春節必備零食有哪些？

【2018-2-6 文字：824 副船長】

在春節，家家戶戶都會備上一些零食，一方面用於招待客人，另一方面也方面自己在家休閑時食用。小時候的零食通常是：花生、毛嗑、爆米花、花生蘸、魚皮豆、麻花和糖果。孩子們平時見不到這些零食，所以常常在過年時因為吃多了這些食物造成傷食、消化不良。

現在條件好了，許多家又都改為大杏仁、大榛子、夏威夷果、腰果、巧克力、各式水果等，同樣，這些食物無論大人還是孩子，吃多了雖沒有造成消化不良，但也難逃「每逢春節胖三斤」的魔咒。

那麼，春節究竟必些什麼樣的食物好呢？這裡我給大家出點小妙招：

堅果不可少，水果更要要，生食的蔬菜也來點，再備上一些銀耳羹、八寶粥、豆沙包等至於那此高油、高糖食物能減就減吧！

堅果有哪些呢：

• 油質堅果：花生、榛子、毛嗑、大杏仁、腰果、松子、西瓜子、南瓜子、夏威夷果等都是，但在購買這些食物的時候最好選用原味的，一來原味的多為質量上乘，味道純正，二來，這些本已是高油食物，若再加上油、加上糖或加上鹽，就會讓本是健康的食物增加了不健康因素。——雖然營養豐富，但油大，少吃，限量吃！

• 澱粉類堅果：板栗、蓮子、銀杏、芡實等，當然，在這個季節，應該見到的並常做零食食用的多為板栗了。——雖然營養豐富，但澱粉多，少吃

水果：大家都知道了，就不用介紹了，只是提醒一下蜜餞、果汁、糖水罐頭不在其中；——維生素、礦物質多、植物化學物多、膳食纖維多，助消化，宜多吃

生食的蔬菜：黃瓜、西紅柿、櫻桃蘿蔔、生菜、油麥菜、水果蘿蔔等。大家別笑，在你吃了好多油膩的食物後，來點這樣的青菜，絕對會叫你的胃裡「爽歪歪」，舒服的很，痛苦的很。——這些食物膳食纖維多，維生素C多、鈣多、鉀多，宜多吃

自己熬制一點銀耳羹、八寶粥、豆沙包：注意最加不要加糖，可以用大棗、菠蘿、梨、山楂等來調節口味，待人接客，來上一小碗，即展示了你的手藝，又有益健康。

至於，糖果：可以買些小顆粒的、甚至是代糖、低糖的，少買些，這些純能量的東西，對身體沒有什麼好處，點綴一下即可。

那些往年喜歡做的油炸果子、麻花、脆皮花生等盡量免掉吧！

劉筱慧（國家二級公共營養師 大連營養師俱樂部培訓部講師 王興國營養師特訓班四期班主任 科普營養原創作者） 歡迎大家關注、點評、點贊，隨便「噴」些什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊。

還有不到10天就大年三十了。昨天到市場一看，人山人海，大家都開始為儲備年貨做準備呢。每年我們家的年貨都不用我操心，因為有父母、公公、婆婆，全都由他們搞定。我只負責買零食。看看我的春節必備零食有哪些。

原來沒有學營養的時候，買零食全憑自己的喜好去買。每年都會買一些不健康的零食，什麼各種膨化食品、罐頭、香腸……成為營養師以後，每年春節買的零食就比較注重健康。下面我就和大家一起來分享我春節必備的零食有哪些。

一、果丹皮。又叫山楂卷。果丹皮有開胃消食、活血散瘀、降血脂的作用。

過年期間走親訪友，我們的傳統習慣是無酒無肉怎成席。上午會朋友，下午聚同學，晚上是親戚。如果餐後能吃點果丹皮，會有促消化的作用，並能增加胃消化酶的分泌，並且對胃有一定的調節作用。但是胃酸過多，病後體虛者不建議吃。

二、紅棗干、葡萄乾、桂圓乾等。

紅棗中含有維生素A、維生素C等營養成份。能提高人體免疫力。對於過年期間經常熬夜的人來說，是一種不錯的零食。葡萄乾中鐵和鈣的含量十分豐富，還含有多種礦物質和維生素、氨基酸。常吃對神經衰弱和過度疲勞都有較好的補益的作用。

三、堅果類。

堅果中分別含有蛋白質36%、脂肪58.8%、碳水化合物75.6%,還含有維生素(B,E等),微量元素(鈣,磷,鋅,鐵)、膳食纖維等。另外,還含有單、多不飽和脂肪酸,包括亞麻酸、亞油酸等人體必須脂肪酸。

但是，每天吃堅果也不可太多，最好每天30克左右，因為堅果吃多了容易引起口腔和咽喉乾燥。如果有口腔潰瘍或上火等癥狀時也不宜多吃堅果，以免加重病情。

酸奶可促消化、防便秘、還有美容的作用。吃完了尖果，再來杯酸奶真是不錯的選擇呀！

很多朋友吃零食很隨便，其實，往往在你不經意間，會給你的身體造成非常多的傷害。讓我們養成吃健康零食的好習慣吧！

作者：小張

國家公共營養師三級

遼寧營養師事務所會員

撫順市營養學會理事

我給大家推薦一下最近一年網紅的零食。

還在買良平鋪子，三隻松鼠么，都out了，今天小編盤點盤點2017最新網紅零食，好吃到停不下來

飲料類：

奶茶：

喜茶：據說排隊要3個小時才能喝到的奶茶店，也抵擋不了粉絲的熱情，奶茶好喝顏值高，最重要的是可以發票圈。

奈雪：奈雪的霸氣老闆娘彭心說，奈雪在深圳的店總是開在星巴克旁邊，但業績幾乎都超過後者，而且越往關外差距越明顯。

網紅店的特色都是一樣，排隊時間長，顏值高

可樂：巴厘島限量藍色可樂，梅子味，比一般可樂甜點

牛奶：

科迪牛奶，簡單的包裝，味道很純，很香，有牛奶味。

糕點：

鮑師傅：排隊四小時才能買到糕點，無論什麼時候去都要排隊，還衍生出很多山寨品牌，什麼金牌鮑師傅，鮑老師等等

最好吃的肉鬆小貝，好多肉鬆，20元一斤4個

臟臟包：火遍微博的臟臟包，吃完滿手滿嘴都是可可粉和醬

零食

火雞面：突然就火了，以辣出名，據說辣到沒朋友

北海道之神：據說用北海道的牛奶做成的冰淇淋。肯德基甜品店有賣，25元一個。去過北海道的人都知道，那邊的牛奶是最好喝的，那邊的牛奶製品做出諸如北海道戀人也是中國遊客必買伴手禮。

好利來半熟芝士乳酪蛋糕

新晉的網紅蛋糕，辦公室當然不能少！像冰激凌一樣綿密順滑的口感超級贊！上面是芝士，下面是蛋糕，醇香濃郁，甜而不膩，一口咬下去幸福感爆棚~

韓國蜂蜜黃油扁桃仁

大顆的杏仁外裹滿了蜂蜜，再加上滿是香氣的黃油，每次都是含在嘴巴里久久不忍心咬下去，等表面的那層蜂蜜融化後，咬一口，脆脆香甜，絕對過癮！

泰國小老闆海苔

厚厚的海苔片因為使用了棕櫚油的緣故，口感就像是油炸食品一般鬆脆，原味、辣味、BBQ味、還有海鮮味可以選。

蘇州花園乳酪包

出自蘇州的「超級網紅」，火遍了大江南北~後來被引進各個地區，也一直暢銷不衰。乳酪味很濃，麵包鬆軟，口感很細膩，味道也特別棒，真的好吃到哭啊~但是熱量爆炸，減肥的妹紙慎入哦。

珍妮曲奇

靠顏值取勝的輕奢零食~香港最知名的特色餅店，珍妮曲奇的餅乾都是純手工打造，牛油和奶的比例配合的好好，配紅茶或咖啡真是回味無窮啊~

山楂雪球

· 需要 食材 ·

山楂適量丨冰糖150g丨開水150g

澱粉丨白醋

· 準備 工作 ·

山楂洗凈去蒂備用

· 難度 係數 ·

步 驟

- step 1 -

①冰糖和白水小火熬制，待冰糖全部融化，

出現白色泡泡，加入適量澱粉

- step 2-

②倒入新鮮山楂，關火，迅速攪拌

可以加些白醋，加快糖漿凝固

- step 3-

③待糖漿凝固成白色，就可以上桌啦！

蜂蜜黃油薯片，目前火炸韓國的零食！好麗友Jellyday 張君雅小妹妹五香海苔休閑丸子 抹茶味 Kit Kat