哪種白酒比較好？

07-11

要說哪種白酒好？凌耶我最為推薦的是1952年評出的四大名酒：茅台、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒。之後幾十年間又通過品鑒會評出過幾大名酒，但是最受大家認可的仍然是早年的四大名酒。

這四大名酒分別代表了四大香型：

茅台——醬香型或茅香型（其他典型代表：郎酒）。

汾酒——清香型或汾香型（其他典型代表：黃鶴樓、二鍋頭）。

瀘州老窖——濃香型（其他典型代表：五糧液、蘇酒的三溝一河）。

西鳳酒——鳳香型（乙酸乙酯的濃香味道）。

四大名酒作為當年由國家牽頭、從100多種品類的白酒篩選出來的優秀品種，而且經歷了多年以來大眾的品茗已然口碑不錯，基本上可以算得上題主所問的「最好喝的白酒」了。

下面作為酒鬼的我談談個人觀點：

我們平時喝白酒，更多的可能還是家庭、朋友聚餐，而非商務談判或者其他場景。那麼我個人對白酒的評價標準主要關注四點，大家可以參考：一是開瓶後的香氣是否濃郁；二是入口的口味是否醇厚或者清冽；三是吞咽的難度和是否順滑；四是飲酒後上頭的程度。

以上四個指標決定了對我來說哪些白酒可以稱為」好酒「。

醬香酒好

現在市場上的白酒種類比較多，選擇也很困難。陸志從事茅台酒行業多年，今天和大家聊一聊各類香型中哪一種酒比較好，文章僅代表個人看法，每個人的喜好都不同，在購買酒時選擇自己喜歡的，合適自己口味的才不至於買了後悔，喝了又不盡興。送禮更是如此，送了收禮人最喜歡的禮物，兩者皆歡，這才是送禮的最高境界。這是一些不成熟的見解，歡迎酒友們提出不同的意見，在評論區下留言，不足的地方請大家指正。

醬香型

醬香型的白酒最出名，它的名氣得益於國酒茅台。其特色是：醬香突出、幽雅細膩，空杯留香，幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。茅台酒當屬醬香型白酒中最好的。其中醬香酒的老二當屬郎酒，其中紅花郎、青花郎、老郎酒當屬就郎酒粉絲耳熟能詳的產品。還有一個不能忽略的是習酒，它可以和郎酒勢均力敵，其中金習和銀習廣受歡迎。醬香酒中還有一些也挺出名的，比如珍酒、金沙回沙酒、國台酒、釣魚台等等。

但是話說回來，如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。

需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅台鎮接觸醬香酒事業以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生產工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。

謝邀，大致看了下，發現前排基本都是一堆王婆在那裡自賣自誇，好好的問答變成廣告貼了，甚至還有攻擊他人的。對中國白酒行業尚算了解，我談談對這個問題的理解。

1、白酒自身風味多樣，按香型分就多達十多種，相對而言濃香型白酒的分布地域分布最廣，清香型和醬香型次之，這三大香型佔了白酒市場的絕大部分，由此帶來的白酒消費地域特徵就非常明顯。北方人愛喝二鍋頭、汾酒、河套等清香型白酒的多，雲貴愛喝醬香型酒的人更多，長江中下游的人則是喝濃香型酒的人更多。喝慣了濃香型酒的人會覺得醬香型聞著有點類似臭味的味道，喝清香型酒又覺得不夠香，而喝慣了醬香酒的人會覺得濃香型酒味道太沖了，並且喝完之後一旦打嗝那個味道和泔水的餿味沒啥兩樣。陝西人則會覺得他們的西鳳酒鳳香型獨一份，其他酒比不了。山西人會覺得汾酒的文化意味最濃，所以，這本就是個無法有一致答案的問題。

2、既然如此，那到底要如何消費白酒呢？首先我們要保證買到的是糧食發酵釀造的白酒，這點其實不難，首先優選名酒企業（前後被選上中國八大名酒的酒廠大概有17家）生產的酒，而且盡量選擇中檔以上的，因為即便是名酒廠的酒，如果過於便宜，也有可能是食用酒精+香精香料勾兌而成的。其次，如果並非上述全國性的知名企業，而是本地的知名企業，那麼最好是知根知底，不要相信某個遙遠的你不知道小酒廠的酒，比如茅鎮xx酒廠，洋河鎮xx酒廠之類的，不敢說一定不靠譜，但你有很多概率被騙。

3、適合自己的才是最好的。也許我們不知道哪個白酒最好，但一定能知道自己更喜歡哪一種。正常情況下，風味你都不習慣，喝的時候肯定不會舒服，再有名也不適合你，喝過之後不舒服，比如頭疼，比如口乾，半夜起來找水喝，喝了一點點就極度興奮，恨不能立刻高歌一曲，這樣的酒對你來說，能算好酒么?

4、白酒行業利潤驚人。以茅台為例，根據上市公司發布的公報，茅台的毛利潤基本在90%左右，市場售價達到2000元左右的酒，其綜合成本（考慮經銷商的利潤）往往只有100多，也就是說直接生產成本其實才幾十塊。所以呢，要理性消費，要根據個人的情況。

哪種白酒比較好？

我覺得好的白酒有很多呀！中國地域遼闊，不同地區的人飲食飲酒文化都不盡然相同，所以才誕生了多種類型的白酒，下面來說說不同類型白酒的代表，我覺得這些白酒都很不錯的。

第一，醬香型白酒——茅台。

這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。說到茅台，很多人尤其是愛喝酒的人都知道，被譽為「國酒」的存在，現在的風頭也是正盛，市值最高峰近萬億，這些都是茅台讓人敬佩的地方。

第二，綿柔型——洋河藍色經典

這款屬於綿柔型白酒代表。此酒入口柔和，回甘比較好，洋河最讓人耳目一新的是它的酒瓶設計，高端大氣，很有格局，非常適合婚宴、慶功宴、升學宴、商務宴等各種宴會的飲用。

第三，濃香型——五糧液、瀘州老窖

濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。五糧液、瀘州老窖都在此行列，都是比較暢銷的品牌。

個人覺得雙溝莜清不錯，它是洋河持續創新中將要登場的一環，據食品專家介紹，雙溝莜清酒發酵所使用的原料莜麥，原產地鎖定於內蒙古大青山北側的武川縣，這裡是全球最好的莜麥產區。具有養心護肝降三高的作用，被美國《時代》雜誌評為「全球十大健康食物」之一。

何為好酒？一是要口碑好、酒體好，二是要喝著健康！中國白酒排名要數茅台五糧夜和洋河了！

第一，醬香型白酒——茅台。

第二，綿柔型——洋河藍色經典

第三，濃香型——五糧液

從健康的角度來看，醬香白酒最好，這要從獨一無二的美酒河、活化石的工藝流程、彌長的歲月發酵來說起。

含多種對人體有益成分、未被現代工業污染的赤水河是中國的美酒河，方圓500公里內彙集了大量名酒。到了赤水，不出百里，必有好酒。

以茅台、郎酒為代表的的醬香酒是白酒中釀造時間最長的。端午制曲，重陽開始兩次投糧、九次蒸煮、八次攤晾發酵、七次取酒，歷時整整一年。之後新酒封存三年，精心勾兌後繼續存放半年到一年，等待醇化和老熟後才進行灌裝進入市場。

與其他酒型相比，醬香白酒不能添加任何外來物質。一般白酒，貯藏期最多一年，而茅台和郎酒的基酒最少三年貯存。隨著貯存時間的增長，遊離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小。

此外，醬香酒蒸餾時接酒溫度在40度以上，比其他香型高出近一倍，這樣能有效地揮發了有害於人體健康的物質。

醬香型酒的酸度高是其他白酒的三至五倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。

醬香酒中的酚類化合物也是其他白酒的三四倍，有防治心血管疾病的功能。它還含有超氧化物歧化酶（SOD），能清除體內多餘的自由基、抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒和抗衰老。

據醫學界專家多年研究的結果表明，適當飲用醬香型白酒，確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風濕關節疼的功效。

曾經，一曲《吉祥三寶》唱遍大江南北。臨近中秋，南京許多大商場超市經常有絡繹不絕的消費者在購買「洋河微分子酒」時，特別關注「洋河健康三寶」之一的「微蟲草子實體壓片」。

那麼，「微蟲草子實體壓片」到底是什麼？它和「洋河微分子酒」又有著怎樣的聯繫呢？

開啟健康飲酒新時代

如果說「藍色經典」是洋河健康白酒的一個縮影，那麼自2003年以來，企業不僅在健康白酒的科研上做文章，還帶動整個社會形成「健康飲酒、飲健康酒」新的時代氛圍。

在成功打造「藍色經典」系列產品後，洋河在長達10多年的時間裡，始終引領著整個行業健康白酒的研究方向。2014年，洋河「微分子酒」橫空出世，並打出「微量更健康」的口號，成為真正具備顛覆能力、繼承洋河創新能力、代表洋河未來發展方向的戰略性產品。

公開資料顯示，專註於健康的「洋河微分子酒」新品，是國內白酒行業第一次正式把健康飲酒從概念轉化成產品的重大變革，具有劃時代的意義，也具有被廣泛看好的市場前景。產品經過5年研發，一經問世便引發行業更多關於「健康生態」的思考和效仿。一位廣東白酒經銷商坦言，白酒行業里「健康買賣」比較好做，人們對於白酒消費日趨理性，更注重飲健康酒的需求。

南京雨花台區的一位王先生，是「洋河微分子酒」的忠實消費者之一。據他介紹，酒精度33.8度的微分子酒（小V）喝起來像40多度的口感；而43.8度的微分子酒（大V）喝起來像50多度的口感，這種飲酒感覺很奇妙，的確綿柔不易醉，現在搭配上「微蟲草子實體壓片」更是錦上添花。

健康理念步步延伸

一直以來，白酒既反映著中國人的本土飲食文化，也反映著中國人的社交文化，更反映著中國人的各種情懷。而隨著生活水平的日益提高，人們對健康飲酒的關注度也越來越高。

為什麼會設計、研發和推出「微蟲草子實體壓片」？據洋河股份的一位科研人員介紹，部分客戶不飲酒或不方便飲酒，只能望酒興嘆，而有沒有這樣一種產品吃了能夠保健，同時又能夠感受到微分子酒的獨特魅力呢？顯然「微蟲草子實體壓片」是洋河「健康情懷」的延伸產品。

據了解，洋河「微蟲草子實體壓片」含有豐富的健康因子，主要成分有核苷、腺苷和多糖等多種健康因子，具有保肝護肝、抗氧化和增免疫的功效。換言之，它是微分子酒健康成分的濃縮和提純，含量是其它白酒的100倍以上，並能夠確保精華成分的釋放與吸收最大化；待精華物質直接進入人體循環後，即刻充分發揮對身體的雙重呵護作用。

好的東西，消費者不僅自己會認可，更會幫你宣傳。南京一位長期飲用洋河酒的張先生表示，「微蟲草子實體壓片」一方面滿足了人們對健康飲酒的訴求，另一方面送禮搭配「大V、小V」更有面子。

據業內專業人士分析，從今天洋河的動作來看，「微蟲草子實體壓片」是洋河證明「微分子酒」為「真技術」而非「假概念」的重要一步，將「微蟲草子實體壓片」與「大V（43.8度微分子酒）、小V（33.8度微分子酒）」並稱「洋河健康三寶」，一定會掀起健康飲酒新熱潮。

我覺得國內比較好的白酒品牌還是有很多的，比如:醬香型的茅台、綿柔型的洋河、濃香型的五糧液、瀘州老窖等等。

這些都是在國內消費者都比較認可的大品牌，值得信賴，銷量也是處於國內領先的地位。

如果從口感和健康的角度來說的話，我覺得洋河更勝一籌。洋河開創綿柔型白酒先河，綿柔即口感綿柔、更健康。」綿"即綿長，酒體豐滿、不清淡，更不是簡單地降度，而是陳酒、綿柔型基礎酒、調味酒等綿柔原酒的最佳組合調味；"柔"即柔和、柔軟、柔順，不暴辣、不刺喉，飲時舒暢，飲後舒適。她增一分則濃，減一分則淡，是一種可以讓消費者大膽暢飲的白酒。

現在深受消費者歡迎的洋河綿柔型白酒，就是運用酒都宿遷」地利」的天然優質水資源優勢，純天然小分子水通過特殊釀造工藝進行釀造而成，從而具備了不易醉、醒酒快等特徵。可以說，綿柔是健康白酒的代言。