對酒當歌，人生幾何，各地喝酒的風俗是什麼？

俗話說「無酒不成席」，無論是工作應酬、朋友聚會還是親人團圓，酒都是必不可少的東西。雖然大家經常喝酒，但是大家知道那個省的人酒量最好嗎？今天酒姐給大家介紹一下各省酒量排行榜，看看你的家鄉排在第幾。

先給大家看一個數據調查：

各省市日均飲酒量

根據這個表格可以看出：山東、河北、江蘇佔據了前三甲，為喝酒最多的三個省份。接下來詳細給大家說一下。

一、山東

山東是文化大省，不僅喝酒的量大，喝酒的規矩也非常之多。在酒席開始之前主人會安排座位，並不是亂坐的，座次安排分為：主陪、副陪、主賓、副賓等等。

在喝酒時有主三副四的規矩，主人敬三杯，負責陪酒的人再敬4杯，然後才是陪酒兩旁的人再分別向主人兩旁的尊客，貴客敬酒，這才是酒過三巡。而且在山東喝酒時間很長，每一次喝酒基本不會低於三個小時。如果你酒量不好，勸你少跟山東人喝酒，不然有你受的。

喝酒座次

二、河北

河北人喝酒不像山東人喝酒那樣，有那麼多禮節；河北人喝酒主要講究排場，也就是喝酒的人越多越好。在河北你很少看見一個人或者兩個人在一起喝酒，要喝酒基本上都是三五成群的。

三、江蘇

在江蘇的酒桌上一直流傳著這樣一句話：東北虎、西北狼，喝酒喝不過江蘇小綿羊。這裡的小綿羊是指江蘇徐州豐沛的人，豐沛的人非常能喝，既能和高大威猛的東北人拼酒，也能和蒙古大漢叫板。

另外，江蘇徐州人喝酒喜歡一口悶，大家喝他們喝酒的時候一定要注意，別一口下去自己就倒了。

四、河南

酒姐有個朋友去河南玩，然後回來對我說：總算是活著回來了，河南人太能勸酒了。河南人不僅能喝酒，在勸酒這塊也是相當厲害。要是你對河南人說：我不喝酒，那麼你一定會被瘋狂勸酒。

我個人覺得河南人勸酒的水準已經達到了相當高的高度了，毫不誇張的說，他們的勸酒已經形成了一套精湛的技術了。如果你想體驗一下河南人是怎麼勸酒的，可以去河南嘗試一下。

五、北京

北京人喜歡喝酒，但是沒有山東、河北這些地方的人喝酒猛。很久以前去北京待過一段時間，一到傍晚時分，你就能在街邊小巷、四合院內等等地方看到幾個人一起喝酒。酒桌上不僅有酒，還有豬頭肉、花生米等等，標準的小子日過著、小酒喝著。

另外，北京人也不怎麼勸酒，喝酒就是大家閑扯，聊天，然後適當喝點酒。但是就是經常都在喝，沒事時就愛整點小酒喝。

六、東北三省

東北人給人的印象就是豪爽、大氣，在喝酒這塊東北人的表現也是一樣的。東北人喝酒豪爽體現在幾個方面，一是大家一起喝酒，我把你喝倒了，我自己也得喝倒才行，這才叫捨命陪君子。

二是東北人勸酒沒有那麼多彎彎路路，幾句話就能喝上，比如：你和東北人一起喝酒，然後問你多大，你說你大，那他就叫你一聲哥，來咱兩整一個，你還沒明白咋回事就開始喝了。

三是東北人喝酒很豪爽，你說你不能喝白酒，那你就喝點啤酒或者飲料啥的，只要感情有，喝啥都是酒。在其它地方大家都喝酒你要是說你喝飲料，可能別人還有點不高興，在東北不喝酒就喝其它的。

七、安徽

安徽人的喝酒套路非常之多，讓人防不勝防。比如：屁股一抬，喝乾重來、碰了杯就先得喝乾等等，大家在和安慰人喝酒時小心被套路了。另外，安徽人非常熱情好客，即便自己無酒可喝也要讓客人盡興，一頓酒席下來，在座的都東倒西歪、胡言亂語，主人才覺得光彩，心花怒放，滿面紅光。尤其是他們的「走盅」文化。

八、山西

山西的名酒非常多，在喝酒這塊也非常講究。山西人勸酒講究「打排子」，主人先起身敬酒，從右至左或從左至右輪流向在座者一人敬一杯，敬完一圈，然後由鄰座者起身再敬一圈。另外，山西人喝酒在紅白喜事中是最明顯的，尤其是喜事，如果在喜事上不喝醉一堆人，主人家就會覺得不夠紅火熱鬧。還有就是山西喝酒喜歡划拳、行行酒令。

九、雲貴川三省

四川和貴州是產酒大省，而且有非常多的名酒品牌。可能很多人會認為雲貴川雖然產酒，但是喝酒不行啊，如果你有這個認識那你就錯了。首先雲貴川三省的人很能喝，而且喝的酒非常烈。

雖然山東，河南那些地方的人喝酒很厲害，但是喝的酒沒有雲貴川這邊喝的酒那麼烈。雲貴川這邊的酒非常烈，基本都是50多度的；很多人在其它地方能喝二兩酒，在雲貴川這三個地方一兩酒都喝不了。

另外，雲貴川三省有很多少數民族，這些少數民族幾乎家家都有釀酒喝的習慣。一些少數民族甚至有「進門半碗酒」的習俗，這個酒是他們自己釀的，酒性非常烈。如果你來雲貴川三省玩，在喝酒的時候可要注意，這裡的酒和外面的酒是有差別的。

最後給大家提醒一點，雲貴川三省的人喝酒講究不醉不歸，在這三個地方喝酒可得注意一點。要不別人怎麼說：北上廣不相信眼淚，雲貴川不相信喝醉。

少數民族不僅喝的酒烈，喝酒的花樣也很多

總結：每個地方都有自己的酒文化，正是這些紛繁多樣的酒文化才造就了中華酒文化。正所謂：「各美其美，美人之美，美美與共，天下大同」。

中國西南的巴蜀之地自古便有其獨特的文化氛圍。

因水源豐富、氣候適宜，物產豐富，這裡自古便是酒的重要產地。

據統計，自川南至黔北現存著大大小小兩千餘家制酒企業或作坊。特別是在瀘州、宜賓、巴中、仁懷等周邊地區，五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖、茅台等我們耳熟能詳的名酒都出自於此。不僅如此，甚至是一些小鄉鎮，鎮上可能家家戶戶都會點兒釀酒技術。

既然群眾基礎如此深厚，此地盛產酒（以白酒為主）的現象也就不足為奇了。

川渝之地沃野千里，被稱作天府之國，令人神往。川人性格熱情潑辣，受的正是辣椒加酒的雙重熏陶，而他們的生活更離不開酒的滋潤。

▲ 彝族的「轉轉酒」

川地各民族雜聚而居，習俗不同，但對酒的愛好卻相同。川地彝民嗜酒，他們聚會喝酒時，常先把酒倒進大碗里，你喝一口遞給我，我啜一口傳給他，大家依次輪流喝著這一碗酒，若遇賓客上門，也是共飲一碗酒，人稱彝家這種喝酒方式為「轉轉酒」。

而川地的羌族則好飲自釀的青稞砸酒。在壇內以草覆蓋釀成，飲用咂酒前必須由寨中德高望重的長者開壇。飲咂酒、跳莎朗、吃團圓飯，是農曆十月初一「年節」時的必不可少的歡慶項目。

謝謝友邀請，我沒去過那麼多地方，我就說說我知道的，我去過盧氏縣，那個地方喝酒，是有幾個人把所有人的杯子放在一個盤子里，最後划拳輸了的人，把盤子里灑的酒全喝了，因為倒酒時候把杯子倒的太滿灑的太多，新疆喝酒間單，大口吃肉，大口喝酒，前幾年有一種喝法，那茶杯到酒，那煙合做尺子，就是煙合平著一個，卧著一個，立起來一個，這是一二三，這就是開頭的三杯酒，一般人這三杯喝完也就爬下了，現在沒有那種喝法了，

我是膠東半島的，我做餐飲好幾年了，也算是對酒桌文化略知一二，首先我們這裡請客的人會做主陪，安排一個合適的人做副陪，其餘的一客最大坐在主陪的右手邊，二客坐在主陪的左邊，三客坐副陪的右手邊，四客坐在副陪的左手邊，其餘的位置就隨便坐了，再說一下喝酒的規矩，首先是主陪敬第一杯酒，一般白酒是敬三口乾了，啤酒那就是三杯，然後就是副陪敬酒，一般也是一杯白酒三口，主副陪敬完酒，剩下的會根據情況輪番起來敬酒，每人都會起來說個敬酒詞，一般就是一杯啤酒或者一口白酒了，這一圈下來酒量小的基本就醉了，酒量大的再根據情況繼續進行，直到菜齊了主陪開始訂飯，上來了主食主陪會把杯子都填滿最後一杯乾掉吃飯！

九九女兒紅，不知不覺就醉倒在家門口了。整個春節酒宴不斷。對酒當歌，喝的哪裡還能去思考人生幾何啊？不過絕對不用舉杯邀明月，對影成三人了，舉杯邀親朋，不算影子都數不過來有多少人了。美酒加咖啡，一杯又一杯。喝著喝著春節假期就結束了，就開始上班了，但晚上還是要赴「群林宴」，打車酒店前。

我所在的北方城市，酒宴上先是主人敬酒，全宴會人員乾杯。然後是親戚按輩份敬酒，最後是個人隨意敬酒。幾圈敬過後，每人半斤酒就進肚了。

然後邊吃邊聊，隨意提議一杯，全體喝酒。同輩對飲，坐一起的再喝幾杯。散宴之前酒杯要清空。曾去南方的一個城市，參加酒宴，滿滿一大桌菜，中間放著一小碗白酒。主人敬酒我同事，我同事舉起酒碗一飲而進。當時在場的南方同桌們目瞪口呆，豎著大拇指。後來才知道，因為有北方的我們，所以主人特地準備了白酒，要是平常他們只喝啤酒或紅酒的。那一碗酒是為我們六個北方人準備的，沒沒想到我同事一個人就給喝了。事後主人說起，我們笑的肚子疼。

南北方差異真是很大啊。

這喝酒啊！各有愛好，本地也沒有什麼特殊的習俗。本人不太愛好喝酒，最見不得酒瘋子，喝幾口貓尿，就不說人話，不做人事，煩死了。

酒文化也是中國傳統文化的一種，喝酒形式多樣，各地大不相同，在我們這裡逢年過節，紅白喜事，朋友聚會都要喝酒，無酒不成席嗎，喝酒的形式主要以猜拳行令，輪流坐莊為主，反正圖個高興，喝大為止。

我們家鄉這邊喝酒的風俗是，一般辦喜酒開發之前就有人打牌喝酒，玩牌是飛四，類似炸金花，整一個大碗把酒到裡面，用勺舀酒，每一把半勺，一個炸彈再加酒。好多時候飯都沒有開始喝就已經被喝趴下了，在桌腳下面了。不過近幾年因為喝酒出事的情況越來越多了，所以喝酒沒以前那麼凶了。