豬腣怎麼做好吃？

豬蹄也可這樣做不僅味道鮮美而且營養豐富，下面娟子介紹幾道豬蹄的做法，希望大家喜歡；

豬蹄、花椒、干紅辣椒、桂皮、八角、蔥、姜、料酒、白糖

1；先把買來剁好的豬蹄洗凈

2；蔥切段、姜切片備用

3；鍋中加水放入豬蹄，加蔥段薑片煮透，撈出瀝干水分

4；熱鍋涼油倒入白糖炒成糖色倒入豬蹄翻炒，再放入料酒、蔥姜翻炒

5；加水沒過豬蹄，放入八角、干辣椒、花椒、桂皮，大火煮開轉小火燒約1個小時

6；待豬蹄軟爛後大火收汁，直到湯汁粘稠

7；出鍋裝盤，味濃適口，肥而不膩的紅燒豬蹄做好了

豬蹄、花生、蔥、姜、料酒、鹽

1、豬蹄買來時剁好的洗凈

2；蔥切段，姜切片

3；鍋中加清水放入蔥姜料酒將豬蹄放入鍋中煮3-5分鐘撈出

4；放入清水中去除血沫浮油，沖洗乾淨後備用

5；砂鍋中的水微開，放入豬蹄花生蔥姜煮滾

6；改至小火蓋上蓋子慢煲至豬蹄熟爛，揀出蔥姜

7；加適量的鹽，花生豬蹄湯做好了

今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣，可以點擊關注，我們每天都會更新不同的文章和視頻

豬蹄營養豐富，飽含有膠原蛋白質，能改蓋機體生理功能和皮膚細胞，具有美美養顏、延緩皮膚衰老的功效。做法有很多種，有紅燒、燉湯、香酥、鹵煮等等。家庭最常做的是紅燒豬蹄和燉湯黃豆燉豬蹄、花生米燉豬蹄了。

1.豬蹄尖破成兩邊，淖水後放入鍋內，加八角、桂皮、香葉、干辣椒皮和醬油、鹽、味精生薑滷製，鹵到用竹筷輕捅得破皮撈起瀝干放涼。

2.鍋內放色拉油燒到五六成熱時，放入豬蹄炸制，切記放入豬蹄立刻蓋上鍋蓋，不然油濺到傷人。油濺十幾秒鐘就好了，可以揭開鍋蓋撈起。

3.鍋內留底油，放入蒜米、薑片、花椒粒、辣椒皮炒香，放豬蹄煸炒後灑芝麻，喜歡孜然味的可以放點孜然粉，最後放蔥段香菜段起鍋裝盤。

豬蹄朋友們還有什麼做法好吃，歡迎在下方留言交流！

大家好！我是一名廚師，今天來教教大家做一道（蔥香豬蹄），材料有豬蹄兩個7寸蹄，砍成兩半再分段砍但是不斷皮放油鍋炸下備用，姜適量炸些，蔥，蒜也適量炸些奮用，藥材，桂皮，八角，還有排骨醬，醬油，料酒，香菇，好了現在開始起鍋放油適量，放適量白砂糖炒熟倒入豬蹄拌炒加水，加醬油，排骨醬，料酒，桂皮，八角，鹽，味精，燒開，拿些碗把剛才炸好的姜，蔥，蒜放進碗中，再把豬蹄也放進去，再把湯汁淋上包好乾荷葉，進蒸鍋蒸45分鐘，拿出，把裡面的湯汁倒在鍋中備用，再拿個碟子把那個豬蹄扣上去，把碗拿掉，再把剛才倒出來的湯汁加熱勾芡淋上去即可。謝謝關注互動！

推薦一款 啤酒煨豬蹄

原料 豬蹄兩隻 啤酒1000ml 生抽100g 老抽20g 姜一塊 蔥少許 八角2個 桂皮一塊 干辣椒喝乾花椒適量

製作方法

1 將豬蹄剁成塊（不剁也可以，不過剁了比較入味），放入鍋中焯水，待豬蹄焯透，撈出用清水沖洗乾淨，備用。

2 凈鍋上火加入少許油，將蔥姜爆香，加入啤酒，放入豬蹄，將八角、桂皮、干辣椒、乾花椒加入鍋里，大火燒開，轉小火煨制1個小時，即可成菜。

豬蹄富含膠原蛋白，美容養顏同時脂肪含量少，完全不用擔心長胖，因此深受大家的歡迎，可以大快朵頤又是肉食愛好者的最愛。到底怎麼做好吃呢？ 豆瓣醬豬蹄 準備材料： 兩隻豬蹄，兩根蒜苗，蔥姜，八角，白醋，豆豉，郫縣豆瓣醬，白酒，老抽 做法： 先把豬蹄在清水中浸泡十五分鐘，加入一大勺白醋，將豬蹄上的毛耐心刮掉，蔥姜切成段。 處理好的豬蹄在沸水中燙兩遍，去除殘留的血沫和雜質，再用清水沖洗乾淨。 把洗凈的主題放在高壓鍋中，加入蔥姜，八角，兩勺白酒，以及一大碗熱水。 主題在高壓鍋中燉1個小時，燉好後撈出放的稍微涼一下，然後切成小塊。 把蒜苗洗凈後切成小段，姜和豆豉都切末。 熱鍋涼油，油熱以後放入郫縣豆瓣醬和切好的豆豉煸炒出香味，炒出紅油後加入薑末，然後把豬蹄放入鍋中繼續煸炒，放少許老抽調色，再放適量的白糖提鮮。關火前將蒜苗放進去就煸炒。翻炒均勻就可以出鍋啦。