咖啡有軟化血管及擴張血管的作用嗎？

08-30

咖啡作為世界上最受歡迎的飲品之一，消費量巨大。咖啡的健康作用也越來越受到咖啡愛好者的關注。雖然並沒有查到咖啡能軟化血管和擴張血管作用的相關文獻。不過適量咖啡卻有利於降低心腦血管疾病和中風的發病風險並降低死亡率。

咖啡和血壓高血壓和糖尿病人群是否應該飲用咖啡呢？哈佛大學的相關調查指出：一個人沒有攝入咖啡因的習慣，當他開始攝入咖啡因會提升血壓。不過咖啡因對血壓的影響會隨著時間而降低，連續飲用一周對血壓的影響明顯變小。需要控制血壓的人群，可以嘗試飲用脫咖啡因咖啡，可能會有意外的驚喜哦。

咖啡和血糖對於健康人群來說適當飲用咖啡有預防患2型糖尿病的風險。但是如果飲用咖啡的同時，搭配高糖分的食物，會使胰島素的敏感度會下降，血糖水平升高。咖啡加甜點不是個好搭配。想要通過咖啡預防血糖升高，可以嘗試飲用不加糖的低咖啡因飲品，因為提高胰島素敏感度的並不是咖啡因而是咖啡中其他的植物化合物。咖啡和膽固醇咖啡中的咖啡醇會升高血液中「壞」膽固醇水平。特別在意膽固醇水平的人群，可以選擇過濾咖啡和速溶咖啡，因為咖啡醇存在於咖啡脂肪里，所以過濾會將咖啡醇留在濾紙上。而速溶咖啡中幾乎不含咖啡醇了。

咖啡和孕婦咖啡已經成為很多都市白領女性的心頭好，難道要因為有了寶寶就放棄這個喜好嘛？研究證據表明：咖啡因會通過胎盤傳遞給胎兒，而胎兒對咖啡因敏感而且代謝緩慢。懷孕的辣媽們，咖啡不是不能喝，一定要控制量。每日不超過200mg咖啡因。如果去咖啡點購買咖啡記得詢問一份意式濃縮的咖啡豆克數，來計算咖啡因含量。（1g咖啡豆約含10mg咖啡因）。不喝或選擇低咖啡因咖啡是個不錯的選擇咖啡因攝入量非孕期成人，每日攝入400mg的咖啡因是安全的。備孕女性，每日咖啡因攝入量不超過300mg。孕產婦不攝入咖啡因，或每日不超過200mg。作者：筱赧高級營養保健師大連營養師俱樂部編輯 [1]Zhang W,Lopez-Garcia E,Li TY. 喝咖啡不增加男性2型糖尿病患者心血管疾病患病風險和全因死亡率[J]. 藥品評價,2009,6(07):294.[2]Rob van Dam. 咖啡與健康[J]. 食品安全導刊,2014,(05):64-65.[3]日飲三至五杯咖啡降低心血管風險[J]. 實用心腦肺血管病雜誌,2014,22(01):155.

喜歡喝咖啡，不但容易提升血脂，還會刺激心臟，增加心腦血管疾病的發病風險。

研究證明，咖啡的熱量和脂肪含量均較高，長期飲用大量的煮沸咖啡，咖啡豆里的咖啡白脂等物質可導致血清總膽固醇、低密度脂蛋白以及三醯甘油水平升高，從而使血脂過高。喝過咖啡後2小時，血中的遊離脂肪酸會增加，血糖、乳酸、丙酮酸都會升高，所以，正常飲用咖啡要適量得法，而患有高血壓、高血脂等慢性疾病的中老年人則不宜飲用。

咖啡中含有咖啡因，如果長期大量飲用咖啡，可以使心率加快，血壓升高，不利身體健康。

如果心腦血管疾病的人想要軟化血管及擴張血管，可以多吃有利於降三高的食物，有一些葯食兩用的食物降三高的作用明顯，如蕎麥、桑葉、槐米、枸杞、菊花、決明子等等，常吃能很好的預防三高，降解血管中的脂質物、膽固醇、血糖等，能軟化血管及擴張血管，改善血管彈性，促進血液循環。

如果是心腦血管疾病人群想要起到治療的效果，那麼建議喝這些食物的發酵液，如蕎麥桑葉複合菌，將上述這些食物經發酵後，其中的有效成分含量和藥效能提高4-28倍，可以最大化的發揮藥效，常用於三高和心腦血管疾病人群服用。

咖啡是一種很大眾的飲品，受到很多人的喜歡，但在飲用咖啡時還是需要注意一些問題的。必須適量、科學飲用，否則可能貽害身心。咖啡對心血管有一定的影響，這已經成為專家的共識，但是具體有什麼影響卻要因人而異。

專家表示，咖啡的作用得一分為二地看，對於原本就患心臟病和高血壓的人來說，喝咖啡容易引起心肌缺血、心悸，嚴重的還會導致心絞痛;而對於某些本身體質較為壓抑，交感神經活性較弱的人群，咖啡能夠增加交感神經的活性，加快代謝的速度。

專家們一致認為：有腦血管瘤患者不適合喝咖啡，心臟病人應喝不含或低咖啡因的咖啡，皮膚病人及腸胃不好的人應盡量少喝咖啡，糖尿病人也要避免喝加入太多糖的咖啡。專家指出，咖啡對心血管的負面影響更為「偏愛」男性。他表示，由於男性喝酒過量的時候較多，而且壓力較大，咖啡因和酒精的共同作用更容易使心血管疾病「找上門來」。而對於女性來說，情況會好很多。女性體質屬「陰性」，而咖啡有「助陽」的效果。據介紹，女性一天喝上一至三杯咖啡，能夠促進心血管循環，對心臟病的預防起到比男性更好的效果。同時，由於咖啡有促進脂肪分解，消耗膽固醇和糖分的功能，故女性適量飲用咖啡還有降脂減肥的功效。

專家提醒我們說，由於中國人喝咖啡的習慣和歐美人士不同，喜歡加大量的糖和奶精，會增加咖啡里的熱量，容易增加心血管疾病的風險，因此，對於患心血管病的人來說，黑咖啡要比加了奶與糖的咖啡更加健康。

咖啡不能軟化血管，經常飲用含咖啡因的飲料，會加劇體內鈣質的缺乏，引起骨質疏鬆。心腦血管病患者應盡量選擇不含或低咖啡因的咖啡，大量的咖啡因會導致人興奮，心跳突然增快，對心腦血管病患者來說，是很危險的;糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡，避免由於攝入過量的糖而加重病情;有胃病及皮膚病的患者應盡量少喝咖啡。

作用不大，過度喝咖啡和濃茶不利於心腦血管病人，建議常喝綠茶。