維生素C超標對人體有傷害嗎？

我們都知道維生素C主要來源於新鮮的蔬菜水果，也知道它能夠給人體帶來多種好處，預防出現壞血病等營養缺乏症。

那是不是意味著，維生素C攝入越多越好？

即使補充過量也不會對人體產生任何有害影響呢？

維生素C可維持人體多項生理功能，但攝入過量也會給身體帶來一定的傷害。

所以，按個人需要進行適當的補充即可。

【什麼是維生素C，有什麼營養價值？】

維生素C（VitC）又稱抗壞血酸，屬於水溶性維生素中的一種，極易被氧化，在銅離子存在或鹼性條件下易被破壞，在酸性條件下較穩定。

據研究，維生素C具有多種生理功能。

1.它能促進膠原組織的形成，加快傷口的癒合；

2.具有一定的抗氧化作用，保護脂溶性維生素和必需脂肪酸免受氧化破壞；

3.它還參與機體的造血機能，提高機體對鐵的吸收能力，預防營養性貧血。

故人體維生素C缺乏，則很可能出現各種不良癥狀。

維生素C是維持人體健康必不可少的一種營養素。

【維生素C攝入超標有什麼害處？】

我國居民維生素C的推薦攝入量為成人每天100毫克，孕婦、乳母則應攝入多一點，約為每天130毫克[1]。

在現實中，有一些人平常就不愛吃蔬菜水果，為了補充體內維生素C的不足，他們往往改為口服維生素C片，這種方法也未嘗不可。

儘管維生素C毒性較低，但如果不注意其食用量，濫用維生素C也會出現不良癥狀，嚴重時還會引發各種疾病[2]：

1. 生長期兒童每日維生素C攝入大於3克，數月後會影響骨質對鈣磷的吸收，成年後易患骨骼疾病。

2. 成年人長期攝入大於4克/每日，可引起胃酸過多、反流，並增加胃腸蠕動，進而引起腹部絞痛和腹瀉，嚴重者可引起消化道出血。

3. 每日服維生素C 4克，可使原來中性尿液變為弱酸性，約10天後，可發生尿路草酸鈣結石和腎結石，嚴重者並發尿頻、尿急併產生血尿。

4. 女性大於5克/每日可能降低生育能力。妊娠期間服用大量維生素C（大於或等於3克/每天）可影響胚胎髮育，其胎兒出生後如不給予同樣大劑量的維生素C，胎兒便可發生壞血病。

5. 長期大劑量服用維生素C後，一旦突然停葯，仍會出現壞血病癥狀。

這是因為前期的過量食用改變了體內對維生素C的調節機制，加速其分解和排泄，一旦停了葯，由於體內仍保持維生素C的加速分解和排泄，導致數日或數月的維生素C缺乏症，出現齒齦腫脹及出血、牙齦鬆動等早期壞血癥狀。

6. 維生素C過量還會影響人體對維生素B12的吸收，維生素B12被大量破壞後，人體也容易患貧血症。

【按照一般的食物攝入量，有可能維生素C超標嗎？】

我們日常獲取維生素C的食物來源主要是新鮮的蔬菜和水果。

含量較豐富的蔬菜有：

辣椒、菠菜、油菜和花菜等；

新鮮大棗、獼猴桃、柑橘、檸檬、草莓等水果均含有較多的維生素C。

《中國居民膳食指南（2016）》推薦：

每天蔬菜的攝入量為300~500克，水果的攝入量為200~350克[3]。

若按每日攝入的蔬菜量為500克，水果量為350克來計算，蔬菜以花菜（含有VitC 61毫克/100克）為例，水果以鮮棗（含有VitC 243毫克/100克）為例[4]，則每天從蔬菜中攝入的維生素C約為300毫克，從水果中約為850毫克，總共為1150毫克，即1.15克。

需要說明的是：

上面所舉的例子都是VitC 含量較高的食物，是常見蔬菜水果中的佼佼者，而且大部分中國居民平常攝入蔬菜水果的量也往往達不到那麼「高」的要求。

所以，正常人一般每天從多種食物中獲取的維生素C往往低於1克，更別提超過限量標準2~3克。

另外，如果想直接通過維生素C片來補充，按每片含VitC 100毫克來算，成人每天吃1~2片即可，若本身體內維生素C嚴重缺乏，則最好遵從醫生的指示，按需按量攝入。

【總結】

維生素C是維持人體健康的一種必不可少的營養素，體內若缺乏維生素C則會出現多種不良癥狀，但過量食用也會產生不良反應，甚至引發疾病。

因此，維生素C（尤其是維生素C片）的攝入適量即可，切不可貪多。

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參考文獻

[1]韋莉萍,胡志庚,唐弋.公共營養師[M].廣東:廣東經濟出版社,2012.72-74.

[2]朱曉明.過量使用維生素C的不良反應[J].中國社區醫師(醫學專業),2011,13(10):11.

[3]《中國居民膳食指南2016》[EB/OL].(2016-09-04)[2018-01-18]

http://www.360doc.com/content/16/0904/17/564876_588377651.shtml.

[4]含維生素C最多的食物-食物營養成分查詢-118查實用查詢[EB/OL].[2018-01-18]

http://yingyang.118cha.com/top_11.html.

作者：許圍瑩 趙力超

維生素C，在人們的印象中是一種抗氧化劑，能夠清除體內自由基，延緩肌膚衰老的作用。並且維生素C可以預防及治療壞血病，因此維生素C又被稱為抗壞血酸，維生素C的好處眾多，但如果維生素C的攝入量超標會對人的身體有什麼危害呢？

維生素C對我們來說是一種非常好的營養素，不但能促進鐵的吸收，還能夠清除體內的自由基等，大多數人都認為維生素C對身體是有百利而無一害的，但是任何東西都是有毒性的，只不過是毒性的大小不一而已。

儘管維生素C的毒性很小，但是如果服用過量還是會對身體產生一些危害的，據研究表明，成人維生素C的攝入量如果超過2g，就能夠引起滲透性腹瀉。當攝入量＜1g時，一般不會引起高尿酸症，但當攝入量超過1g時，尿酸的排出明顯增加。據研究發現，每日服用4g維生素C，能夠使尿液中的尿酸排出增加一倍，並因此而形成尿酸鹽增多。

過量的維生素C還可引起子宮黏液中糖蛋白二硫鍵的改變，阻止精子的穿透，造成不育。妊娠期服用過量的維生素C，可能會影響胚胎的發育。如果每日的維生素C攝入量在2~8g時，可能會出現噁心、腹部痙攣、鐵吸收過度、紅細胞破壞及泌尿道結石等不良反應。對於維生素C的攝入量，成年人一般每天100毫克為宜。蔬菜水果是維生素C的主要食物來源，只要您每天能保證一斤蔬菜，六兩水果就可以獲取到足量人體所需的維生素

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維生素c除了有人需要補充外，有的人還需要減少深入量，這裡我兩方面都來解釋下。

• 當維生素c缺乏時會發現全身無力、食慾減退、有的朋友甚至會有牙齒腫脹的問題。如果是嬰兒則會消化不良，發育遲緩，易煩易燥。

• 身體會出現點狀的出血點，甚至嚴重的會有血腫和瘀斑

• 牙齒松腫、出血。

• 皮膚鬆弛（因為維生素C充足的情況下，蛋白質與之合作會生成膠原蛋白。反之，則會因膠原蛋白流失而皮膚鬆弛）

• 另外還有骨質疏鬆的問題，同樣是因為膠原蛋白合成出現障礙，骨頭的有機質形成受阻。

雖然維生素c的毒性較低，但是維生素c過量的問題同樣不能小看

維生素c一次口服2-3g的時候容易出現腹脹腹瀉的問題。同時由於草尿酸的形成也更容易產生尿路結石，尤其好發於男性。

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維生素C又叫抗壞血酸，顧名思義，維生素C可以抗壞血酸。這種維生素多存在於新鮮蔬果中，具有很強的抗氧化性，還可以抑制黑色素的形成，同時有防癌、清除自由基的作用，所以愛美的女性總是蔬果不離手。

維生素C是水溶性維生素，也就是這種維生素會隨著尿液排出體外，在體內不易蓄積。如果平時飲食均衡合理，很難出現過量。中國居民膳食指南給出的每日推薦攝入量是100毫克，鮮棗、甜椒、綠葉菜均含有豐富的維生素C，每天食用40克鮮棗，或者50克甜椒+100克獼猴桃，基本就能滿足這個量。

由於維生素C在體內分解代謝的最終產物是草酸，如果維生素C長期攝入過量，可能會導致草酸過量，進而可能會引起泌尿道結石。也有研究表明，過量服用維生素C，可能會引起一些不良反應，比如皮疹、腹瀉等。

還是那句話，飲食均衡很重要，一般情況下的飲食，不會出現維生素C過量，除非長期大量服用維生素C製劑。為了避免維生素C過量，或者擔心維生素C過量，正常情況不要額外服用維生素C製劑，平時多喝水，增加維生素C的代謝。

感謝邀請。

維生素C是人體十分重要的元素之一，維生素C的功效多樣，不僅是優秀的抗氧化素質，能夠結合自由基保護細胞，延緩衰老，也能夠增加免疫力，預防和輔助治療感冒。另外，促進骨膠原的生物合成，利於組織創傷口的更快癒合;促進膠原蛋白的合成，防止牙齦出血、促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，防止關節痛、腰腿痛。促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。但如果肆無忌憚地補充維生素C可能也並非一件好事，補充過量的維生素C可能會造成身體不適和其他一些營養過量的癥狀。

如果長期補充過量維生素C，可能會導致依賴症，如果停用後更容易患壞血病，長期應用大量維生素C偶可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結石。大量攝入維生素C的話，可引起腹瀉、皮膚紅而亮、頭痛、尿頻（每日用量600mg以上時）、噁心嘔吐、胃痙攣。更嚴重的是，一次性攝入維生素C2500~5000毫克以上時，可能會導致紅細胞大量破裂，出現溶血等危重現象。因此，雖然維生素C是人體必不可缺的元素，但過量的維生素C對人體也並沒有太大好處。任何營養成分都對人體有不同好處，但如果過量的話都會有不同的副作用，適當補充營養成分才是正確選擇。

每天服用維生素C不能超過三克，服用過多的維生素C會導致腹瀉，噁心和胃痙攣。血色素沉著症患者體內儲存過多的鐵質，高劑量維生素C可加重鐵過載，損害人體組織，藥片所含的澱粉攝入多了，也會導致體內自由基增多，什麼東西也是過者為災，適量就好

謝謝邀請

我們知道，維生素C是水溶性維生素，攝入過量可隨著我們體內水液代謝而流走。往往很多人以為維生素C攝入過量對人體不會有影響！

這種想法是錯誤的！

維生素C如果每天攝入量超過8g，對人體就會產生副作用，具體可表現為噁心、腹瀉、鐵吸收過量，會產生維生素C依賴，停葯後甚至會產生早期壞血症、結石。

所以服用水溶性維生素，也要考慮合理的劑量。

維生素C的主要作用，相信大家也有所了解，這裡在總結一下：

1.促進傷口癒合；

2.促進氨基酸代謝；

3.改善鐵、鈣等礦物質的吸收；

4.改善脂類物質的吸收；

5.促進骨骼生長發育；

6.提高機體免疫力。

大家對維生素C還有哪些想要了解的，都可以在評論區留言，小二君會給您一一解答。

什麼都要適量，若長期過多會有副作用，建議在醫生的指導下服用。在常規劑量下短期服用，很少有副作用。維生素C常見副作用：

1、腸胃反應：長期大劑量服用維生素C，可導致嘔吐，噁心，胃酸過多，腹痛，腹瀉等。

2、過多會產生泌尿繫結石。

3、血液系統損害：維生素C大劑量靜注會引起血栓。

4、影響生育能力

5、靜脈炎

6、過敏反應

7、致畸作用：懷孕婦女應慎用