怎樣做一份美味可口的咖喱飯？
想煮一份給媽媽吃，配圖那是極好的。
正宗阿三味兒~~~~包爽~~
圖方便的話參考其他答案…想在家嘗試正宗印度咖喱的話請參照本答案~本配方是我一孟加拉哥們親傳，保證原汁原味！！
原料：米飯，牛肉，或羊肉，雞肉。不推薦豬肉。
配料：洋蔥，大蒜，小米辣。
香料：黃姜粉，孜然粉，辣椒面，茴香籽，芫荽籽，砂仁，桂皮，丁香。（黃姜孜然砂仁一定要有，其他的盡量要有）做法：（800g肉的量）
一到兩個洋蔥切絲。肉切塊。小米辣切段，大蒜切片。鍋內倒底油，量比平時大的多。放入一大半洋蔥絲，大蒜，小米辣。煸很長時間直到洋蔥炒爛掉。
下入生肉塊，（不焯水）放入香料。四份黃姜粉，四份孜然粉，辣椒面隨意，芫荽籽，茴香籽，砂仁各一份，丁香桂皮少許。四份黃姜粉總量大約是兩瓷湯匙。基本不加水或少加水，因為沒焯的肉本身會出水。
加蓋，燉兩小時。
肉爛之後加鹽。另起一鍋加底油，放入餘下的洋蔥，煸到邊緣微黃，連油倒入燉肉中即得。
三哥懶得做飯，於是他們一周燉一大鍋肉每次加飯熱著吃，所以上述800g肉已經少的不能再少了。再少真的沒見過也沒做過。
只要你給鹽的時候手別抖，這菜不會失敗。
肉越肥越好，牛羊肉不用擔心腥味，用這些香料燉過有異香。反而豬肉不合適，燉過之後豬肉特有的騷味兒去不掉。
雖然都是咖喱，印度孟加拉的咖喱跟日本泰國的還是很很很不一樣的，這裡你可以體會到一種肉類最原始粗獷的美！！小清新走開！！前陣子在新加坡吃到了馬來仁當咖喱。
很小一間店，只做咖喱飯，好吃到流淚，所以回來後一直想試著做做看。
Rendang Beef
· 食材 ·
牛肉 椰漿 小洋蔥
蒜 生薑 南姜 辣椒
青檸葉 薄荷 香茅草
百里香 肉桂 八角 丁香
· 時間 ·
2 小時
· 難度 ·
Recipe
- step 1 -
其實超市有賣那種現成的馬來仁當醬包，但是我不準備作弊，決定自己配料來做新鮮咖喱。
照片里這些就是我今天會用的香料。
- step 2 -
桂皮、八角、丁香，這三種乾料暫時不用。
其他的食材簡單處理下，扒蒜切姜，香茅剝皮切段，喜歡吃辣就多放辣椒生薑，想甜一些就加多洋蔥檸檬葉，沒有固定的配方用量，咖喱就是隨心所欲。
- step 3 -
把處理好的香料放入碗中，加兩勺咖喱粉和半杯水。
傳統的做法是用石臼把香料搗碎，搗搗搗到手酸為止，如果有料理棒的話就省力很多。
- step 4 -
把料理棒接入配套的切碎器，長按按鍵開始攪拌，可以自己控制需要的顆粒度。
- step 5 -
經過料理棒快速地切碎攪打，香料的味道被完全釋放出來，彼此間相互滲透融合，一開蓋就能聞到誘人香氣，仁當咖喱醬做好了！
- step 6 -
我選的牛肩肉，適合燉煮。
要切大塊吃起來才過癮啊。
- step 7 -
鍋里倒菜籽油，剛才沒用到的肉桂、八角和幾粒丁香，丟下去用熱油爆香。
然後下牛肉，大火封煎直至變色，把料理棒拌好的咖喱醬加進去一起翻炒。
- step 8 -
倒入濃醇的椰漿，根據自己口味再調入咖喱粉和辣椒粉，然後轉小火慢燉。
至少燉上一個小時，直到椰漿和咖喱、咖喱和牛肉全都融為一體。
- step 9 -
燉牛肉的時候順便來做個椰香飯。
跟平常煮飯一樣，先淘米，然後澆花（從小在家負責煮飯的孩子懂），按 1:1 的比例加入水和椰漿。
等電飯煲彈起，椰香飯就煮好了！
像東南亞的路邊攤一樣，配上花生米黃瓜片和煮雞蛋，印象中那邊雞蛋都要全熟的對吧？
- step 10 -
回到仁當牛肉這邊，起鍋前加鹽嘗味，大火收汁，直到咖喱煮到膏狀，用筷子戳戳牛肉，已經軟爛入味，就可以盛盤開飯了！
▼ ▼ ▼
仁當牛肉咖喱配椰香飯，完成！
自己用料理棒打的新鮮咖喱醬，跟超市裡買來的速食包真的不一樣，鮮活刺激的香氣和味道，不是死氣沉沉的一團混沌，而是甜辣咸香之間的微妙平衡。
吃的時候把仁當咖喱澆到椰香飯上，一勺 Kuai 下去，辛香的牛肉裹著甜糯的米飯，只有一個字——搭！
天氣這麼熱，沒胃口沒食慾的話，不如用自製咖喱刺激一下味蕾，真的超下飯，麻煩再添一碗！
轉載自公眾號造洋飯書（WayneKitchen），作者韋恩。
有圖！我的絕技「熊貓吃翔」！
等等，你說你想做熊貓吃翔？
那我就再附上熊貓做法…
9.手上那塊保鮮膜，抓起兩大勺飯那麼多的米飯把它捏緊成橢圓形。10.拿一盒海苔，啥牌的都行，我一般用的是韓國那種帶鹽粒的海苔。把海苔剪成1.5厘米寬的長條，作為熊貓身上的花紋，再剪出幾個小橢圓片，作為熊貓的眼睛。在海苔的邊角上剪幾個三角下來作為熊貓的鼻子。（當然為了讓熊貓更生動可以剪得更多更精細～但是只是吃個感覺而且基本上熊貓的頭都是埋在咖喱里的，所以自己吃的時候意思意思就好了～）11.趁米飯糰還沒涼的時候，把海苔粘上去。（涼了就粘不住辣～沾點水了只能）擺盤！先盛咖喱再放熊貓，point在於！要把幾隻熊貓放在別的熊貓的背上！營造一種爭先恐後吃翔的感覺！哈哈哈哈！本文是根據@徐梅棟的答案進行的實踐。雖然@謝熊貓君的答案很可愛，但是@徐梅棟的一句「
這裡你可以體會到一種肉類最原始粗獷的美」感動到我了，所以實踐了一把，下面做一下實踐彙報，第一手資料。
首先我買了一斤半的羊肉，切了大塊。
然後買了黃姜粉，孜然粉，桂皮，茴香籽，芫荽籽，砂仁，丁香。賣調料的小哥特意提醒我後面四種不要放太多，不然味道太沖所以根據提示，按兩湯匙黃姜粉、孜然粉，少許桂皮、茴香籽、香菜籽、砂仁、丁香。調好以後大概是這樣的：
開始炒：
先炒洋蔥
1、感覺肉始終不是特別爛，已經燉了差不多1小時，但還是偏硬。但如果燉到兩個小時，那可能還要繼續加水，並且會粘成一坨。當然我的做法跟徐梅棟的提示不完全一樣，我加了胡蘿蔔和土豆，有可能是這兩者影響了燉肉的效果。徐的做法應該是就純燉肉，不加蔬菜的，對嗎？
2、如果想節約時間的話，先把肉放到高壓鍋里蒸30分鐘，然後按徐的程序來一遍，不知道會不會效果好些，起碼肉會軟爛一些；3、孜然粉可以適當多加一些，我加的黃姜粉和孜然粉大概是1:0.8的比例，最後咖喱味道不夠濃，所以我還是加了兩勺咖喱粉，最後出來的成品就咖喱味很濃郁了；4、關於到底加不加水的問題，可能我的方法不對，但是如果加了蔬菜，肯定不兌水不行。會成一坨一坨的。還不能加少了，現在看起來必須加到完全沒過肉和菜（量可以參考謝熊貓君）。然後用小火慢燉，否則會幹；5、加蔬菜的順序，胡蘿蔔扛燉，土豆不行，土豆最多咕嘟一個小時絕對就爛透了，所以要算好時間。綜上，請@徐梅棟批評指正。再經過幾次實踐摸索以後再來彙報成果。看了樓上所有的答案，配的圖片看起來都好沒有食慾啊，而且香料的施放順序也錯誤。本人的舍友是很多印度人，所以得到了咖喱的真傳，不要買現成的咖喱粉，要用最新鮮的香料現磨！下面給出操作步驟：
1.準備材料
香料：肉豆蔻(Nutmeg)，小豆蔻(cardamomum), 孜然籽，桂皮，八角，丁香粒，香葉，薑黃粉，辣椒粉，芫荽(香菜)，大蒜，姜，無糖酸奶(可以用檸檬汁代替）食材：洋蔥一個，西紅柿二個，雞肉洗乾淨跟酸奶混合(雞腿為佳，要去皮)2.研磨香料
首先要有個小型家用香料研磨機，網上有賣的。把豆蔻，肉豆蔻，孜然，桂皮，八角，丁香(不要放太多)，香葉按等量放入研磨機研磨好，然後把大蒜和姜用研磨機弄成泥，越碎越好。蒜和姜要盡量多點。洋蔥切碎，要很碎，西紅柿切塊。3. 製作
鍋里倒上油，油要多，中火加熱，然後放入香料炒出香味(不要放薑黃粉，辣椒粉和芫荽，後面再放，炒香的時間一分鐘就夠了)。然後放入蒜泥和姜泥，炒香，兩分鐘。然後放洋蔥，混合加熱，直到洋蔥完全發軟，並且呈現透明(這個步驟很重要！樓上有人說不放洋蔥也好吃是扯淡)。再放入薑黃粉混合加熱。一分鐘後放入剁碎的西紅柿，直到加熱到西紅柿完全爛成泥。再放雞腿，辣椒粉和芫荽(加一點水，別加太多，雞肉本身會出水) ，蓋上鍋蓋，中火煮30分鐘。最後打開鍋蓋加鹽，大火收汁。收到粘稠狀即可。一道美味的印式咖喱雞就做成啦，吃的時候別忘了撒點檸檬汁，風味更獨特。
麻煩的做法請去找料理東西軍。
家庭里自己做的話買日式的咖喱塊，做日式咖喱飯最方便。味道也還可以，對沒接觸過咖喱的人來說也比印度和東南亞的好接受。
我的做法是先將牛肉塊撒鹽煎上色，然後加大量洋蔥丁炒至焦黃，胡蘿蔔丁略炒後下紅酒或白酒，慢燉一會兒加土豆塊，至牛肉軟熟，下咖喱塊中火慢慢收汁。喜歡甜一點的開始可以加一個富士蘋果切塊進去一起煮。
牌子只吃過House和SB，比較喜歡後者。前者有加蜂蜜蘋果味，本身較甜就不用蘋果了。我來說一下茶餐廳式的咖喱的做法。
在家裡製作的話非常方便。
需要時間：大概20分鐘（不包括煮米飯）
從開火到開吃的時間：5分鐘
Ok，首先，咖喱的最佳搭配是什麼？飯！其中以泰國香米最佳。
所以，先煮一鍋飯再去準備食材吧。由於最後咖喱隨飯吃，咖喱本來就是濕的，所以米飯干一點體驗更佳，在煮米飯的時候，可以比平時放少一點水。當然不喜歡飯太硬的可以忽略。
那麼，重點來了，做咖喱需要的是什麼？需要以下這兩種東西。
咖喱膏：
椰奶：
這個咖喱膏就是我打工的茶餐廳用的，總之我個人覺得非常好吃。如果知友們平時有用那一種覺得好吃的，就繼續用你原來那種。畢竟口味這東西因人而異嘛。
然後我們先準備食材。由於我們要做快速的，所以食材請切片或切絲。用哪種食材的話隨個人喜愛而變。
我們餐廳的標配是：青椒，紅椒，茄子，西葫蘆，洋蔥，肉片（雞，牛，羊，豬）而我圖片內在家做的，由於家裡存貨不多食材選擇面少，所以只用了雞翅，雞心，上海青和洋蔥。
以上僅供參考
食材準備就緒了以後，就可以開火熱鍋了。下油，可以下多一點。
然後按照你所有的食材，最不容易熟的先炒，按順序放，最後放最容易熟的。
一般是先炒肉，然後洋蔥和燈籠椒一起放，然後茄子和西葫蘆一起放。
而我這次做呢，則是先煎雞翅，然後到雞心，然後洋蔥和上海青一起放，最後放上海青的葉子部分。
炒到所有食材斷生，就放咖喱膏，我放這麼多，這裡是二人份。（約10g）
翻炒均勻後放椰奶，我放了這麼多，小碗的半碗。放完以後可以試味，覺得想更有椰香可以多加。
然後加入與椰奶等量的水，拌炒均勻。
然後是這樣子的
這時候，我選擇了加一大勺的糖，喝湯的勺子那麼大，大概是20ml。（廣東人做什麼都要加糖，就是這麼任性）
這個時候試味覺得沒問題就可以出鍋了。
出鍋前，可以下幾片新鮮的羅勒葉，一人份大概七八片吧，羅勒被咖喱浸泡後的味道，我以為是天堂。至於我還喜歡咖喱濃稠一點，所以加了點澱粉水勾了個芡。
接下來，你懂的。
轉一下《炸豬排和牛肉咖喱飯 - 謝熊貓出沒注意 - 知乎專欄》
咖喱的材料有便宜牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔，還有從印度人那裡買來的咖喱粉。想吃日式咖喱的也可以買日式咖喱塊，再點蘋果什麼的。
牛肉切小塊，圖中這麼多牛肉是一斤，每一塊大概1兩左右，每一塊之後我都切成了四小塊。切好後焯水，洗凈。
土豆切小塊，胡蘿蔔切小塊，洋蔥切碎
土豆最後一共用了三個，大概一斤多點。咖喱粉用了三湯勺，咖喱粉的用量可以按照口味調節。
鍋里放油燒熱，切碎的洋蔥放進去炒，炒到略變色為止。
然後放焯過水的牛肉進去炒勻
然後就倒水，放咖喱粉拌勻，放切小塊的胡蘿蔔、土豆進去同煮。
煮完後是這樣的。如果嫌煮完後不夠稠可以自己勾芡
乘著咖喱在煮著的時候可以炸豬排了。需要的材料有麵粉、麵包屑、雞蛋，豬肉。肉還是用的我喜歡的梅花肉，因為正好冰箱里有。其實做豬排的話裡脊肉是最好的。
有松肉錘的可以略過這步。沒有松肉錘的把肉用保鮮膜包起來，用手捶扁。
肉本身就薄的話稍微捶兩下就好了，前後對比。
豬肉表面抹點鹽，然後就裹粉。順序是蛋液—麵粉—蛋液—麵包屑。
還炸過雞腿，可以參考《怎麼做出好吃的炸雞》一文
第一遍炸，油溫七分
第一遍炸，炸到表面略金黃就好了，炸完後可以在一邊擱著。吃之前在十分熱油裡面再走一遍，炸到金黃就能吃了。
咖喱飯
炸好的豬排切一下，磨點黑胡椒在上面，配著番茄醬吃
最後果然吃撐了(/?Д?)/
補充小tips:加一點花生醬和牛奶（大概一勺到半勺湯勺）會更棒哦～
以及可以快好的時候嘗一嘗味道，適量加鹽。（單純靠咖喱的調味不加鹽感覺還是淡了點。）
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8.6更新中午又做了一次，這次汁水多了點
「大阪·難波自由軒」這是大阪最古老的西餐廳，1910年開業的餐廳剛迎來了創業100周年的紀念日。
視頻教程：
B站：大阪名物！百年老店自由軒的超人氣咖喱飯丨綿羊料理_美食圈_生活_bilibili_嗶哩嗶哩彈幕視頻網頭條：大阪名物！百年老店自由軒的超人氣咖喱飯丨綿羊料理 - 今日頭條(www.toutiao.com)優酷：大阪名物！百年老店自由軒的超人氣咖喱飯丨綿羊料理-在線播放-優酷網，視頻高清在線觀看搜狐：大阪名物！百年老店自由軒的超人氣咖喱飯丨綿羊料理
印度人在烹飪羊肉時為了遮蓋住羊肉的膻味，於是將手邊能找到的重口味香料通通扔入羊肉鍋，從此，咖喱，打開了一扇通往「美食」新世界的大門。
隨著國際美食文化的不斷交流，咖喱走向了世界。根據各國人的喜好，咖喱的口味被改良，最終形成幾大流派。
印度流：咖喱味道濃郁，辣度強烈。
泰國流：青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等。紅咖喱顏色帶紅，味道較辣，是泰國人最愛用的。
日本流：今天我們採用的就是日本流的咖喱塊，它加入了水果和蜂蜜，使味道融入一絲香甜。直至島國人將咖喱粉和咖喱塊大規模生產，複雜的香料才變得易於烹飪，這一創新在吃貨心中完全可以獲諾貝爾。
食材 雞腿/土豆/洋蔥/西蘭花/胡蘿蔔 青椒/蔥姜蒜/干辣椒/咖喱塊
步驟
先將雞腿冷水焯水去除血污和肉腥味，西蘭花沸水斷生。
1、鍋熱少許油，將焯好水的雞腿煎至微黃，放少許胡椒粉和鹽。
2、另起一鍋，熱少許油，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香。
3、下入雞腿、土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒。
4、撒半茶匙白鬍椒粉、黑胡椒粉、椒鹽，煸炒片刻。
5、加入2/3水量，大火煮八分鐘，至土豆、胡蘿蔔變軟。煮鍋關火，加入咖喱塊，用勺攪拌至咖喱塊完全融化，放入青椒和適量鹽，再開文火煮約5分鐘。
6、煮至湯汁濃稠，關火。盛出澆到熱米飯上。
咖喱給給 boom boom boom( ?° ?? ?°)?
有一個小問題，當你遇到這樣一盤咖喱飯時，要怎樣吃掉它呢？
不知道是不是有很多人和我一樣，喜歡把咖喱和米飯攪在一起吃，活脫脫的湯拌飯，畫面雖慘烈，味道卻一流。
但在島國的一次調查中顯示，有八成島國國民認為將咖喱和米飯攪在一起吃，是一種很噁心的吃法。他們更喜歡用勺子舀一點米飯，然後再舀一點咖喱，這樣的搭配著吃：
吃掉的每一口都要精心計算米飯和咖喱的比例，不然，最後單獨剩下了咖喱或者米飯都讓人覺得很不爽呢。
那麼你喜歡怎麼吃呢？
首發於我的微信公眾號「外婆的灶台」更多食譜將在公眾號更新，歡迎關注。
內容選自：放了那瓶老乾媽，來塊咖喱換換口味吧！
周末自己做個咖喱雞肉飯吧
材料：雞胸肉或是雞腿肉、土豆、胡蘿蔔、青豆、洋蔥、咖喱塊（口味可以根據自己喜歡的選擇）、生薑、料酒、食用油、生抽、鹽
做法：
1、雞肉去骨切塊，放在碗中，加料酒、生抽、薑片和鹽腌漬1個小時
2、土豆切塊，胡蘿蔔、洋蔥切丁備用
3、熱鍋將雞肉炒到變色，然後放入土豆、胡蘿蔔、青豆、洋蔥等一起翻炒
4、炒鍋中倒入清水，剛剛沒過食材，然後轉中火，放入咖喱塊，並轉小火，用鍋鏟攪拌將咖喱溶解在湯中，加鹽調味，繼續燜煮，直到湯汁變濃稠。
5、將煮好的咖喱雞醬汁澆在米飯上，就可以趁熱開動啦！
想要了解更多其他國家口味各異的咖喱，請查閱：
放了那瓶老乾媽，來塊咖喱換換口味吧！
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內容為原創
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我來個黑暗系的吧:
如果是平時不怎麼愛吃胡蘿蔔的人,做咖喱一定要把胡蘿蔔燒到軟綿綿才好吃,不然一口下去有軟的有硬的,感覺不太好,然後時間要燒夠久,肉最好也是提前燒,把不好的東西撇出去.洋蔥一定要放,不放洋蔥的咖喱飯是不會香的! 然後,我還是比較推薦在幾樣配菜煮的差不多了之後,關火然後放咖喱,等咖喱基本融化了再開火.
下面上圖:
加一勺花生醬
終於有會答的了。
先上成品圖。
首先是咖喱飯的靈魂，黃咖喱的做法。
原料：兩人份：干辣椒4個、小洋蔥頭2個、南姜1小塊、生薑1小塊、黃姜1小塊、香茅1根、生蒜4瓣、孜然1/2茶匙、芫荽子1/2茶匙、黃咖喱粉2茶匙
我用的工具是手持式切碎機和攪拌機。也可以用石杵自己搗。想像一下，就像月兔搗葯一樣。
接下來就是咖喱雞的做法了。
這個雞可以換成自己喜歡的其它食材。原料：二人份：去皮雞肉150g，土豆150g，紅蘿蔔50g，洋蔥50g，鹽一點點，糖比鹽多一點點，魚露適量，水150ml，椰漿100ml，咖喱醬50g鹽、糖和魚露我無法給出具體分量，自己嘗著放吧。步驟：1、鍋中燒熱油，入蒜爆香，把雞肉丟進去炒到變白。
咖喱牛肉：
1.牛肉切塊
2.牛肉過水，加黃酒和姜冷水煮沸，去腥去沫。
3.土豆 胡蘿蔔
牛肉粒過油
4.倒入砂鍋，加涼水和咖喱塊大火煮沸，小火慢燉20到30分鐘，湯汁收到剛好。
5.起鍋加入香菜
6.做米飯時可以少放水，澆入做好的咖喱牛肉和湯汁，味道超正！
因為個人比較喜歡帶一點兒甜的口味，所以我一般都會買日式的咖喱塊兒，超市裡很多的做法嘛，@謝熊貓君 的答案圖文並茂，生動易學，照著來就行我自己有一個小習慣，可以分享給大家：在咖喱熬得差不多的時候加一點兒花生醬，常用的四季寶類似的就行，量也不用太多，半勺就妥，最後出來的咖喱就有一種很醇的口感和香味
個人認為，咖喱飯的咖喱料理最重要的是椰漿（或者是牛奶），沒有加這個或者略過這個程序，煮出來的咖喱會很乾而且很辣，椰漿起到一個調和和提鮮的作用。
其他的，看樓上各位的食譜都沒什麼問題，注意煮的時候不要糊鍋就好。本人已用咖喱飯征服了一眾同事，咩哈哈哈。
家常 · 3人份（按每人添飯一次算）主料：白洋蔥1個（大一點的，千萬不要用紫色的），胡蘿蔔2根（中等大小），土豆3~4個（中等大小，不要粉土豆），黃瓜條牛肉0.5~1公斤（按自己喜好來），2盒SB咖喱塊（或者用不倒翁的咖喱粉一袋半），椰漿1盒（可以不要），椰奶1盒（大盒椰樹就可以），半條黃油塊，少許鹽（看心情放）。————————————————————————步驟：- 蔬菜和牛肉切1.5cm左右的丁（丁小了容易化掉）；
- 大鐵鍋燒熱，下黃油塊潤一潤鍋，全化掉之後下洋蔥丁炒至微黃（提洋蔥的甜香味）；
- 然後下其他蔬菜丁炒3~5分鐘，最後下牛肉丁，一起再炒3~5分鐘；
- 將大盒椰樹倒入鍋中，翻攪防止粘鍋，然後下椰漿；
- 鍋內開始冒泡時，將咖喱塊用少許開水兌成咖喱汁（防止最後結塊影響口感），倒入鍋中，開始不斷地翻攪10分鐘左右（防止糊鍋）；
- 關火，蓋上鍋蓋，燜至咖喱不燙嘴為止，出鍋，如果覺得鹹度不夠，出鍋前可以加少許鹽。
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咖喱飯的奧義：- 不要加水，要用椰奶（加椰漿更好），中和咖喱的辛辣，用椰香提升口感，和土豆的香甜簡直不能更搭一分；
- 不要用豬肉，冷了之後吃味道很噁心；
- 如果用的是超市的咖喱塊或咖喱粉，一定要多放一點；
- 用黃油會比色拉油好一點；
- 咖喱飯里放青菜葉的都是異端！！！！
另外，洗碗不太方便就是了……都是淚 T T
安豬的咖喱！
---------------------------------------------------------結尾有福利---------------------------------------------------------No. 1安豬的咖喱牛腩飯（3-4人份）
步驟：
1. 將牛腩切塊，過水，去浮漂，加水沒過牛腩，小火煮熟，牛腩變酥（這一高難度步驟是媽媽幫我完成的）2. 將土豆、胡蘿蔔洗凈去皮切塊3. 在油鍋中大火將土豆、胡蘿蔔翻炒熟4. 將煮熟的牛肉連水倒入油鍋中5. 加入咖喱塊六塊，並用鍋鏟將之搗碎6. 小火翻炒之並加入水和椰子汁各200mL7. 待食材呈燒好狀，撈出，配米飯成為咖喱牛腩飯測評：
味道較甜，鹹度適中，牛頭牌咖喱果然名不虛傳。媽媽的評價：兒子，很好吃誒！其它圖片：
-----------------------------------------------------說好的福利：爸爸媽媽做的咖喱牛腩/肉飯------------------------------------------------------------------
媽媽做的：
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