為什麼霞浦的頭水紫菜比起普通紫菜價格高還這麼暢銷？

霞浦的頭水紫菜不僅好吃，而且還很有名。霞浦是中國紫菜之鄉，所產紫菜獲國家地理標誌證明商標。

霞浦海域優質無污染且氣候適宜，人們用自然的方式養殖了大量紫菜，在淺海灘涂上搭一排排竹架來養殖，漲潮的時候紫菜在海水的洗禮下獲得滋養，退潮的時候又充分吸收了日照，再加上大自然的雨露，味道鮮美獨特。

第一次長成的紫菜又是頭次采割的，就是頭水紫菜，大概等紫菜葉片長到20至750px的時候采割，後面幾次采割的就依次叫二水、三水、四水。頭水紫菜中有著多種生命活性物質，產量低，營養價值最高，食用口感最佳，是紫菜中的極品，大概在每年11至12月份收割，最早的一批在10月末。

綜上所述，所以霞浦的頭水紫菜比起普通紫菜價格高，而且還很暢銷。

（海峽網 胡君毓）