白開水、純凈水、礦泉水、蒸餾水，到底那種水更健康？
純凈水、凈化水、涼開水、自來水、礦泉水的劃分： 自來水：直接從家中自來水管接出來的水。 涼開水：自來水經加熱煮沸後涼涼的水。 凈化水：家用非專業過濾裝置過濾後的自來水。 純凈水：市售經專業設備過濾、去離子化後的水。 礦泉水：是天然含有礦物質離子或鹽或硫化物或二氧化碳氣體等物質的水。 各地地址結構和污染程度不一，導致自來水、礦泉水中物質含量各地差異較大，很難做出具有代表性的結論，但和純凈水比，普遍規律是一定的。 不要被百度百科、中文維基、各廠家廣告所迷惑。礦泉水是非常大的概念，只要是未經天然添加的具有礦物質、鹽、二氧化碳氣體等的都是礦泉水，只是含量地區差異很大，有多有少罷了。那麼很容易得知：井水也是礦泉水、鹽鹼水也是礦泉水、高氟水也是礦泉水。只能說這個地方的礦泉水比那個地方的礦泉水好，但不能說礦泉水一定好。
以上有人對比 純凈水、凈化水、涼開水、自來水 內物質的含量（似乎含有的物質很多，但這絕不是全部，只是人們常規好檢測和較關心的物質）對比一下。搬運原文的分析:說明：
可以看到純凈水各項指標都大大優於 自來水、凈化水、白開水。那麼就有人說：純凈水中沒有人類必須的礦物質，而這些礦物質經研究很重要。那麼拿上表中礦物質含量最高的自來水做如下計算： 不準確統計，大家公認水的日攝入量約在1-4L之間，取最大值 4L/d 進行計算。 鎂：12.7mg/L *4L=50.8mg 占推薦日攝入量的 17% 鈣：46.2mg/L *4L=184.8mg 占推薦日攝入量的 23% 鋅：0.16mg/L *4L=0.64mg 占推薦日攝入量的 4% 鉀：0.99mg/L *4L=3.96mg 占推薦日攝入量的 0% 可見想通過喝水來攝入礦物質元素，意義不大。 翻過來算： 鉛：0. 032mg/L *4L=0.128mg （兒童血鉛含量相對安全參考值為小於100 ug/L=0.1mg/L） 可見，水喝多了也意味著有害物質的攝入量也增加。 看到以上計算，是不是躊躇不知道喝什麼水了呢？大可不必擔心，還是那句話：不談含量談毒性的都是耍流氓。 所以，價格允許的情況下純凈水是很好的選擇，再也不要迷信用水補充微量元素的說法了。且純凈水因為去離子化的原因，沒有水垢、幾乎無味等等，大大提升了喝水的體驗。結論：以上水就大膽的喝吧，都沒有問題的。
礦泉水、純凈水、白開水、蒸餾水、…說起水的種類，那真是太多太多了！至於到底喝哪種水最健康？細細想來，市面上那些五花八門的廣告都是各說各的好，這也導致大多數人心裡依然沒數。。。。
不同種類的水有什麼不同？
純凈水
簡稱凈水或純水，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水，經過適當加工製成，不含有雜質或細菌、不含任何添加物，可直接飲用。純凈水去掉了水中的大部分雜質，一般用於辦公室桶裝水。
礦泉水礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水，普通的礦泉水是在純凈水基礎上人工添加礦物質，而天然礦泉水的確含有一定量的鈣、鉀、鎂、鈉、鍶、偏硅酸等礦物質鹽。有人認為長期喝礦泉水可以補充礦物質，但講真，如果你認真研究過一瓶礦泉水中的礦物質含量，你估計就會明白這想法有多天真了…比如說鈣，《中國居民膳食指南》（2016版）推薦人體每天的攝入量是800毫克，而每升礦泉水中鈣的含量是10~40毫克，如果真靠喝水來補鈣，那每天得準備一個水缸吧？
凈化水指的是家用非專業過濾裝置過濾後的自來水，家用凈水器一般使用RO反滲透膜，處理出來的水是純凈水。即直飲水，一般說來，直飲水好不好，基本都取決於凈水器的好壞，如果水凈化全程運用的是物理過濾方式，則可以去除危害人體的有害物質，得到乾淨的水。
白開水即自來水煮開後晾涼的水，不過自來水也因不同地區的地區結構跟污染程度的不同，其水質也不盡相同，自來水燒開不僅可以殺死各種微生物，還能讓過多的礦物質沉澱下來，同時也使水中可揮發的化學物質揮發，算是最經濟安全的凈化方法。而且與礦泉水、純凈水等其他種類的水相比，白開水中的礦物質含量與它們並無明顯差別，所以，對於人體來說，白開水才是最佳飲料。
不論是純凈水、凈化水、白開水還是礦泉水，其實最主要的作用都是給人體補充水分。所以，只要水質安全，小夥伴們想喝哪種就喝哪種，至於補充礦物質、微量元素等等，就別指望它們了好嘛……
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（參考書籍：《中國居民膳食指南》（2016版））
白開水廣義是指水燒開，大部分人認為是自來水燒開。白開水的品質跟城市自來水質量直接掛鉤。所有有些不知名專家看到翻譯的美國書就說白開水好，其實是個笑話，中國的自來水大部分不符合標準。
純凈水跟蒸餾水基本一樣，屬於死水窮水，酸性水，分子團大不規則絕對的安全但是長期飲用對人體有危害，破壞人體滲透壓平衡，長期飲用可能會引起一些新陳代謝病。
水是人體內含量最多的物質，約佔成年人體重的60%~70%，血液中大部分物質都是水分，我們的肌肉、肺、大腦等組織器官中也含有大量的水分。也就是說，水是生命之源，沒有水就沒有生命。
水在人體內擔負著三大重要作用：（1）是礦物質、糖、氨基酸及其他營養素的良好溶劑，參與體內的物質轉運，它將營養物質運送到細胞內，同時運走體內的代謝廢物。（2）是體溫調節系統的主要組成成分，體內能量代謝產生的熱，通過體液傳到皮膚表面，經蒸發或者排汗帶走多餘的熱量保持體溫恆定。（3）起到潤滑作用，關節潤滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸粘液、呼吸系統氣道內的粘液、泌尿生殖道粘液等的組成都離不開水。
在超市的貨架上，琳琅滿目的飲品讓人困惑，喝什麼水更安全更營養。在生活中人們常喝的飲品包括白水、茶水、飲料等。飲料是不能當水喝的，因為多數飲料含有糖分，會導致攝入過多能量；多喝飲料會損害牙齒；增加肥胖、糖尿病、心臟病等慢性疾病的風險。而白水不含能量、解渴成為日常生活中的最佳飲品，白水中又以白開水為最佳。白開水容易透過細胞膜進入細胞促進人體的新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，增強機體免疫功能，提高人體抗病能力，成為最符合人體需要的飲用水。並且白開水乾淨衛生、製作簡單、經濟實惠，是飲品中的最佳選擇。此外，礦泉水、礦物質水、純凈水等也可以作為一種選擇，但不宜作為主要的飲用水。
涼開水：自來水經加熱煮沸後涼涼的水。
凈化水：家用非專業過濾裝置過濾後的自來水。純凈水：市售經專業設備過濾、去離子化後的水。礦泉水：是天然含有礦物質離子或鹽或硫化物或二氧化碳氣體等物質的水。
從毒理學指標看, 涼開水在鎘、鉛、銀去除方面優於未處理自來水, 硝酸鹽也較未處理自來水和凈化水下降, 而對氟化物、砷、鉻( 六價) 去除效果不好。凈化水除鉻( 六價) 外, 其它方面均優於涼開水和自來水。純凈水中上述毒理學指標明顯優於前述三種水。
從微量、常量元素來看, 涼開水中人體必需微量元素鐵、鋅水平, 常量元素鈣、鎂、鉀均明顯低於自來水,而鉻( 三價) 、鋁、鍶、鋰、鈉水平高於自來水。凈化水中鐵、鉻( 三價) 水平低於前述兩種水, 而在常量元素和微量元素錳、鋅、鍶、鋰方面高於涼開水。純凈水中常量元素和微量元素水平均明顯低於前述三種水。
說明：可以看到純凈水各項指標都大大優於 自來水、凈化水、白開水。那麼就有人說：純凈水中沒有人類必須的礦物質，而這些礦物質經研究很重要。那麼我們拿上表中礦物質含量最高的自來水做如下計算：
不準確統計，大家工公認水的日攝入量約在1-4L之間，我們取最大值 4L/d 進行計算。鎂：12.7mg/L *4L=50.8mg 占推薦日攝入量的 17%
鈣：46.2mg/L *4L=184.8mg 占推薦日攝入量的 23%鋅：0.16mg/L *4L=0.64mg 占推薦日攝入量的 4% 鉀：0.99mg/L *4L=3.96mg 占推薦日攝入量的 0% 可見想通過喝水來攝入礦物質元素，意義不大。翻過來算：鉛：0. 032mg/L *4L=0.128mg （兒童血鉛含量相對安全參考值為小於100 ug/L=0.1mg/L）可見，水喝多了也意味著有害物質的攝入量也增加。看到以上計算，大家是不是躊躇不知道喝什麼水了呢？大可不必擔心，還是那句話：不談含量談毒性的都是耍流氓。價格允許的情況下純凈水是很好的選擇，再也不要迷信用水補充微量元素的說法了。且純凈水因為去離子化的原因，沒有水垢、幾乎無味等等，大大提升了喝水的體驗。
不懂得喝水，喝錯水，身體就會缺失營養甚至出現病症！以下內容大家要詳細閱讀，喝水到底怎麼喝才更健康！
1、純凈水也叫凈水或純水，水質清純，純凈度相對較高，不含營養素，不含污染物、無機鹽和添加劑等任何有害物質和細菌，屬於弱酸性水。純凈水有效避免了各類病菌入侵人體，能有效安全的給人體補充水分，具有很強的溶解度，因此與人體細胞親和力很強，能夠有效地促進人體的新陳代謝。純凈水與礦泉水有著本質的區別。純凈水是通過蒸餾、反滲透等技術來凈化原水，它是不含任何雜質、無毒無菌、易被人體吸收的含氧活性水。
雖然純凈水的溶解度高，與人體細胞親和力最強，有促進新陳代謝的功效，但由於純凈水是經過分離過濾的飲用水，一方面濾掉了水中的有害物質，另一方面也濾掉了對人體有益的礦物質和微量元素。而兒童和老人身體中鈣的需要量30%來自於水，長期喝純凈水的話，這部分鈣的來源就沒有了。另外，食物中的鈣比水中的鈣吸收來得慢、低很多。長期飲用純凈水，不僅不能補充鈣、鋅等微量元素，體內已有的礦物質反而會被純凈水吸收排出體外。
2、礦泉水是從地下深部自然湧出的或經人工開發的、未受污染的地下礦水。礦泉水含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。在底層深部循環形成，含有國家標準規定的礦物質和限定指標，在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等在天然波動下相對穩定。大部分礦泉水呈微鹼性，適合人體內的生理環境，有利於促進新陳代謝，幫助恢復體力。
3、蒸餾水是通過蒸餾法把水加熱沸騰呈汽化狀態，然後將蒸汽冷凝成為蒸餾水。水純度最高。
礦泉水和蒸餾水在口味上也存在差異。由於蒸餾水包含的礦物質很少，很多人發現它的口感比礦泉水澀。用於運動中或之後的身體水合時，蒸餾水的效果不如礦泉水，因為它傾向於從體內提取礦物質幫助身體組織修複電解質平衡。而礦泉水具有更濕潤的口感，因此運動時是最佳選擇。
很多人使用蒸餾水是為了不同用途。蒸餾水很適合用於蒸汽電熨斗和蒸汽吸塵器，因為它不含礦物質和金屬等容易導致生鏽或堵塞的物質。還有一些人喜歡用蒸餾水清洗衣物，因為它比自來水和礦泉水都純凈。很多減肥者也因為蒸餾水對身體自然酸性水平和電解質平衡的影響而選擇它。蒸餾水可以幫助恢復更加鹼性的血液化學性質，並且不會積聚雜誌。
現實生活中很多人都是「水盲」，無論是瓶裝水還是礦泉水，只要是水就拿來喝。但生活中有些水，並不適合拿來飲用。所以，不想喝出病的你要懂得聰明「挑」水喝，避開下面這些奪命的喝水習慣。
1、剛燒開的自來水
很多人喜歡喝白開水，但你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。
正確的做法：首先將自來水接出來後先放置一會再燒；水快開時把壺蓋打開；最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至安全飲用標準，是真正的「開水」。
2、久置水
開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。
所以，在暖瓶里多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。此外，瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過3天就不應該喝了。
3、瓶裝水
攜帶方便、開蓋就能喝，瓶裝水被越來越多的消費者所青睞。但是，瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質，尤其是當瓶子在高溫環境中，或開啟後沒及時喝掉，有害物質會滲入水中，危害健康。因此，瓶裝水一定不能受熱或暴晒。
很多人喜歡在車裡放一箱水，這也是不對的，因為後備箱溫度非常高，容易讓有害物質進入水中。最好的辦法是買個質量好的水壺自己帶水，安全又環保。
4、重複煮開的水
如今用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒開的水一次喝不完，過一會兒又重複燒開；或者是把熱水瓶中的剩餘溫開水，重新燒開再飲，目的是節水、節煤(氣)、節時。這些做法都是不足取的。
水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽的含量會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
5、生水
生水是指未經消毒過濾處理和煮沸處理的潔凈水，剛放出的自來水或井水，都稱屬於生水。
生水中含有對人體有害的細菌、病毒和寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。特別是現今大小河道、水庫、井水都不同程度地遭受工廠廢液、生活廢水和農藥的污染，喝生水更易引起疾病。
6、未煮開的水
人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中還可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用。當水溫達到90℃時，鹵化烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛生標準的2倍。
飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當水溫達到100℃時，這兩種有害物質會隨水的蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，飲用會更安全。
7、早上水龍頭剛流出的水
有人習慣早晨起來打開水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。
停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬污染水，並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，併產生一種急性呼吸道傳染病菌-軍團菌。
8、蒸鍋水
蒸鍋水就是蒸饅頭、包子等的剩鍋水，特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽的濃度很高。常飲這種水，或用這種水煮稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
另外，蒸鍋水中的水垢經常隨水進入人體後，會引起消化、神經、泌尿、造血、循環等系統的病變而使人體過早衰老。這是由於水垢中含有較多的有害元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。
9、老化水
俗稱「死水」，也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體的生長發育；中老年人則會加速衰老。
此外，許多地方食道癌、胃癌發病率的日益增高，據研究，可能與長期飲用老化水有關。有關資料表明，老化水中的有毒物質，會隨著水貯存時間的增加而增多。
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謝謝邀請！白開水，純凈水，礦泉水，蒸餾水…市面上水類的五花八門，但是各種水有各種不同的人體所需吧！因體質不同，因人而異，水是一直伴隨著人體一生的需要，飲料可以偶爾的喝一瓶，水從早上睜眼一直到晚上睡覺前，都會是水的滋潤，本人習慣了白開水(自來水含氯，不要接了就燒水，沉澱一段時間，讓氯揮發掉)純凈水，我認為適合我。
只要水是清潔乾淨的 什麼水都一樣 便宜的水不會讓你少活幾年 貴的也不會讓你年輕幾歲。什麼純凈水 礦泉水 蒸餾水全是炒作，跟前幾年的保健品 腦白金xx一樣 最近輪到炒作水了。你喝水僅僅是因為新陳代謝需要水 人體的各項機能需要水參與，就是需要氧化二氫 純粹的單質就行 人體其他物質不靠水補充 也補充不了多少。你吃一碗米飯的礦物質喝一輩子礦泉水也不夠。身體的酸鹼度每個部位不同 也不會因為水改變 水一進肚子 胃裡的酸度比什麼酸性水鹼性水高多了 不是一個數量級 沒法比。
應該是礦泉水，因為礦泉水含有礦物質比較齊全，礦物質是人類最需要的微量元素。人的生命離不開蛋白質，碳水化合物，糖，礦物質和水。蒸餾水盡量不能喝，沒有礦物質，純凈水不易多喝，礦物質成份少，白開水經常喝，含礦物質一般，礦泉水最好，含礦物質比較全，如果能燒成白開水，能每天喝那就更好，喝礦泉水對人身體健康最有好處。
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