匈牙利人請朋友吃飯有哪些習俗？

　　到匈牙利遊玩，當地朋友要請客一般會發出這樣的邀請「請朋友品嘗一點匈牙利風味」。匈牙利人請朋友吃飯的地方一般比較隨意，請至家中還是在飯店都可以。匈牙利人比較注重吃飯的環境與氛圍，講究「吃」的情調。特別是請客人在飯店就餐時，往往會挑一家古香古色的老式飯店。有的匈牙利飯館看上去很一般，但經主人一介紹，才知已有相當的年頭，屬於「老字號」一類。席間，主人一般會饒有興緻地向客人講述飯店的悠久歷史，津津有味的敘述使宴會顯得親切而自然。即使是主客初次見面，主人滔滔不絕的話題也可免除拘謹和緊張的氣氛。

　　匈牙利人請客的菜單上，頭一道一般是開胃酒。匈牙利人喝酒很講究，有餐前酒和餐後酒之分。下酒菜每人一份，一般是香腸、肘子肉、牛肉一類的冷盤。酒過三巡，開始上熱菜。熱菜通常是很大一份，有時牛排配炸薯條；有時是煎魚或肉菜。熱菜是一餐的主菜，營養價值高，烹飪很精細，盤邊還配有綠色菜葉點綴，可口而美觀。熱菜之後上湯，有時湯也放在熱菜前喝。宴請的氣氛既熱烈隨意，又很經濟實惠，不講排場。席間主客談話範圍廣泛，工作、友誼、生活都是話題。匈牙利人請客，就是名符其實的請，即主人掏腰包。這一點與西方習慣大相徑庭，後者往往名義是「請」，實則是各付各的錢，即所謂的「AA制」。

　　到匈牙利朋友家中做客，情況也大致相同。飯菜通常由女主人主理，她們往往顯露自己拿手的「絕活」。「精雕細琢」出色美味香的菜肴，顯示出主人的熱情與誠懇。就餐時，賓主圍坐一起，邊吃邊談，無拘無束，氣氛融洽而熱烈。