咖啡的格調究竟有多高？
咖啡的格調究竟有多高？
提到咖啡總能跟享受掛鉤，意式濃縮、美式、拿鐵、卡布基諾、摩卡……這都是市面上普通的咖啡品種，頭腦活躍的現代人無時無刻不在發現著跟以前不一樣的東西，這也叫做創新。就從咖啡這一行業來說，人們同樣在打破常規，更多新奇的品種出現，豐富了人們的精神和物質世界。
咖啡的創新也就造就了咖啡的更高格調。
格調升級一：胡蘿蔔咖啡
6月，澳大利亞悉尼的一家咖啡店推出一款腦洞大開的咖啡新品——胡蘿蔔奇諾，胡蘿蔔作為容器，其中盛滿卡布奇諾，咖啡與胡蘿蔔的結合，使得這款咖啡取名為「胡蘿蔔奇諾」。據了解，這款胡蘿蔔奇諾受到了顧客的廣泛好評。那麼，我們來看一下這款新奇的胡蘿蔔奇諾的造型吧。
格調升級二：比黑咖啡更黑的咖啡
前段時間，國外咖啡圈興起一股暗黑風，部分潮流咖啡館在出售一種比黑咖啡更黑的咖啡。創新的理念、酷酷的造型引得眾多咖啡星人前去品嘗，這樣一杯透著神秘力量的咖啡，你敢喝嗎?
這款咖啡獨特、華麗、暗黑、冰冷、卻有著致命的吸引力。
那麼這神秘的黑色從何而來呢?
有人猜測「黑色」飲品里一定含有黑色食用色素。其實「黑色「 源自食品級的活性炭，正是營養學家的新寵，具有排毒、利尿、解宿醉及降膽固醇等功能。
格調升級三：透明咖啡
看起來和礦泉水一般，你見過這樣的咖啡嗎?最近，獨立咖啡品牌Clear Coffee靠高顏值的產品在圖片社交網站Instagram上刷屏了。設計簡單大方的瓶子里裝著透明的液體，咋一看還以為是哪個公司推出的高大上礦泉水呢?其實這可是一款咖啡哦!
這三款咖啡是不是把以往的咖啡拉高了一個格調呢，咖啡的格調跟它的口味、外形、帶給人的享受程度有關，所以說咖啡的格調到底有多高，它的格調沒有止境，只會越來越升級！
格調看放到誰的眼裡呢，在我的眼裡我不喝咖啡，我早上喝的是爐子上熬的罐罐茶，喝起來比那玩意更苦，更過癮，那是年輕人裝樣子的，喝多了不好，還不如多喝點枸杞水的實在，熱騰騰的那才叫健康，才叫養生！
農村的罐罐茶（下圖）
一想到咖啡，我們聯想到的關鍵詞是：
平等自由（18-19世紀歐洲咖啡發展繼承而來）、
全球化（咖啡全球發展史，當然也包括星巴克們的努力）、
親切隨意（目前歐美民眾對於咖啡的基本認知）、提神清醒（咖啡因帶來的生理反應）
無敵芬芳（咖啡中蘊含著非常複雜的香氣密碼）
快速便捷（外賣咖啡、速溶咖啡……）
咖啡, 洋氣、端雅、高貴、奢華....是我們一說到咖啡就會想到的詞。是飲料中最為高端的。
那是因為不了解茶和咖啡。或者說沒有深入了解。這是原因之一。
其次，在沒有改革開放以前，大家覺得上海東西好。改革開放後覺得舶來品就好，這也是造成覺得咖啡比茶高級的錯覺原因之二。
最後為以上兩個原因寫點具體案例及一些小知識。現在咖啡基本處於第三波和第四波潮流間。第一波：速溶咖啡 第二波：深烘 第三波：產地。
很多人其實不了解現在咖啡，除了知道藍山貓屎星巴克，其他的基本不知道，其實現在大部分比較好且產量較高的豆子都是出非洲或美洲國家。（前不久建交的巴拿馬，和蒙內鐵路到達的肯亞都是產咖啡豆大國，巴拿馬在最近幾年，用瑰夏打下了一片天）當你了解這些國家的生產場地和烘焙後，你就會發現其實咖啡並不比茶高級，而且比較規範的種植和沖泡方法流程也是最近幾年才確定下來的，還有很多不足或者需要改進的地方。 而茶的種植和製作規範在封建時期就已經確立了。所以中國茶的品質會更穩定，這樣下來茶的產量自然就高了。
曾經我對咖啡的理解是「喝了就別想睡覺」。
直到二年前，我嘗過台灣一位師傅親手泡的咖啡後，我才知道我真的好土。
二年前在一位師兄家首次見到來自台灣的一位出家師傅，她拿出自己種植、烘培的咖啡招待我們。當時已是晚上，我本想以怕晚上睡不著拒絕，師傅笑了，你喝了我泡的咖啡，絕對不會有這樣的感覺。
師傅採用的是滴漏泡法，第一口有點苦，第二口有果酸味，再後來全身發熱，異常舒服。師傅說，今天晚上你會有一個好覺。
從那時起，我才理解咖啡的「格調」。
只可惜我是俗人一個，師兄花買了一套咖啡用具配備上好的咖啡，用泡茶的耐心教我泡咖啡，可學了很久，仍沒有理解到泡咖啡的心境，也沒學會相應的手藝。
泡咖啡這活不好做，自己又學不會，雖然嘆服於台灣師傅的手藝，最終還是放棄學習。
如今，我還是喜歡泡茶，簡單，隨心而動。
沒有好味道，高也只是虛幻的存在，忍住酸澀喝一口，違心的說一句:嗯不錯! 是享受還是難受自己最清楚!
喜歡巴羅白咖啡，尤其是無糖款，原味香濃，不甜但是入口清爽不油膩，這才是真正的好咖啡。
當然了 也可能有其他白咖啡更適合你，但我就是喜歡這一款。
關於咖啡的起源，傳說種種，最吸引眼球的無非就是那個「牧童的傳說」，真實與否無從考證。有史可查的是，位於東非大裂谷的衣索比亞，是公認的阿拉比卡咖啡發源地。
中古時期，重量級波斯醫學家拉齊在他的醫學著作《醫學全集》里，首次描寫了咖啡這種植物，這是迄今為止人類歷史上最早論及咖啡的文獻。
咖啡傳入波斯帝國以後，先是僅限阿拉伯貴族作為藥物使用，然後通過教會加速了咖啡的平民化，當然，這是一個漫長而複雜的過程，歷經幾個世紀，因篇幅所限，不便展開，此處省略幾萬字，哈哈。
十七世紀初，神奇的威尼斯商人點燃了歐洲的咖啡火苗，從此，隨著的歐洲列強的鐵騎，咖啡逐漸傳遍世界。
十七世紀中葉之前，咖啡在歐洲的興起，咖啡館暴增，一度重創了啤酒業，甚至引起社會動蕩，義大利、英國、德國等皇室曾幾度打壓咖啡行業，怎奈，有著廣泛群眾基礎的咖啡如熊熊烈火，上流社會也逐漸接受了這種神奇的飲料。
1836年前後，鴉片戰爭前，在今天的廣州，出現了丹麥人開的咖啡館，這是有史可查的中國第一家咖啡館。不過，因為官府的禁令，華人沒有一個敢進店品嘗。
鴉片戰爭以後，一個猶太人在上海英租界開了一個咖啡館。清廷閉關鎖國政策破產以後，幫洋行打理生意的華人買辦數量暴增，他們模仿洋老闆的生活方式，成為中國第一批喝咖啡的人群。
民國以後，在洋人、買辦和歸國留學生的影響下，咖啡生意日漸興隆，這裡不難看出，咖啡作為歐洲的舶來品，當時只在中國的上流社會慢慢流行開來，與底層社會無緣。
綜上，咖啡這種飲料，從進入中國大地的那一天起，就被打上了上流社會的印記。在積貧積弱的舊中國，凡是從歐美傳進來的新玩意兒，都被國人奉為神明，頂禮膜拜。這就是今日國人神化咖啡、小資化咖啡、高雅化咖啡、情懷化咖啡的歷史根源。
咖啡不過是一種普通的飲料而已，隨著咖啡平民化進程的發展，會逐漸走下神壇的。
只想說，因咖啡而小資，因咖啡而高雅，正是因為內心的奴性和無知!
咖啡，喝的一種高雅
咖啡，喝的一種習慣
咖啡，喝的一種勞累
咖啡，喝的一種工作
咖啡，喝的一種閑的無聊
咖啡，喝的一種是沒有啥喝的了
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