用心做的料理一定會很好吃嗎?


爆炒豬心,醋溜豬心,清蒸豬心,蔥爆豬心,韭菜炒豬心,芹菜炒豬心,青椒炒豬心,泡椒炒豬心,筍乾炒豬心,蒜苗炒豬心;
涼拌豬心,薑汁豬心,五香豬心,多味豬心,麻油豬心,醬香豬心,豆豉豬心,沙茶豬心,紅油心片,香辣心絲,宮保心丁;
黃瓜拌豬心,葯膳鹵豬心,榨菜蒸豬心,木耳燉豬心,西蘭花炒豬心;
蓮子豬心湯,蓮藕豬心湯,枸杞豬心湯,菠菜豬心湯,參歸豬心湯,柏子仁豬心湯,茶樹菇豬心湯,桂圓紅棗豬心湯,雪梨桔梗豬心湯,陳皮黃芪豬心湯,青皮萸肉豬心湯,以及各種豬心粥;
醬牛心,熘牛心,紅燴牛心,夫妻肺片(心肚筋舌);牛雜湯,牛心湯;
烤雞心,炒雞心,醉雞心,酸辣雞心,孜然雞心,辣滷雞心,醬炒雞心,彩椒雞心,茭白雞心,草菇雞心,雪菜雞心,艾葉雞心,胗心相拌(雞鴨胗心);
椒鹽鴨心,干炸鴨心,火燎鴨心,爆炒玲瓏(雞鴨心),心心相印(雞鴨心湯);
燉吊子(心腸肝肚),燒三樣(心肝舌);
最後自黑一道菜,鹵煮燒餅(心腸肝肺夾燒餅)
↑用心做料理,大抵就是如此了。

用心做料理,未見得好吃。
重點還是要看廚師的技藝。

用心做料理,也未見得好吃。
除了廚師的技藝,還要看心是否新鮮。


用心做的料理一定要用心品嘗才會好吃。

用味覺去品嘗的話,那該是啥味還是啥味。


我很用心地做西梅糯米糍呀,菜譜前一晚我就收好啦呀! 做夢時想到的全都是萌萌的糯米糰子向我招手! 就像下圖一樣(圖片源自網路)

我第二天一早醒來就出去探查環境,確定家裡沒人(因為我要送給我爸爸媽媽一個驚喜呀,哈哈哈 我真是一個貼心的孩子) bingo 沒有人(????ω????),於是,今天的廚房是我的主!場!
西梅去核,切碎變餡,水已溫好,可以和面,在和面時我還獨具匠心地加進了牛奶!和燕麥! 我已經想像地到我敬愛的爸爸媽媽吃到酸酸甜甜糯米糍時美麗的表情≡ω≡,一切流程都在我的掌握之中
。 。 。 。 但 。 。 。 。 。 是 。 。 。 。
就在我如火朝天幹勁十足地和著糯米粉時,突然想到,糯米吃多了不消化,所以我靈()機()一()動(),翻出鄰居送的自家磨製玉米面(畫風開始不對),倒進糯米粉中些許(剛開始理智還在),繼續和面,發現水加多了,我秉承著「粗糧養生」的健康意識繼續加玉米面。
接下來的五分鐘就在:加水,加面,加水,加面。。。中度過了
五分鐘結束,此時的麵糊已經變的黃燦燦╭(′▽`)╭(′▽`)╯ 我還沒有意識到不對,得意地幻想著:散發玉米清香的糯米糍。
接下來的過程就正常了,包餡,用芝麻做點綴,上蒸鍋,哦,對了,我又獨具匠心地在芝麻周圍又放上了枸杞乾和紅棗片來裝飾(。。哈。。哈。。)
因為用心做的料理都是真材實料,足份足量,我分了四批入鍋,第一批糯米糍入鍋嘍,中間10分鐘的等待是如此漫長,10分鐘。。5分鐘。。3分鐘。。3,2,1,duang`
( ̄??)========================(*Φ皿Φ*)
W! T! F! 這是什麼鬼!!! 麵皮中的玉米面已經被蒸熟,它就像傲嬌的雄獅蘇醒了一樣,霸氣地吞沒了糯米粉的屬性,紅棗和枸杞被蒸的發亮且變得立體,此時呈現在我眼前的分明就是玉!米!大!餅! 看到眼前這一幕,我怎麼可能甘心, ε=怒ε=怒ε=怒ε=怒ε=( o`ω′)ノ ,顧不得裝盤,顧不得燙口,先來一個:啊嗚。。。。。(我在幹什麼。。。)
我感覺一種玄妙的口感在我的味蕾上綻放,盛開。 真是絢爛而複雜的口感,首先,樸實的玉米面夾雜著糯米的軟糯向我的打了個招呼,多麼溫柔的前奏~(我呸);然後,酸爽的西梅突然出現,此時的西梅已經被加熱地浸出了糖水,讓人猝不及防,咦?西梅還帶了紅棗和枸杞兩個好朋友,他們在我的舌尖上跳舞,亂蹦的芝麻是他們美妙的音符,(^o^)/ 真是魔鬼的步伐呀(畫風早已不對),一個大餅下去,我已經被切換到蛇精病模式,我的眼睛失去焦距,發射出駭人的綠光,我敏捷地翻出小巧的烤箱,快速預熱,將第二批麵糰迅速放進烤箱,烤!熟!(現在的我吐血ing); 同時,第三批再入蒸鍋,兩方並駕齊驅,幾乎同一時間出爐,唯一的區別就是第二批的紅棗和枸杞已經被烤的發黑;第四批又以迅雷不及掩耳盜鈴響叮噹之勢被塞進烤箱,扣上箱門 。「哼哼,你以為這就結束了嗎?」蛇精病星人狡黠地一笑,「那你就太小看我了,好戲,還在後頭。」
第四批此時已經出箱,只見蛇精病星人(我已經放棄使用第一人稱)又將第三批塞進烤箱,第四批丟進蒸鍋,美妙的十分鐘過去,結束,此時,蛇精病星人正在變成貼心的女兒 O__O "…
恢復理智的我已經無力再捯飭一批,默默地揀出幾個能看的大餅拍了張照,來~ 45度角~嘟嘴~瞪眼~ 咔嚓!

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。(? _ ?)這分明就是小老太太們青睞的大點心(按照現在的生活水平,小老太太都開始吃馬卡龍了吧)
什麼? 你說這個還不錯? 那好,讓我們回顧一下賣家秀

boom shakelaka(ノ?益?)ノ彡┻━┻
南方的朋友知不知道北方有種健康的粗糧食品叫做;「玉米面窩窩頭」 沒錯 我家玉米大餅的口感就是窩窩頭裡塞西梅加紅棗枸杞芝麻。
我再也不管它,安靜地洗鍋擦桌子,安靜地等爸爸媽媽回來 :)
=====================================================================
我媽媽一眼看穿了它們的本質,堅決不動。我爸爸非常捧場地誇我厲害,吃了兩個(居然能吃兩!個!)之後,沒吃多少飯 :)
你以為我的黑歷史就這樣結束了嗎? 哼哼,Never End


不一定好吃 但會讓你心安


樓中說的人都挺在理的,但是我來個多圖的。容許我介紹一下這位偉大的「廚師」某書店的波士。
和波士是在豆瓣認識的,人家本來賣書賣的好好的。直到豆瓣美食風靡,他看準了這個時機,決定從美食下手,為自己藍圖謀划起來。

首先,他買了一個松下的烤箱,是的,成為豆瓣的美食達人怎麼可以沒有烤箱呢,於是買了個烤箱。
好的,烤箱買回來了,又買了一套做蛋糕的工具,嗯嗯嗯 開頭一切挺好的。
他甚至答應了我們的群里的妹子在她生日的時候做一個布朗尼給她。
然而到了生日的那天,人家從網上訂了個蛋糕往我們妹子家裡送,箇中原因就不細說了。
你知道布朗尼一旦失敗是什麼樣的,想像就可以了,不能害了大家。
好的我廢話這麼久都還沒圖, 因為烤箱事件是很久的事情了, 這裡是一個美好的開頭,我可能沒記住截圖,但是,我從他的某個美食軟體里找到了一張圖。
是的,沒錯,烤箱買了這麼久,使用率不超過10次,【因為每次他做飯都在群里通知一遍,我們好心勸解一番之後,在第二天放出圖時吐槽一番】

這是烤盤裡唯一一隻正常的烤翅,失敗的已經在垃圾桶里了,看起來挺好的。
烤翅之後,他覺得烤箱滿足不了他對美食的追求。
開始轉向了鍋炒的菜肴,做出了讓我驚嘆的辣炒花甲。

佐料和花甲已經分不清了,那到底是大蒜還是姜,哪來的黑點點,粘在上面的辣椒是什麼辣椒。快來帶他走!!!

從這次開始,我們已經開始苦口婆心的勸導他,好的說壞的說。如圖↓

聊天記錄里提到了牛排對不對,在他幾次準備大幹一場的時候,也有牛排哥哥的出場。
不過按照的是豬排叔叔的做法。【【終極烹飪課程】豬排配酸甜燈籠椒的做法】【終極烹飪課程】豬排配酸甜燈籠椒怎麼做
好的,耐心看完的人應該點進去看看了,接下來請我朋友的牛排出場。

看看大神的評論,自己買的牛排還怪人切得薄。

我們在想,是不是拍照技術太渣渣了,於是我們群里的妹子努力的幫人家p了一下圖片。

如果上面不算什麼的話 那接下來的

這是排骨還有鵪鶉蛋 ,他說好吃哦!!!!

今晚的:

這碗是什麼?是蒸蛋?還是布丁?
不對不對,這是冬陰功、冬陰功、冬陰功、冬陰功、冬陰功,上面浮著的是香料.....

還有和買冬陰功材料的店家的聊天記錄,這裡就不放了,要遮ID實在太累了。

這張是來自他豆瓣相冊《未來料理人》,唯一的一張正常的,我真的沒在黑他對不對,不然我怎麼會放最後一張呢~

其實在廚藝方面呢,關鍵要有一顆永不放棄的心, 但是這顆心呢,有時候也要想想那些逝去的雞鴨魚鵝。讓他們能死得其所,如果人家死後還要被泡在奇奇怪怪的湯水中,雞鴨魚鵝也會死不瞑目,
當然還有貝殼和大蝦一切蔬菜水果肉肉肉。
最後希望店長波士可以一直像未來料理人一樣前進。


no我覺得這題目就是在啪啪啪打我臉好么。給你看看我做的是什麼鳥東西,我自己氣得都吃不下了。首先,這是百度的圖,我在學習中。研究了好久。

再看看我做的,是個什麼鬼,剛做的,氣死喵了

湯圓沒啥問題,只是因為我買的抹茶味的,看著特別難吃,把自己噁心到了。讓我吐一會~
童話里都是騙人的!


我比較喜歡吃鴨心


我全力以赴學習籃球一定能超過喬丹么?我用心唱歌一定能達到王菲的水平么?


用心做一份炒麵的話
會在鍋子前一直看著水燒開面放入後。去足夠準備的冷水,看著面燒開,隨時撈一根出來嘗嘗看看成熟度
等面成熟放入冷水 再撈起大控水

把肉絲按照正統的上漿方法,然後再起小鍋油,把肉絲滑熟,撈起控油。
真空包裝的蔬菜打開後還是會再洗一遍,然後大控水控干。
準備碗汁 生抽老抽 耗油糖 蔥姜切米。
油鍋燒熱後 蔥姜嗆鍋 放入面 肉絲 最後是蔬菜 30秒之內炒完。出鍋前淋上香油。

如果自己吃
把面燒熟 燒的同時自己去看視屏 。等差不多熟了撈出來 隨便把水甩掉。就起鍋子 沒等熱 放油開炒。調料就是看著加 直接放入炒的勺子 蛋我都懶得提前打好 邊炒邊加。


看是什麼心了……


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