的解凍方式是什麼？

用微波爐的解凍功能？要是沒有微波爐呢？

放熱水裡泡？那你可以直接吃熟肉了。

最快的解凍方式，就是把肉放在水裡解凍，比你直接放在空氣中，要快得多。

雖然有人質疑這種方式有些肉的鮮味兒會散失掉，但無疑這是最快的解凍方式。

因為冰箱的冷凍室一般溫度是零下18度，這個溫度，要遠遠低於水的溫度，放在水裡的話，用物理知識解釋一下，傳導輻射都有了，可以快速解凍。

凍梨凍柿子的解凍方式，也是一樣。

另外，凍梨凍柿子不只是東北人吃，在西北、山東，也有很多人吃。只不過因為東北的冬天比較冷，賣的更好更多，時間更長而已。

東北的冬天溫度很低，最低可以到零下40幾度，這麼低的氣溫，放在室外，就是凍梨凍柿子最好的存儲方法了。

吃的時候，拿到室內，直接泡在冷水中即可，凍梨凍柿子的滋味，只有吃過的，才知道有多好吃，和冰箱裡面冷凍出來的，味道天差地別。

比水的冰點溫度高的，都可以用來解凍，比如放在溫暖的室內，也可以解凍的。水的比熱容大，導熱也比空氣快，而且溫度又不高，解凍均勻，可以保持凍梨的風味。如果用開水或者微波爐解凍，口味會不同。冷水緩凍梨，是實踐的結果