我國的十大名酒、十大名茶分別是什麼？

酒的歷史非常早，遠古時期，農業未興起之前，野果和蜜就是可以供釀酒的理想原料。發酵性的糧分接觸了空氣的黴菌和酵母，就會發酵成酒。

穀物酒的起源有的說是起源於龍山時期，有的說是起源於仰韶時期。仰韶文化遺址有出土過一些小口尖底瓮、漏斗等釀酒用具。商周時已期普通用穀物來釀酒了。

古代的名酒很多，比如：詩里寫的「屠蘇酒」；漢代九丹金液；南北朝時蒲桃酒；唐代竹葉春；宋代鹿胎酒；明代太禧白；清代菊花白；《紅樓夢》里的「惠泉酒」等等。

現代所說的十大名酒是指：茅台、五糧液、國窖1573、洋河大麴、郎酒、劍南春、汾酒、水井坊、西鳳酒、古井貢。

茶的歷史，用唐代陸羽《茶經》里講的來說，「茶之為飲，發乎神農氏，聞於周魯公。」唐代之前稱茶為「苦荼」，以其為治病的良藥。春秋時期的茶則被作為一種蔬菜食用。從秦漢以後到唐代，形成了精緻而獨特的吃茶法，將茶碾碎，加以蔥姜等調料成糊狀而食。到了明代，散茶取代了團茶，沖飲的方式代替了煮食，隨之出現了茶館。一直到今天，飲茶成為生活中不可缺少的一部分。

十大名茶比較傳統的說法是：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷岩茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。還有一種說法是把其中的「廬山雲霧茶」換成「都勻毛尖」。

中國歷史十大名茶

（1）、西湖龍井 產於浙江杭州西湖區，以獅峰、龍井、雲棲、虎跑、梅家塢為序排列至尊，外形扁平挺秀，光滑勻齊，翠綠略黃，香馥若蘭，持久清高，湯綠明亮，味甘鮮美，葉底勻、嫩、成朵。以「形美、色綠、香馥、味甘」四絕名揚天下。

西湖龍井

（2）、碧螺春 產於江蘇吳縣太湖的洞庭東西兩山。一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，芽葉為白毫捲曲成螺，茸毫滿披，色澤碧綠，清香芬芳，湯綠水澈，滋味醇和，葉底細、勻、嫩、明亮。人稱碧螺春為「銅絲條、螺旋形、渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少有」。

碧螺春

（3）、信陽毛尖 產於河南信陽車雲山，一般一芽一葉或一芽二葉。其外形條索緊細，圓、光、直，光潤多毫，香氣花香或清香，湯色綠翠，滋味醇厚。

信陽毛尖

（4）、君山銀針 產於湖南嶽陽洞庭湖的島嶼—-君山，屬黃茶類，由未展開的肥嫩芽頭製成。芽頭肥壯挺直、勻齊、滿披茸毛，色澤金黃，香氣清純，湯色橙黃，味甜爽。沖泡看起來芽頭沖向水面，懸空豎立，旗芽中含有一氣泡，人稱「雀舌含珠」然後徐徐下沉杯底，「三起三落」，行如群筍出土，又象銀刀直立。

君山銀針

（5）、六安瓜片 產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，沖泡香氣清高，湯色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。

六安瓜片

（6）、黃山毛峰 產於安徽黃山。其外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像「雀舌」，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清新，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。

黃山毛峰

（7）、祁門紅茶 產於安徽祁門縣。茶顏色為棕色，條形緊細、有毫，滋味濃厚、醇和、鮮爽，香氣高銳與眾不同，被稱為「祁門香」。

祁門紅茶

（8）、都勻毛尖 產於貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2-2.5厘米，外形條索緊細、捲曲，白毫顯露，香高味醇，葉底嫩綠勻齊。

都勻毛尖

（9）、鐵觀音 產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，行美如觀音，多呈螺旋行，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮。

鐵觀音

（10）、武夷岩茶 產於福建武夷山。外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，色澤烏潤，香氣高銳、有蘭香，湯色橙黃、清澈，滋味醇厚回苦、潤滑爽口、有岩韻，葉底勻、亮，邊緣朱紅或起紅點，中間葉肉黃綠色，葉脈淺黃色。

武夷岩茶

1、貴州茅台，老字號了，醬香酒的鼻祖啊。

2、宜賓五糧液，還是有幾千年的歷史了，老字號。

3、瀘州老窖，1573明顯的頭牌啊。

4、江蘇洋河，夢之藍還是聽說過的吧。

5、郎酒，紅花郎還是不錯的，「歪嘴」應該都見過。

6、劍南春，這也是一款老酒了。

7、山西汾酒，杏花村啊。

8、水井坊，所謂第一坊啊。

9、西鳳酒，陝西這酒也是幾千年了。

10、古井貢酒。

這個排名咱們姑且不論先後，比如汾酒的歷史低位是非常高的，但可以明顯看出啊，白酒多出自南方，可我就納悶了，怎麼北方人就比南方人能喝呢？

1、浙江杭州西湖龍井，綠茶，那是真香啊。

2、江蘇洞庭碧螺春，綠茶，「香得嚇煞人」啊。

3、安徽黃山毛峰，綠茶，「黃金片」哦。

4、湖南君山銀針，黃茶，形細如針，雅稱「金鑲玉」。

5、河南信陽毛尖，綠茶，「綠茶之王」哦。

6、安徽祁門紅茶，紅茶，金駿眉的品質很高的，不便宜哦。

7、安徽六安瓜片，綠茶，瓜片求「壯」不求「嫩」。

8、都勻毛尖，綠茶，偉人命名啊。

9、武夷岩茶，青茶，大紅袍的名聲不用多說了吧。

10、福建鐵觀音，青茶，「七泡有餘香」。

茶葉的排名其實跟酒一樣，排名已經出了好幾版，姑且也不論先後的排名，安徽、福建的茶品種就相對比較多了。

茶，是中國特有的一種飲品，具有清熱解毒、促進新陳代謝的功效，中國茶葉歷史悠久，品類豐富，在海內外都享有盛名，關於中國十大名茶，你知道都有哪些嗎？你又喝過幾種呢？

1、西湖龍井

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一，因產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山而得名，具有1200多年的歷史。西湖龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，素以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕稱著，也有著「綠茶皇后」的美稱。

2、碧螺春

碧螺春是中國傳統名茶，屬於綠茶類，距今已有1000多年的歷史，因產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱「洞庭碧螺春」。碧螺春色澤碧綠，形似螺旋，泡開後滋味鮮醇、香氣襲人，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲後回甘。

3、六安瓜片

六安瓜片，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶。六安瓜片是綠茶特種茶類，在世界所有茶葉中，是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成，色澤寶綠，超潤有霜，形成的湯色澄明綠亮，香氣清高，回味悠長。

4、黃山毛峰

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬於綠茶，產於安徽省黃山一帶。黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

5、廬山雲霧茶

廬山雲霧茶是是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種，因產自中國江西省九江市的廬山而得名。廬山雲霧茶芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，含有茶生物鹼、維生素C等有益成分。

6、君山銀針

君山銀針是中國名茶之一，產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄亮，沖泡後，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，別有一番樂趣在裡面。

7、信陽毛尖

信陽毛尖屬綠茶類，是中國十大名茶之一，主產地在河南省信陽市。信陽毛尖具有「細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠」的獨特風格，也有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

8、武夷岩茶

武夷岩茶是中國傳統名茶，產於福建閩北「秀甲東南」的武夷山一帶，武夷岩茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，最著名的武夷岩茶是大紅袍茶。

9、安溪鐵觀音

鐵觀音，又稱紅心觀音、紅樣觀音，既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是:茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有「音韻」。

10、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，是中國歷史名茶。祁紅的主要特點是:茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，滋味醇厚，回味悠長。

以上就是中國十大名茶，不知你喝過哪幾種呢？

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中國十大名酒。1茅台2五糧液3杜康4汾酒5西風酒6董酒7劍南春。8瀘洲老窖9古井貢10竹葉青。中國十大名茶1龍井茶2黃山毛峰3鐵觀音4大紅袍5君山銀針6白毫銀針7白牡丹8茉莉花9碧螺春10凍頂烏龍

謝謝邀請，中國十大名酒，也有人說中國八大名酒，這需要知道是哪一年的評比。

十大名酒有茅台，五糧液，劍南春，瀘州老窖，郎酒，汾酒，西鳳酒，杜康，董酒，洋河大麴

國內曾先後五次進行白酒國際級評比，汾酒、茅台酒、五糧液(第一屆全國評酒會評比出的中國的四大名白酒是：茅台、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒)等酒在國家評酒會上都被評為中國名酒。

十大名茶大紅袍，碧螺春，龍井，鐵觀音，毛峰……我也記不住，我一個做酒的人對茶葉知之甚少。

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中國十大名酒、名茶基本都是建國後進行的評比，而且經過了數次評比，結果都略有差異。

建國後共進行了五次評比，52年評了四大名酒、63年評出8大名酒、79年八大名酒，83年十三大名酒，89年十七大名酒。（以上均只含白酒）。

其中茅台、汾酒、瀘州老窖上榜五次，五糧液、西鳳、董酒、古井貢上榜四次、洋河大麴、劍南春、全興大麴上榜三次。

所以中國沒有明確的十大名酒，若以評比結果為依據，上述可為十大名酒。

茶葉的評比的確一直按照十大進行的評比，但也是數次的結果不一。

知名的茶葉評比也有五次，1915年萬國博覽會、1959年中國十大名茶評比，1999年解放軍日報評比，2001年紐約日報評比，2002年文匯報評比。

碧螺春、黃山毛峰、安溪鐵觀音上榜5次、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖上榜4次，君山銀針、武夷岩茶、祁門紅茶、六安瓜片上榜3次。

若以上榜次數統計以上可為十大名茶。

十大名酒也好，十大名茶也罷，中國的酒文化與茶文化源遠流長，每個中國人都是箇中高手，只要您覺得好的，都可以稱為十大。

十大名酒有1中國勁酒，2毛鋪苦蕎酒，3勁酒.金標，4劍南春，5貴州茅台，6瀘州老窖，7郎酒，8五糧液，9洋河大麴，10西鳳酒。 名茶有碧螺春，鐵觀音，信陽毛尖……

在網上查出的十大名酒排名茅台，五糧液，劍南春，西風酒，洋河大麴，滬州老窖，山西汾酒，赤水郎酒。十大名茶西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山雲霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷岩茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。

我是講堂空空--珠寶玉石收藏知識傳播者，跟大家分享我國的十大名酒、名茶是什麼。

我國茶文化、酒文化源遠流長，博大精深，不僅包含著物質文化，也蘊含著精神文明在其中，歷朝歷代又有多少文人墨客拜倒在茶、酒的「石榴裙」下，留下了不少瑰麗的詩文篇章。

我國的十大名茶、名酒基本是建國之後進行評比的，現在比較盛行的說法是，十大名酒包括茅台、五糧液、洋河大麴、瀘州老窖、汾酒、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、董酒、劍南春。

十大名茶指的是西湖龍井、洞庭山碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、六安瓜片、黃山毛峰、祁門紅茶、都勻毛尖、安溪鐵觀音、武夷岩茶。

十大名酒：

• 茅台酒：貴州茅台酒歷史悠久，公元前135年漢武帝就褒獎其「甘美之」，茅台酒採用用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等工藝，如此釀造除了的酒綿軟柔和，醇香濃郁。
• 五糧液：是濃香型大麴酒的典型代表，具有香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味協調、恰到好處的獨特風格。
• 洋河大麴：已有400多年的歷史，屬於濃香型大麴酒，形成甜、綿、軟、凈、香的風格。
• 瀘州老窖：四川瀘州老窖採用施曲蒸釀、貯存醇化工藝，開啟了中國濃香型白酒的先河，也是中國釀酒歷史文化的豐碑。
• 汾酒：它是我國清香型白酒的典型代表，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長而著稱。

• 郎酒：郎酒產地二郎灘發源於雲貴高原的赤水河，其生產的「回沙方式」是其他香型白酒廠家無法效仿的。
• 古井貢酒：歷史悠久，其淵源始於公元196年，色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息。
• 西鳳酒：在唐朝是西鳳酒就以甘泉佳釀，清冽醇馥被列入珍品。
• 董酒：產於貴州遵義董酒廠，屬於大麴其他香型優質白酒。、
• 劍南春：產於四川綿竹縣，此地素有酒鄉之稱。

十大名茶：

• 西湖龍井：產於浙江杭州西湖區，味道清香，茶葉扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。
• 洞庭山碧螺春：產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰，芽為白豪捲曲形，葉呈捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。
• 信陽毛尖：產於河南信陽車雲山，外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠。
• 君山銀針：產於湖南嶽陽君山，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮。
• 六安瓜片：產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山，形似瓜子，內質香氣清揚，水色碧綠，滋味回甜。

• 黃山毛峰：產於安徽歙縣黃山，形狀似雀舌，葉金黃，香氣清鮮，水色清澈、杏黃，味道醇厚。
• 祁門紅茶：產於安徽祁門縣，茶色為棕紅色，味道濃厚鮮爽。
• 都勻毛尖：產於貴州都勻縣，茶葉嫩綠勻齊，細小短薄。
• 鐵觀音：產於福建安溪縣，葉體沉重如鐵，形美如觀音，有天然蘭花香。
• 武夷岩茶：產於福建崇安縣，「具有蜻蜓頭、蛤蟆背」的外形特徵，湯色橙黃，邊緣朱紅或起紅點。

以上就是我國的十大名酒、十大名茶的簡單介紹，這好酒好茶光看文字無法心神體會，還得細細品味才行。