去英國留學，在那邊自己做飯，有哪些食材便宜、做起來方便又好吃的菜譜？
菜譜網上隨處可見，難就難在，不知道如何從腐國有限的食材內湊齊全部材料，不知道這個菜有沒有超出自己的能力範圍，不知道怎麼偷懶省時間，甚至不知道自己想吃什麼。
所以這篇回答的重點會放在菜單以及偷懶小tips上。1. 早餐篇
早餐是最最需要在吃好的基礎上省時間的了，說一些比較實用適合中國人胃的。1.1 蒸包 蒸餃 （耗時1分鐘，總時長20分鐘）
可謂是省時間之最。鬧鐘響後第一時間去廚房開火，放一鍋水，放蒸隔，把中國超市買來的速凍餃、速凍包子放在蒸隔上，蓋鍋蓋，然後就可以洗臉刷牙換衣服化妝去了，十五到二十分鐘後去廚房關火就可以打包帶走了，簡直不花時間。NB 注意時間避免水燒乾1.2 三明治 （2分鐘）
備麵包、鹹肉、生菜、番茄醬或沙拉醬，早上起來拿兩片，一夾就可以吃。酌情添加切片黃瓜、切片西紅柿、煎培根、煎蛋等。1.3 麻糖吐司（3分鐘）
超市買袋裝黑芝麻，鍋里放少量油，燒熱放白糖、芝麻，攪拌至融化，吐司攤開，糖漿倒上，凝固即可。NB 建議趁熱洗鍋
1.5 煎年糕（15分鐘）
中國超市賣的切片年糕。平底鍋放少量油燒熱，放年糕片，用小火煎雙面至焦黃，撒鹽起鍋，蘸糖吃。有旺旺雪餅味。1.6 熱乾麵（坐標暴露…）
油麵、雞蛋面等不易發脹的面放鹽煮九成熟，撈出瀝干，加香油拌勻，加老抽、生抽、醋、滷水、黑胡椒粉、糖，澆芝麻醬，撒蔥花、蘿蔔乾。
2. 主食篇
2.1 炒飯/炒麵
2.2 涼麵（20分鐘）
義大利面非常適合用來做涼麵，很爽滑。放鹽煮熟意麵（煮的時候切黃瓜絲，拍蒜蓉），撈出瀝干，用香油拌勻放涼。加醋，生抽，老乾媽，胡椒粉，少量糖，蒜蓉和配菜。
3. 海鮮篇
省時省事和保留鮮味起見，海鮮基本清蒸水煮或生吃。3.1 龍蝦（20分鐘）
水裡放姜，清蒸即可。
3.4 生蚝
撬開擠檸檬汁生吃。或者放蒜油進烤箱。
3.7 螃蟹
放姜清蒸
4.1 白切肉
整塊五花肉與薑片、花椒、料酒同煮（高壓鍋更好），待筷子可以輕鬆穿透肉塊，就撈出放涼收汁，然後切片，佐以糖、鹽、醋、生抽、蒜蓉、辣椒油、香油，即可食用。4.2 回鍋肉
4.1中的白切肉（不拌醬料），與青椒豆瓣醬等同炒即可。4.3 青椒肉絲/芹菜肉絲
4.4 紅燒肉4.5 紅燒排骨/玉米排骨
4.6 魚香肉絲/魚香茄子
4.7 小炒豬肝
5. 蛋篇
5.1 皮蛋拌豆腐
5.2 青椒斬蛋
5.3 番茄雞蛋
6. 雞肉篇
6.1 紅燒雞翅/雞腿參考紅燒肉做法，不過不需要燉很長時間。6.2 雞湯
7. 牛肉
7.1 牛排
7.2
番茄牛腩/土豆牛腩7.3【萬能做法：鹵】
鹵真是神一般的存在。蛋/牛肉/雞腿/雞翅8. 蔬菜篇
蚝油西蘭花干煸四季豆番茄花菜熗炒豆芽紅燒冬瓜醋溜大白菜手撕包菜蚝油生菜熗炒菠菜蒜蓉空心菜蘆筍培根蘆筍焯水入冰瀝干，培根下鍋煎，撒現磨黑胡椒，加入蘆筍翻炒，起鍋裝盤。**全程不放鹽
秋葵炒肉
秋葵切片，肉切片加生抽料酒生粉腌制5分鐘，分開炒熟，最後一起翻炒起鍋。
9. 湯篇
9.1 雞湯樓上說得很詳細了
列完發現我可以開餐館了～
話說，既然都出去了，你真的不打算體驗一下歐洲人的伙食么？
早餐
1.如果是女生想要減肥的話，可以吃烤吐司和黑咖啡；如果沒那麼強烈的減肥慾望，可以沖了咖啡加牛奶，或者把咖啡換成紅茶（Yorkshire的紅茶就挺好啊）；2.酸奶加水果（略麻煩，但是加超市買回來的各種小漿果還是蠻不錯蠻快，他們的都經過處理不用洗直接吃）；3.牛奶加麥片、穀物、堅果碎；4.義大利火腿：pepperoni和salami都挺好吃，德國朋友還喜歡吃那個parma ham也還行就是好閑；5.乳酪：英國的cheddar cheese好贊的；加水果的乳酪可以直接來一塊兒補充能量滿滿；6.迷你披薩：如果周末早上，可以再吐司上加pepperoni，再舀一勺意麵醬，撒一些馬蘇里芝士碎，放進烤箱裡面烤個十分鐘，美味哦；7.其他甜點：其實，義大利人真的是咖啡加牛角包的絕配，也夠了……在英國可以吃scone或者馬芬蛋糕（muffin）。
（烤鱈魚）
（火腿和煮雞蛋）
（牛排）
5. 中式蓋飯：就算炒菜米飯也要美美滴吃不是么？
（再來一個涼拌豆角就著吃……冷凍的長豆角焯一下，冷水過，調醋、老乾媽、還有其他你喜歡的調料）
2.蔬菜粥：我熬過蝦仁和蟹肉的蔬菜粥，加一點點雞精會味道很鮮美哦。
來英國一年了，硬是從最初的天天白水煮麵拌醬油鍛煉成炒燉燜煮煎炸焗烤無所不能，充分證明了沒有學不會的廚藝，只有不夠嘴饞的懶漢……好了，說下我自己經驗中上手快、食材不貴、且在英國也方便實現的菜譜吧。
咖喱
絕對的大殺器！最簡單的，雞腿斬段，土豆胡蘿蔔亂刀切塊往鍋里一丟，加水和咖喱煮熟就好，想做難吃了都難。進階的方式是先下點橄欖油炒香洋蔥，肉也下鍋炒炒。雞腿可以換成雞翅、牛肉、羊肉，配菜在各種便宜得要死的根莖類中隨意挑選更換口味，用來調味的魚露、椰漿、蘋果、花生醬、各類香料（印度、泰式、歐式）排列組合更是能玩出花樣來。燉湯
買只雞、買塊排骨剁了放鍋里燉，玉米蘿蔔海帶豆腐什麼的隨意搭配，放點鹽調味就已經很好吃了。缺點是燉湯要好吃的話用的時間相對比較久，不過燉一鍋可以吃個兩三天嘛，而且早上還有高湯來下麵條吃。炒蛋
冰箱里永遠都備著一盒雞蛋，早餐的花樣不說，趕時間做飯時，番茄炒蛋、青椒炒蛋、西葫蘆炒蛋、韭菜煎蛋、蝦仁滑蛋……統統是十分鐘快手菜。新鮮蝦仁比較貴，買速凍的一大包就好了，而且可作為長期戰略儲備。蔬菜
這邊的蔬菜大概算不上便宜，但有一點很棒的是超市出售各種 washed and ready to cook/eat 的蔬菜包，實在太方便了，經常開好火倒上油了，再把菜從冰箱里拿出來拆包下鍋。我自己比較喜歡清炒菠菜和豆瓣菜 watercress ，後者雖然是當沙拉賣的但是強烈建議炒熟了吃，生吃的話那簡直叫一個酸爽。抱子甘藍煮熟了和培根一起炒很好吃。還有蚝油生菜，最初是看見我廣東室友做的，我嘗過之後就再也不生吃生菜了，蚝油從此嗖嗖地消耗。魚類超市售盒裝的魚類比較貴，可以去集市上買，品種多又便宜。一條海鱸魚也就4鎊，請攤主去鱗去內臟，拿回來清水一衝抹鹽塞薑片上鍋蒸個八分鐘，淋點蒸魚醬油就很好吃了。講究點的再在魚身上碼點蔥花薑絲鮮辣椒末，燒一勺熱油澆上去。另外，強烈推薦三文魚啊！半邊去骨的三文魚在海鮮市場上9.5鎊一公斤！煎著吃烤著吃都很美味！一整塊三文魚排一般是3斤左右，扛回家切成小塊拿保鮮膜一裹往冷凍室里一塞，又是一項戰略儲備糧……米飯
英國的米一般有：brown rice (此米顏色發黃， 口感猶如國內糙米，被很多中國人戲稱為「印度米」); easy cook rice 此米是英國人的偏愛,一般多見學校食 堂, 顧名思義，做法簡單，燒一大鍋水，把米扔下去煮，即所謂的boil rice, 十五分鐘後用漏勺撈出即可。缺點是營養流失，口感全無）；long grain rice (此米黏度始中，既為中國人所吃之米。）；Basmati rice （這才是正宗的印度香米，特點是米身細長，粒粒分明，是我的最愛）, 還有一種pudding rice, 米粒圓潤,口感粘磁, 也是挺受南方人歡迎的。 現在很多英國的城市裡都有中國超市， 在那你也許能買到泰國香米，小香米，青苗絲米，甚至糯米（sticky rice). 以前在中國留學生當中比較流行吃碎米（broken rice, 可能是香米， 或是美國長米）， 雖然口感略次，但其價格只有同牌子好米的一半左右。麵條
留學生中也許有從來不做飯的， 可是沒有一個人敢說不吃麵條的， 可見麵條對於留學生的重要性。所以在此強烈建議，每一個準留學生多背幾包康師傅到國外，留學的第一周，也許你的前半個留學生涯，都要指望它了。從 廣義上說我覺得面類可以包括中國的挂面，米粉，越南河粉，義大利空心粉(pasta), 以及各式各樣的速食麵. 越南河粉和中國的淵源自不多說，據說義大利空心粉也是由馬可波羅從中國傳到歐洲的。而且故事還說因為早期的義大利人總用不好筷子 (chopsticks)，但又想將長長的 spaghetti 捲起來，所以發明了叉子(folk)。空心粉價格低廉又種類繁多, 形狀有圓有扁,有短有長,做法可中可西,一般來說學會做空心粉, 留學生涯的個人的肚子問題就解決了.
葷菜
在 英國的這幾年，想吃點葷菜可不太容易。出國之前從報紙上對英國爆發的瘋牛病（俗名：mad cow disease, 學名：Bovine Spongiforn Encephalopathy）略有所知，很多朋友都勸我在英國千萬別吃牛肉。一波未平，一波又起，2001年英國又再次爆發口蹄疫（foot and mouth disease), 波及範圍更廣，所有偶蹄類的牲畜：豬，牛，羊，甚至倫敦動物園的大象都有病例報道。寫此章之時禽流感（bird flu）已經殺到了法國南部， 一家德國超市ALDI出售的雞的包裝上已經加印了「100% British chicken」 的字樣，可見商家有多麼謹慎。上面的歷史似乎能解釋為什麼現在英國的素食主義者(vegetarian)越來越多了，不過我和很多朋友都是天生的食肉動物 (carnivore),一頓沒吃到肉就好像餓了三天一樣。 所以感謝上帝－瘋牛和口蹄和禽流感沒有一起爆發，要不然就得隔三差五地飛回國避難解饞了。
好 了，閑話少說，點評一下英國的肉吧。首先，蘇格蘭的羊肉(lamb) 排在第一。 因為是綿羊，一點都不膻,肉質鮮嫩， 當歸羊肉的功效我這就不多講了，老少爺們自己去體會吧。其次是雞 (chicken)， 尤其是雞翅 (chicken wing)，實在是物美價廉(ASDA ￡1.5 一大盒)，再次是牛肉 (beef), 英國有無數個版本的土豆燉牛肉的做法(beef stew recipe)，即使在明牛並最猖獗時，英國人照啖不誤，看見牛肉的誘惑力有多大了。與牛羊肉相對，英國的豬肉是不敢恭維。因為殺的時候沒有放血(電死 的)，肉質發酸，所以建議先用清水投一個晚上去掉異味，烹調時多加蔥姜蒜。英國的超市裡還有大量的火雞肉， 鴨肉，和鵪鶉肉出售。只要烹飪方法得當，這些都是無上的美味。
牛羊的肝(liver)， 腎(kidney， 腰花)， 心(heart)超市裡都有售， 偶爾也能看見豬肝雞肝，魚頭牛尾什麼的。溜肝尖，爆炒腰花和跺椒魚都是我的最愛。
英 國人買肉還可以去一些肉店（butcher』s shop），在那裡能買到一些五花肉，這是做紅燒肉和米粉蒸肉的必備原料。如果對肉的口感要求更高的話，想吃土雞土羊時，可以去穆斯林的肉店。因為宗教原 因，他們要求屠宰動物時一定要先放血，所以所售之肉肉質鮮美，沒有異味。
最後說一說魚類和海鮮。英國以蘇格蘭的三文魚(salmon)聞名於世。 另外鱈魚(cod)適合清蒸，溜魚片，馬鮫魚(mackerel)適合油炸， 彩虹鱒魚(rainbow trout)可以紅燒， 金槍魚(tuna)罐頭可以做湯下麵, 常備應急。
蝦類，貝類海鮮在超市以及魚店都能買到，除卻曼城幾個地下商場以外，超市所售海鮮皆價格不菲，所以只能偶爾吃一兩次解解腥饞。
素菜
說 起英國的蔬菜，我只能用兩個字來概括：遺憾。英國本土蔬菜瓜果匱乏，除卻土豆（potato), 洋蔥 (onion) 西紅柿 (tomato) 以外，基本都要靠進口。 以前我還特意讓我爸從國內帶了一些白菜 (Chinese cabbage) 的種子過來，可惜種到土裡都沒有發芽。最後只能在花園裡種幾株蒜苗聊以自慰， 誰知最後還被來除草的房東給一股腦地剪掉了， 可惜呀，可恨！記得有一段時間網上很流行清華的「饅頭神」張立勇的故事。據說有一天，兩個清華學生在買饅頭時討論英文單詞bean能否能代表豌豆，看 見窗外的兩人爭論不休，張立勇替他們解釋道: 「bean是豆類的總稱，pea才是豌豆.」 其實國內的學生搞不清菜名很正常， 即使到了英國很久，每個星期都去超市買菜的中國留學生也不一定能把菜名說全，不相信？我問你, 茄子，蘆筍和菜花怎麼說？(aubergine, asparagus and cauliflower).
除 卻上面提到的幾種蔬菜, 常見的還有生菜(lettuce-iceberg), 西芹 (celery), 黃瓜(cucumber), 菠菜(spinach), 圓白菜(cabbage), 胡蘿蔔(carrot), 西蘭花(broccoli), 柿子椒(pepper), 蘑菇(mushroom), 和西葫蘆(courgette). 因為英國人越來越愛吃中餐了，所以有時超市裡也買中國的豆芽(bean sprout) 和小白菜(pakchoi).
新 鮮蔬菜固然是好，可是冰箱里也應當儲備一些冷凍蔬菜以應饑荒．冷凍蔬菜便於儲藏，還有個好處就是不用洗切，特別適合即講究營養搭配，又懶於動手之人．我最 喜歡的frozen veg 有garden pea 和mix vegetable（豌豆，胡羅卜丁. 菜花，和西蘭花）．做起來特簡單，下面的時候和面，午餐肉一起煮就行了．
你知道秘魯離我們有多遠嗎？經過多次轉機，你從中國過去可能需要大概33個小時，如果想嘗一下秘魯菜還真是有點辛苦。不過今天在我的廚房，你只要花上半個鐘頭，就能嘗到美味的秘魯菜哦。
煮鍋、夾子、平盤、炒鍋、鍋鏟、攪拌器
紅甜椒 1顆
黃甜椒 1顆
新鮮紅辣椒 3根
洋蔥 1/4顆
法國長棍麵包 半根
杏仁片 2大匙
牛奶 200毫升
雞胸肉 2片
白飯 1碗
起司絲 1/2杯
【1】煮雞胸肉
燒一鍋水，水開了之後關火，然後將雞胸肉放到鍋里，用水的餘熱煮雞胸肉。雞肉的口感會變軟嫩。
【2】炒辣椒
黃紅甜椒去籽切片之後，與切好的洋蔥片和紅辣椒段放到鍋中，再加一點杏仁片，然後一起干煸翻炒，炒出焦香味。
【3】打醬汁
將上述步驟的食材倒入攪拌機中，倒入一杯無糖牛奶，將其打成醬汁。
Tips▼
在秘魯，他們會用一種橙色的辣椒，我們這裡沒有，所以用到了黃甜椒和紅甜椒，黃色加紅色就能打出橙色了。
【4】加麵包
將法國麵包切成小塊，放到攪拌機里，和醬汁一起打勻。
Tips▼
在中國，增加菜品的濃稠度，大家會加太白粉，而秘魯則會加麵包，大部分比較乾的麵包都可以哦，但是像土司這樣的麵包是不行的。
【5】加起司
將醬汁倒入鍋中加熱，加入起司使醬汁更濃稠。
Tips▼
起司本身有點鹹味，對於此道菜來說，鹹度應該是夠了，不需要再放鹽。
【6】調味
往鍋里撒上黑胡椒。
【7】刨雞絲
將煮好的雞胸肉取出，用叉子往一個方向刮雞胸肉，刨出雞絲。
【8】裝盤
將煮好的米飯放到盤子的一邊，另一邊擺上雞胸肉絲。
【9】收尾
將醬汁倒在雞胸肉絲上，米飯上撒上杏仁片。如果你能吃辣，可以切一點墨西哥辣椒，擺在醬汁上。這道色香味俱全的椒香燴飯就大功告成！
這道菜不僅有杏仁片的脆度，還有醬汁的軟滑和雞肉的鮮嫩，所有食材都增加了這道菜的豐富度，讓你吃起來很有層次，非常有趣，嘴巴不會覺得無聊哦。
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椒香燴飯：「我長這個樣子！」
關於做飯和菜譜，我想先說注意事項，再說食材和菜譜。
在此先給各位要去歐洲等地區留學的童鞋們幾個注意事項：- 廚房設施
與中國幾乎家家都有燃氣灶不同，在歐美地區無論是租房還是學生宿舍，廚房裡很可能只有電爐而沒有燃氣灶！如果你很好運地在租房時找到了一個有燃氣灶的廚房，那麼在你第一次在國外烹制大餐以前，請先用你選擇的鍋燒一升水，計算一下水開的時間。Why？因為外國人不是和中國一樣家家炒菜的！所以外國人的爐火比起國內的煤氣灶，往往相對火力不足！
在國內時炒個肉絲或者煎炸時可能5分鐘就能搞定的簡單任務，在國外可能就得花費15分鐘或者更多，所以各位在整理菜譜的時候，記得諮詢下有經驗的掌勺者「假如火力不旺有何問題？」
半生的肉+沒炒熟的胡蘿蔔，一口咬下，滿滿思鄉淚?_?
相比之下因為廚房沒有油煙機而導致房子里全是油煙的事都不算什麼了_(:3 」∠)_2.食材注意(英國地區)
身為中國人，如果沒有及時找到一家中餐館或安家做飯，那麼一周後你的心情會是：
(╬▔皿▔)！！！總是感覺吃飯少點什麼！彷彿很久沒吃過飯！
沒有米飯吃！沒有饅頭吃！！沒有麵條吃！！！沒有包子畫卷火燒小米粥豆漿油條豆腐腦！
啊我們要趕快租房子然後自己做飯！！然後你可能就會遇到第一個挑戰：米和電飯鍋
畢竟饅頭還得蒸，麵條還得擀，各式早點主食都得製作，唯獨燜米飯好像最簡單。但是，當年的我們啊，naive！在超市互相吐槽了：「哎呀這裡好多老外啊」 和 「不對啊，貌似咱倆才是老外啊」之後，我們在超市找到了這個：
是的，這個玩意，寫著是rice！看上去也是rice！
但是！這個玩意，它不是吾等在中華大地上每天吃的rice！雖然這不是菜，但是如果你選擇了這種米，請允許我做一個悲傷的表情【手動滑稽.jpg因為它會讓你深深地懷疑人生：這寫著是rice看著是rice聞起來是rice的東西，為何吃著不像呢？以上是個例子，我只是想告訴各位我們最終尋找到的答案：如果各位想要吃到順口的飯菜，請通過google地圖等軟體搜索「亞洲超市」，在那裡你可以買到幾乎所有你需要的中式料理所需食材。
3.菜譜
鑒於本題其他回答中菜譜極其豐富，我就只說一個好了：咖喱飯
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑以上這種咖喱塊國內超市有賣↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
盒子里是配比好調料的咖喱塊，裡面糖啊鹽啊各種調料都配比好了。準備食材：土豆 胡蘿蔔 豌豆 豬肉/雞肉 咖喱塊 大米 （洋蔥看偏好自選）先將肉切丁後在鍋里炒一下，半熟以後撇去油直接往鍋里下料。
咖喱塊+土豆丁+胡蘿蔔丁+豌豆+半熟肉丁
配一鍋米飯按照盒子上寫明的比例
(??ω?)?扔進鍋里~30分鐘後！一頓咖喱飯就搞定了！
鏘鏘鏘鏘~【圖片源自網路
食材扔進去就不用管了，可以趁機刷刷美劇或者看看書，適合作為壓箱底的必殺菜譜。
------------------------------正文結束------------------------------------------------------------隨口吐槽------------------------------留學生出國前一般都不怎麼做飯，所以都不會提前考慮廚房條件、食材選擇、冰箱容量。如果真的在意是否【便宜】，那麼超市的臨期商品（馬上要過期，所以折扣力度很大）可以節省相當一部分食材開支，缺點就是得趕快選擇對應的菜譜來處理，且味道口感可能都會明顯下降。如果很在意節儉的話，可以嘗試在網上找找要畢業回國的學長學姐們的聯繫方式。由於回國飛機的行李重量限制和運費導致許多物品的運費可能超過購買成本，導致每年畢業季人們都會在網上低價轉售一大批生活用品，其中就包括廚房裡的鍋碗瓢盆。由於英國對學生簽證時間卡的很嚴，導致每年7月以前大多數畢業生都得離境，而新生一般8月份才到達，所以無數畢業生的8成新的物品都因賣不出去而被扔掉。我們後來試著算了一筆賬，如果當年提前一個月到英國用白菜價接手學長的遺產【笑
大概可以節省3000-15000RMB。而我們撤離的時候，平均每個人扔進垃圾桶或者捐給慈善組織的【全新物資】大概就有1000RMB，8成新的更是不計其數。(?_?) 話說我的鋼琴你還好嗎！慈善組織有沒有給你找到一個好的新主人啊！（畢竟你這琴運回國的運費都夠買一架新的了）本人來英留學多年，總結出了一套留學生料理必殺技。慢慢更。
1.不需要準備和烹飪的食物：
最方便的就是買吐司，再配一種水果，買味增湯的料包沖一碗湯，因為吐司會有點干。中國胃，早餐得至少有點鹹的。
特別不喜歡外面賣的三明治，裡面加的各種稠乎乎的醬中國胃表示受不了。但是自己做三明治還是蠻不錯的，又簡單又好吃。超市買全麥加各種seeds的麵包，雞胸肉片、袋裝的菜葉，比如菠菜西洋菜混合、火箭菜之類的，放一層，然後中超買的袋裝筍片，是那種鹹鹹甜甜的油燜春筍味，還有半把堅果（咬下去很香），還可以放芝士片煎雞蛋或者其他調味的，幾分鐘就搞定，味道好的不得了，又有營養，成本一個也就一磅左右，隨時帶走吃都沒問題。
2. 需要稍微加工的食物：
烏冬面比速食麵稍微健康點，又比較好做，湯頭的發揮餘地很大。用前一晚燉肉的湯汁做湯頭，然後放各種蔬菜、雞蛋、蟹肉棒，最後加點泡菜。
還可以炒烏冬，味道更濃。醬可以自己留下燉肉的湯或者在超市買袋裝拌面調料。（圖裡的牛奶加了點阿膠末，所以看起來有點臟髒的）
還可以直接買速凍餃子煮或者煎。韓國速凍餃子很奇特地跟我老家的蒸餃異曲同工，答主西北人），一包3-4鎊，一個人的話可以吃2-3頓。這一餐綠葉蔬菜不夠，這裡提供一個大殺器，冷凍蔬菜。一般蔬菜買新鮮的吃不完，洗洗摘摘也麻煩。超市裡有袋裝的冷凍蔬菜，比如菠菜葉，凍成小方塊狀，每次吃可以拿6塊出來微波爐解凍，這樣不管吃什麼一餐的維生素也就夠了。（我用解凍了的菠菜打底了）
英國中超一般能買到冷凍的小餛飩，冬天喝一碗熱乎乎的。做法超級簡單，可以買一盒小餛飩，一包蝦米，一點海帶，或者嫌麻煩可以用味增湯包代替。水燒開煮一會小餛飩，再放到熱水沖好的味增湯里，想要額外營養可以在煮餛飩的時候打個雞蛋，只要3分鐘一碗蛋花餛飩就做好了。
超市冷櫃還有很多只需要烤箱烤一下的好吃的，比如洋蔥圈、薯條、芝士條。都是帶著油的，直接放到烤箱里烤一下就可以吃了。
3. 需要更多一點加工的食物：
晚上時間長，尤其是冬天天黑的早，長夜漫漫可以做點硬菜打發時間改善伙食。電飯煲燉肉加一兩種蔬菜就是最方便的硬菜了，也能做得很好吃。油放足，放點蔥姜花椒辣椒老抽生抽料酒就好了，如果追求口味還可以放八角香葉。一般羊肉燉胡蘿蔔，羊油能讓胡蘿蔔的維生素溶出，味道也很搭。牛肉燉西紅柿或者土豆或者一起燉，雞肉燉土豆。這些肉都可以買袋裝冷凍的，價格比較便宜，肉塊都是切好的，直接扔進去燉就好了。
冷凍肉塊也可以用烤箱烤，一般先200度把肉烤半個小時，等肉析出油以後放蔬菜和調味料，一定要放蔥姜，蔥超市有冷凍袋裝切好的洋蔥，怕麻煩可以直接買了扔進去，然後老抽生抽etc.下圖裡因為烤太多蔬菜了（我把一整個白菜切了扔進去），我就分了兩盤裝，一盤菜一盤肉，再加韓國蒸餃，一頓飯就齊了。
周末可以包包子，英超就能買到大部分材料，比如酵母、中筋粉、絞肉碎。250克肉碎里加一個雞蛋，老抽，蔥花，鹽，糖，還有增香的十三香包子料，沒有可以忽略。然後和面，放一撮酵母，180克麵粉，溫水和開，揉到差不多盆子比較乾淨了就放置發酵。到面2-3倍大的時候揉一揉就可以包了。大概一小盒肉餡能包8-10個呢。蒸的話也就15-17分鐘，蒸前後要靜置，讓面充分發酵。我喜歡吃牛肉包，因為這裡豬肉確實不怎麼好吃，現在除了炒菜用豬肉絲以外都不怎麼吃豬肉了。最後剛出籠的包子就是汁水四溢，香的不得了。成本也就5鎊左右吧。
感覺在英國這幾個月最愛的就是我的電飯煲！
1.懶了就做個番茄飯：番茄洗凈切十字口，米洗乾淨放入電飯煲，水少加點因為蔬菜也會出汁水，再加點油防止米飯最後粘鍋。番茄放進去，我還會放用開水燙了一下的花椰菜，切碎的火腿肉，煮好了放點芝士，再打個雞蛋進去，燜一會再吃簡直棒棒噠！2.想吃麵條的時候：雞腿剁塊，放鍋里用水焯到表面變白拿出來，香菇提前泡發後切片，雞塊和香菇一起進電飯鍋，加水沒過它們，加點生抽調顏色＋調味，再放入薑片，一直煮啊煮～熟了加入挂面，啊啊啊煮熟了超好吃！【香菇開花啦！】
3.還可以吃煲仔飯：
大米洗乾淨放鍋里，加點油防止粘鍋，香菇提前泡發切片和米飯一起煮，臘腸切片備用。米飯差不多煮熟時放入臘腸，生抽：耗油＝2：1調汁，倒在飯上。煮熟後再打個雞蛋進去，同時燙幾個青菜～好吃！4.不用電飯鍋你還能吃點啥！咖喱！咖喱！咖喱！最喜歡買咖喱塊回來周五晚上做一頓咖喱，周六中午還能吃～還有紅燴牛肉！牛肉切塊（我直接從Morrisons買回來的切塊牛肉），冷水下鍋，煮開後不停的撇走血沫子（一定要有耐心！）撇的差不多就加大蒜＋洋蔥，煮10分鐘後加入香葉＋桂皮＋少於茴香繼續煮10分鐘，同時番茄切丁＋番茄醬用油炒熱，加入牛肉鍋里，再加入胡蘿蔔丁＋土豆丁＋酸黃瓜＋酸黃瓜湯汁（加了酸黃瓜口感簡直棒棒噠！），慢慢煮～開鍋了再調調鹹淡就可以吃啦！【這是紅燴牛肉轉天加點麵條吃略略略～】
5.其他……
只要有創意有想法就餓不死哈哈哈，自己做飯很隨意，但是每天要想吃什麼這個事情比較頭疼～下次更新香煎豆腐！（模仿大學南門的小攤販）
還有栗子雞米飯～
2. 炸蘿蔔丸（怪）子（獸）！
下次再更新啦啦啦～
5/6/2017 更新～～
我又回來啦～最近剛考完試，準備鼓弄點美食犒勞一下自己，於是乎～噹噹噹噹！～糯米藕！
端午節還包了粽子！
各種海鮮很便宜，麵包蟹，tiger prawn請吃到這輩子再也不想吃了再回國，龍蝦，鱸魚，海螺等等等等，基本上海鮮是真便宜，而且海鮮很好做，口味清淡一點就是洗洗蒸/白水煮，口味重一點就加芝士進烤箱烤一烤。還有英國人不吃各種腳和內臟器官，那邊買個什麼豬蹄啊（燉豬蹄）雞腳啊（泡椒鳳爪 ps：這是真好做）都十分便宜，要是廚藝高超就搞什麼炒腰花啊炒豬肝啊（廚藝底下的我，同學說我炒的腰花有翔的味道，嗯這樣他也算是一個吃過翔的人了）。中超市的東西基本都比較貴，去印度超市吧，辣椒蔬菜水果什麼的都便宜，哦想起來了在印度超市買椰子一個才4塊錢人民幣左右，呵呵呵呵，那年夏天我喝的那些椰子~~~~其實英國的吃的還是蠻便宜的吧，三明治什麼的算下來比國內都便宜，超市裡各種可以直接吃的pasta，salad這些都很不錯（感覺去其他西歐國家的時候超市裡此類可以直接食用的成品食品很少，北歐的話是真的貴。。。）。印度人多，印度餐廳還是很正宗的，也不貴；泰國菜比在中國便宜多了；披薩，domino每周二的打折（不知道現在還有沒有）也還是很划算的（如果有條件的話真的去義大利吃吃披薩吧，新的高度）；其他餐廳的話平均消費其實就和北京上海差不多，高那麼一點點。
蒸土豆 炒土豆 悶土豆 熗土豆 烤土豆 炸土豆 煮土豆 熘土豆 土豆泥 土豆塊 土豆條 手動再見
英國最便宜的就是雞肉啊！兩磅雞腿一大盒子！於是練就了一身烤雞腿的本領。把雞腿事先腌一下，然後切番茄，把大蒜剝了都扔一起，放進烤箱里然後大概過一兩個小時就是好吃的番茄香蒜烤雞腿～
早餐：牛奶/熱巧、茶，薯餅，beans，煎雞蛋，培根，麵包+果醬等午餐：ASDA 10磅三盒肉(雞肉，豬肉，牛肉)按自己喜好買。1.滷雞腿 雞腿+醬油+糖+蔥姜蒜2.洋蔥炒肥牛：肥牛去中超買，豆瓣醬，洋蔥3.甜椒炒雞塊：超市賣的0.99磅3個甜椒+雞肉+豆瓣醬+糖4.干煸豆角晚餐：1.熬粥+超市賣的漢堡2.烏冬面：烏冬面+玉米粒+魚丸、牛肉丸等丸子（中超買）3.炒烏冬：烏冬面+洋蔥+玉米粒+老乾媽4.BurgerKing等總結：找個愛做飯的室友才是王道
腐國第三年，坐標倫敦某野雞大學
住在倫敦西北，每周要主校區分校區兩頭跑，每天都要花差不多一個半鍾在路上QuQ
一個人住難免就會…吃兩人份的飯刷一人份的碗，兩個月下來覺得夏天買的小裙幾要穿不下了…
主要是有一個神器想安利給大家……
那就是小熊電熱飯盒！！！
他是長醬嬸兒的
裡面拆出來是醬嬸兒的
主要功能是蒸煮，所以用油特別少
有兩套碗，一套是如圖所示的瓷碗，一套是不鏽鋼，就有三格了，飯菜湯都可以一步完成
而且還能預約！最長也就6個鐘但是足夠我睡覺之前放點米煮個粥隔天早上起來當早餐吃啦！
唯一缺點：耗時長…蒸個飯要40分鐘還要悶10分鐘，但是這50分鐘內還是可以去做別的事情的
OK安利完畢
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1. 最近最驕傲的滷肉飯！
周六做一斤直接管飯管三天
煮個溫泉蛋泡進滷汁裡面鹵真的是香到爆炸（可惜被我切殘了）
原料如下：
2. 霸王花龍骨湯 + 蒸魔芋絲金針菇豆芽 （其實什麼都可以扔進去蒸冰箱里有啥扔啥）
對的這餐就是用小熊鍋蒸出來的！
主要就是醬料挑的好吸溜一盒魔芋沒煩惱
而醬料的重點在於老乾媽+蚝油！！！！太好吃了吧！！！！3. 煎秋刀魚+薏仁豬骨湯+西蘭花
油了油了
中國城買的魚還要自己殺就…很佩服自己了
4. 臘肉飯 + 蚝油菜心
中國城的菜心， borough market的臘肉
也很快手，還是蒸的
5. 菜心+煎三文魚+粥
三文魚哪裡都有，煎一下10分鐘搞定. 同時燙菜心5分鐘. 提前40分鐘煮粥.
完美！
上學去了上學去了過陣子再來更新！
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腐國第二年 坐標倫敦南
早餐一般自己搞定，晚餐是住家做好的，周末的brunch是要自己做的.
有時候早上沒課中午不想在學校吃也會在家裡自己照著下廚房的菜譜做.
麵包/三明治
有時候放學就會順道去超市買點超市自家的烘焙啊水果啊之類的，早餐也就有聲有色了.
烤麵包布丁
混材料的時候烤箱預熱上下火170度. 混完不用到溫度就可以推進烤箱了然後就可以滾去洗牙刷臉換衣服，大概25分鐘吧就可以回來驗收成果吃飯啦！
很扛餓，早上七點半吃完有時候要扛到中午一點才能吃午飯，中間雖然有課間可以吃點心但時間緊迫，還不如就吃一頓飽飽的營養的早餐.
隔夜酸奶杯
希臘酸奶 燕麥 各種水果（香蕉 草莓 藍莓是經典搭配呀！）一層一層在玻璃罐里堆好，在冰箱放隔夜. 夜深人靜的時候希臘酸奶悄悄浸潤麥片，第二天麥片也變得很順滑啦！
相當低卡.
加上兩個煎蛋一頓也很豐富啦！各種面
拌面啊湯麵啊都是15分鐘內能搞定的快手餐
拌面當然就是首選老乾媽啊芝麻醬啊一類了
再不濟就醬油+醋+糖+雞精+芝麻油也是很好吃然後疊點兒香菜啊還是小蔥啊還是黃瓜啊什麼的就很清爽了
湯麵的話以前總是自己調湯底，最近買到了超市有賣itsu的miso soup，就可以拿一包化在水裡變成湯澆在面面上.
國內過來可以帶點乾貨，泡出來加到湯底煮也是相當鮮美.蔬菜的話番茄和黃瓜都可以放進湯里煮煮，就很有家的感覺了. 有時候興起就窩個蛋進去也是超好吃.
粥
南方人 愛喝粥 然而沒有帶電飯煲過來 心碎大西洋
網上有人的做法是提前一個晚上淘米，淘完把米放到急凍室里去，第二天下鍋煮米就很容易開花很容易煮開. 還有的是早上淘米淘完泡半個小時水再煮. 都是可行的辦法啦但是這麼費事的事還是放到周末慢慢搗鼓比較爽了.
各種炒菜
中超買的北豆腐 秋葵和杏鮑菇
橄欖油 鹽 醬油足矣把前一天晚上吃黃飛紅花生剩下的辣椒和花椒也倒了進去，也提了些味道呢www香菇飯
有電飯煲就更好辦啦！香菇臘腸米飯一股腦倒進去煲.
還有各種甜品www
木瓜燉奶啦
楊枝甘露啦
目前手機里能找到的就只有這些啦！
有人看就繼續更新啦~留學在外的大家一定要好好照顧自己按時吃飯，注意一下營養搭配身體就很棒棒就贏很大啦！==================================
一更！前陣子手機插進iTunes被自動備份了媽個雞，好多圖片都不見了QuQ
anyway…
沙拉杯！
買一個400ml的瓶子回來天天吃沙拉吃水果哈哈哈哈哈哈爽到不要不要的
最下面一層放的酸奶，上面放可以泡的食材比如說黃瓜，再往上我用了芒果，半層不調味的牛油果，半層調了鹹味的牛油果，再往上是雞胸肉或者是蝦（蛋白質就對了），再往上疊幾片沙拉菜（沒什麼用的反正只是為了好看.
顏值超高好嘛！John Lewis買的，一個￡1.5.
裝甜品啊啥的都超級好看啊啊啊啊！
上圖是紫米+奇亞籽+椰子味酸奶（Aplo那款，他們還有杏仁味酸奶也是很喜歡）（超市裡跟希臘酸奶那些放一起的不是那種大罐的奶哦！）
奇亞籽就先泡牛奶或者什麼奶都行，4個鐘以上
紫米泡兩個小時，蒸20分鐘蒸熟趁熱拌點白砂糖還是蜂蜜還是楓糖漿進去紫米疊到奇亞籽上面去（奇亞籽合理是已經變成布丁狀的了可以保證分層）然後加點希臘酸奶稠了就加牛奶啊椰奶啊之類的然後上面疊點草莓還是芒果就很棒棒！這個杯杯漂亮是漂亮，但缺點是必須手洗而且要溫柔，否則印花很容易脫落（第一張那個沙拉杯的印花就有點掉色了）. 而且不能澆開水進去，還不能進洗碗機…（好好好你顏值高我怎麼都得伺候著 ）
好了先這樣，ALevel考完試再來更些有的沒的
明年上大學啦！自己要去外面租studio，可能就要自己做飯多一點. 到時候就有更多暗料可以更啦！
求贊贊比心心~剛到英國三個月，一切都在熟悉和適應的階段，但是民以食為天啊，好吃的東西可是必不可缺的。而且剛剛開學，時間還比較充裕，不喜歡party，住在村裡沒有街可以逛，所以大部分的時間都泡在了廚房。
7月1日
剛到腐國的第一個月，在LIDL（一個食材比較便宜的超市）買了整雞，是有抹過調料的，但是並沒有腌入味所以又自己加工，放上各種蔬菜入烤箱。一隻大雞才3.75鎊，很適合作為聚會餐。
7月8日
這個很簡單，超市買的咖喱塊燉土豆胡蘿蔔和肉。話說腐國的肉還是很便宜的。
7月12日
這算是一個小聚會餐義大利面煮熟扮上pasta醬，超市就有賣的，很簡單。左下是超市買的速食青口，加熱就可以。左上是土豆粒，胡蘿蔔粒，玉米粒，豌豆，蘆筍和米飯一起炒熟，鋪上芝士微波加熱做的焗飯。又上是培根卷上蘆筍進烤箱十分鐘就好，不需要調味，因為培根本身就是鹹的，磨一些胡椒粒調味。
7月15日
這是一頓簡餐， lunch time 只有一個小時，話說腐國佬貌似都不怎麼吃午餐的。請不要吐槽量大，因為一起用餐的都是大胃王，所以每次做飯都感覺我是食堂大嬸（扶額洋蔥炒肉末加西紅柿做一個簡易的pasta醬，加上煮好的義大利面再炒一下。
另外一盆是包菜炒培根。
7月18日
又是義大利面哈哈，因為義大利面真的好便宜啊，還好吃。(灬oωo灬)? 這次做的是中式炒麵，各種蔥姜蒜青菜雞蛋肉，下鍋炒熟，加鹽醬油蚝油料酒調味，放上煮熟控干水的面，再翻炒一下就好啦。左下是蒜蓉茄子，茄子切塊煮熟放蔥姜蒜辣椒，把油燒熱到冒煙澆上去即可。
又下麻婆豆腐，第一次買這麼貴的豆腐，十多塊軟妹幣一塊，一定要好好做才行。蔥姜蒜花椒爆鍋放豆瓣醬，下肉沫翻炒，加水煮開放上切好的豆腐燉一下收汁。
7月22日
又是一個小聚會，紅燒肉，這個大家應該都會吧，又下是超市買的腌好的肉直接放在電飯煲里和米飯一起燜熟。左上還是之前出現的烤雞和青口。還有一盤肉沫茄子。
熗炒白菜，醋溜白菜，酸辣白菜，白菜燉肉，白菜燉豆腐，涼拌白菜心。涼拌黃瓜，黃瓜雞蛋，黃瓜蘸醬。肉炒洋蔥，洋蔥炒肉。炒土豆，燉土豆，涼拌土豆，炸土豆。
來腐國一個月左右了，發現別的沒學會什麼，做菜功夫指數增長，點亮技能！
前二十一年在家裡進廚房只洗過碗的我，現在都快成新東方烹飪學校的優秀畢業生了，只能說明一點，饞嘴吃貨的屬性勝過了不會做飯的懶漢屬性！下面來分享一下簡單快手好看又好吃的菜。1.粥/湯1.1小米番薯粥
1.6可樂薑湯
其實我不愛喝可樂的，想做可樂雞翅買多了可樂，就直接做了可樂薑湯，對於腐國這種說下雨就下雨說颳風就颳風的破天氣，受了寒氣喝一碗簡直舒服死啦！
1.7凍齡湯
哈哈哈哈這個名字很玄乎因為據說來這邊很多人都會有濕熱，濕氣重，薏米紅豆都是祛濕的，而且加了紅棗冰糖真的非常好喝，很養生，這個我也用電飯煲做的。
2.17燕麥香蕉杯子
這個真的是快手早餐必推！牛奶燕麥泡一夜，早上在上面碼香蕉片，打散一個雞蛋倒上去，烤箱里放著你就可以洗漱收拾，收拾好這個也烤好了，直接就可以吃了，管飽還好吃，還有營養（牛奶燕麥雞蛋香蕉）！
給你推薦幾個吧:
1. 英國的水果種類也挺多，價格不算太貴，普通的基本（蘋果，香蕉，梨，李子，桃子，杏子，西瓜，草莓，黑莓，樹莓。。）都有，國內少見的passion fruit還有這些都有，但我在英國沒見過火龍果。
2. 烤麵包（前提是有toaster），塗上果醬或者花生醬或者能多益巧克力醬。
3. 超市都有售的帶孔小餅（crumpet），放入toaster烤一下，之後塗上黃油（spread butter），黃油融化後會順著小孔滲入小餅中，味道太香了，我每次都能吃很多。
4. 自己做中式蛋炒飯，可以加培根，雞蛋，洋蔥，小蔥（spring onions），豆芽（bean sprouts），豌豆粒，加鹽，加黑胡椒碎，白鬍椒粉，再加點香菜（corriander），隨便加，根據自己的口味來。
5. 自製三明治，煎個雞蛋，兩片培根，黃瓜，西紅柿切片，把這些材料夾在兩片麵包中間，最後擠上沙拉醬完事，簡單吧。
6. 速食麵。各大超市都有速食麵賣，不過口味比較局限，通常是curry，bbq，chow mein，chicken四種口味的。論價格的話，poundland的速食麵最便宜，一包20p。做的時候不要放太多水，因為英國這裡的料包口味平淡，水太多就基本沒味。加一點點水，最後把水分都煮干是這裡本地人的吃法。
7. 烤雞腿。雞腿特別便宜，兩磅可以買六個。超市裡的調料（seasoning）也是針對小白的，瓶子上直接寫chicken就是腌雞的，寫fish就是腌魚的。用chicken seasoning倒在雞腿上，在倒上些橄欖油，腌10分鐘，送進烤箱，160度烤50分鐘，記得中途拿出來翻面。
8. 自己做水果或者蔬菜沙拉，超市裡的dressing（澆頭）種類很多，常見的有thousand island（千島醬）。很簡單也很健康。當然這些dressing也可以用酸奶代替，也可以用creme franche（這個強烈推薦，已經愛上）代替。
可做的很多啦，相信等你在英國生活了一段時間之後，這些都很得心應手了。我記得在我印象最深刻的一句話是，在我出國前,我媽對我說：
在國外我也不指望你能做飯做多好吃，只要記住一點，東西做熟就好了。
因為我是高中畢業出國的，之前沒有任何做飯經驗，剛出國時候，身邊和我年紀相仿的小夥伴，都是在出國前，特地在當地有專門的廚師培訓班短期培訓了幾個禮拜，我當時真是震驚的不行，原來還可以這樣。
所以我記得我剛出國的時候基本都是吃外食，因為我就算去買了食材也是隨意的炒一下，或是配各種醬料一股腦兒一起燉一下，只要味道自己ok接受就可以了。然後久而久之，我原本挑食的毛病也沒有了。
後來記得有一天在網上看到了有那種插電的火鍋的鍋子賣，一下子打開了另外一個世界。你想想，反反覆復吃一個味道誰受得了。然後我就各種買食材，各種做火鍋吃，而且還可以偶爾約同學來家裡一起搞火鍋啪，反正火鍋的底料有很多味道，而且就算清水也可以煮，加點薑片加點大蔥放點鹽進去做湯底，照樣可以應付好幾頓。也不是我懶得學做菜，真的是因為我學的專業實在太忙了。就算做了，也沒有時間收拾，而且中餐的步驟和食材準備也比較複雜，根本沒有時間做，再加上做中餐把廚房搞得到處都是油煙的，味道也很難散去。過了段時間，火鍋也吃厭了。開始考慮著有什麼料理可以快速做完而且味道還行，又方便收拾的。
後來我捉摸出了一道菜，特別方便，而且味道絕對不懶，價格還便宜。
首先要買的是tesco裡面包區域有賣的紅色包裝袋的，差不多一磅左右，裡面有4片厚厚的像漢堡一樣的麵包，應該是muffin。然後就是一盒雞蛋，一盒黃油，一袋生菜，一盒培根，或者火腿肉，一瓶美乃滋醬。雞蛋一盒3磅差不多有8顆，黃油一盒5磅左右吧，生菜2磅一袋，培根或者火腿肉一盒差不多在4磅左右，美乃滋醬一瓶大概5磅左右吧，這樣算下來平均一頓也花不了多少錢。對於沒時間做飯的留學生來說，就是百吃不厭的料理。
首先用麵包刀把超市裡買來的muffin 中間攔腰切開，然後放在加熱的平底鍋上烤3-5分鐘，等切開面烤的差不有點金黃色就可以拿出來了。
然後用刀颳去適量的黃油放進鍋子里，等黃油融化開始發出滋滋的聲音，就可以打個雞蛋下去，煎個荷包蛋，如果你的平底鍋夠大，空餘的空間你可以放上兩片培根差不多雞蛋煎熟了，培根也熟了，取出來夾在兩片麵包中間，然後加幾片生菜葉子進去，擠點美乃滋醬進去，一頓紮實又好吃的無敵雞蛋培根muffin就好了。基本上我在英國的5年時間，在我最飢餓最忙的時候，都是靠它堅持下來的，最關鍵的是，你只需要戲三樣東西，煎鍋，炒菜鏟子(用來刮黃油和給雞蛋還有培根翻身的）還有一個盤子就好了。整頓連做帶吃帶清理不需要超過30分鐘，而且還經濟實惠。健康不健康我不知道，反正我基本上快吃了5年（當然這5年不是頓頓吃這個，那日子過得也太慘了吧），也沒啥事情。
現在回想起來還是有點小懷念我的無敵muffin。
都自己做的.....
最近有點懶...
不過也經常做了飯，
帶到辦公室吃....倒騰各種花樣久了會覺得太費時間，現在就每天燜飯。。。燜一鍋吃一天。。。生肉懶的焯水炒過直接買熟的或者直接打蛋。還是喜歡吃飯啊畢竟。開學了中午啃三明治。提著一個迷你電飯煲走遍天下都不怕。
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