如何評價日本威士忌？

謝邀。日本威士忌一般吧？，這種對於日本來說也是「洋酒」的東西日本人也不是常喝，日本人喝威士忌大多都是在「二次酒」或者「三次酒」（二次酒、三次酒：就是在飯店吃完飯喝完酒之後去唱歌、夜總會時喝的第二遍酒或者第三遍酒）並主要是在酒吧和卡拉OK、夜總會喝的人多一些，喝的時候都會兌冰塊或者兌水，這對於我們中國人來說猶如喝清水一般。

威士忌在夜店裡買一瓶喝不了可以存放在店裡，下次去的時候接著再喝，省錢也是日本人喜歡在夜店裡喝的原因之一吧？！

綜上所述：日本威士忌並不是像有些人炒作的那麼好！

印象中，日威起源於蘇格蘭威士忌，拿過很多國際大獎，是後起之秀，在全球威士忌行業首屈一指。

不過，如今的日本威士忌，幾乎等同於貴！近年來聲譽極高，產量卻又有限的日威，被一些中間商，大量囤貨和炒作，導致一些口碑還不錯的日威，比如山崎12年等炒上了天價，口感雖然一流，但是多少有些溢價的味道。

如今，收藏日威是個不錯的選擇，如果要品的話，蘇格蘭威士忌不失為優質而且很多時候超值的替代品，特別是對於那些追求不同口感的威迷來說！

作為一個中國人，還是喜歡白酒。

作為一個山西人，更喜歡汾酒

如果可以，喝醋也是不錯的選擇。

近幾年，說到日本威士忌，人們可能想到的第一個詞就是「貴」。

拋開已經停產的輕井澤不說，就余市、山崎兩個蒸餾廠的基礎年份威士忌，售價就已經高的離譜，有種空中樓閣的感覺。

其中，他們20年的單一麥芽威士忌，基本價格就已經在萬元以上了；年份超過30年的威士忌，基本上可以買下一瓶蘇格蘭50年左右的威士忌；而50年的山崎，拍賣價格更是過了百萬。

那麼，這就會引起很多威士忌愛好者心中的疑問：日本威士忌真的有這麼好嗎？

讓我們把時間回到2010年左右，其實那是的日本威士忌產業的發展已經非常成熟。他們從最初的單純模仿蘇格蘭威士忌，已經衍生出自己產區獨有的東西，但那時候的日本威士忌基本乏人問津。

作為一個行業內的從業者，為了弄清楚日本威士忌的發家之路，詢問了更早期接觸該行業內的同事，他給我的回復是兩個字「營銷」。

在早期，日本酒廠為了讓自己的威士忌被更多的人接受，發起了日本酒廠游的一系列活動。

活動大致內容是，邀請國內有一定影響力的經銷商、威士忌團體參加他們的酒廠深度游。全程費用大致為1到2萬，還送每個參加者100瓶的白州威士忌，相當於免費去日本游一趟。

這樣的做法，日本威士忌酒廠方面就可以以此為噱頭宣傳說：國內某某某大咖，親自造訪他們的威士忌酒廠，從而將國內威士忌飲家的焦點一下子轉移到日本威士忌酒廠。

另外一個高明之處在於，日本酒廠方面知道，送100瓶威士忌給這些威士忌大咖，他們也是不會喝的，因為當時日本威士忌的口碑確實比較一般，但為了避免不造成浪費，這些參加酒廠游的大咖，就會把這些威士忌送給周邊的飲家。

試想，假借大咖的手送出威士忌，比起當時日本酒廠苦口婆心的賣威士忌是不是在效果上要好的多？這是其中一點。

在實現品牌傳播之後，日本威士忌做的就是提升品牌價值，這其中他們最主要的做法就是惜售。

從最初的三五百塊，到後面的大幾千甚至上萬，你會發現無論你多有錢，沒有一定的渠道就是買不到日本威士忌。越買不到的東西，就會越發會讓人們覺得它珍貴。

在經濟學上有一個非常經典的故事，一根稻草如果你不加修飾放在市場上，那麼一個月也不會有人光顧，但如果你給它加上一個玻璃框，可能一早上就被搶走了，而且價格還不菲。

日本威士忌就是這麼做的，惜售只是他們提升品牌價值的第一步，第二布是瘋狂推高他們高年份威士忌的價值。在拍賣市場上，日本年份超過三十年的威士忌，幾乎一月一價，而且每次都要比上次高。

除此之外，在一些知名威士忌烈酒賽事、期刊評選雜誌上，日本威士忌在近幾年都盤踞榜首的位置。這是否說明了日本威士忌已經全面領先與行業了呢？這個問題仍然值得深思。

不可否認，比起絕大多數新興的威士忌產區，日本威士忌確實有其優勢之處，但絕對達不到現在這種令人感覺有些虛無縹緲的發展態勢。

因此，如果你只是抱著嘗試嘗試的態度，那麼可以買上一兩隻品嘗一下；如果你是想著囤積收藏，那麼我覺得還需要慎重考慮一番。

隨著日本威士忌價格的上漲，目前國內也出現了一大批日本貼牌威士忌。在當今日本威士忌市場上，普遍呈現出上層偏高、下層偏亂的局面。因此，無論是對日本酒廠，還是對於消費者來說，日本威士忌都還有一段很長的路要走。

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日本威士忌，中國人更加容易接受，相對於歐美的威士忌來講，更加柔和一些，刺激氣味沒有那麼強，日本最大的威士忌生產商是三得利集團，著名的日本威士忌品牌有，山崎，余市，響，竹鶴等等

沒喝過，不評價。

我對日本沒什麼了解，我不認識小澤，蒼井

本來sm就不喜歡。沒感覺。不過日威靠飢餓銷售把價格炒這麼高。也只能呵呵。法國幾個頂級葡萄酒，和茅台有金融屬性。日威我覺得差的還遠

說老實話，日本人做的食品嚴謹，中國人應該要虛心學習，拋開政治

對我個人來說，比馬尿都難喝。