為什麼蘇格蘭廚師戈登·拉姆齊 (Gordon Ramsay) 那麼受歡迎？

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個人非常喜歡他的 Gordon Ramsay Cook With Me 應用，裡面的教學視頻會反覆觀看。同時也曾追過他在美國的一檔電視節目。今日讀到 The Verge 所寫關於他的一篇文章（A brief history of Gordon Ramsays epicurean empire），很好奇，他一路是怎麼走紅的，不知道烹飪界的各位有何了解？他獨特的個人魅力是如何煉成的？另外他的廚藝是否真的卓越超群？

謝謝邀請，首先我們來說說Gordon Ramsay，現在主要的幾個節目，第一個時間最早的應該是他的《Hell『s Kitchen》，此節目是一個廚房真人秀，就是Gordon和主辦方利用高額的獎金和一個他自己的廚房的主廚位置招徠一幫不知道什麼來歷的cook或者chef來參賽，然後經過一陣團隊之間的矛盾，一些自己團隊內部的矛盾，一通跟Gordon Ramsay之間的矛盾之後，10幾集廚房中的beep beep之後，一個稍微不那麼蠢貨的chef或者cook登上冠軍寶座。

第二個節目也是之前我自己比較喜歡的一個節目《Kitchen Nightmares》，內容是關於Gordon收到一些瀕臨破產的餐館的電話或者郵件，向他尋求幫助。然後他以一個世界名廚加餐廳經營者更兼上帝的身份出來幫助他們發現問題，從服務到出品到，再到管理，再到裝修風格。然後經過一個晚上的恢復營業，餐廳又看到了勃勃的生機，Gordon從後門走出，用濃重的蘇格蘭英語告訴大家這期節目結束，希望餐廳能夠繼續下去。

第三個節目，就是風靡全球的《Master chef》，他和另外兩個評委，大胖子（第五季應該去抽了脂）Graham Elliot和光頭毒舌Joe Bastianich,其實我至今也沒明白過來，為啥有了Gordon還需要Joe，後來才發現相比Joe，Gordon的演技更好，基本達到了相輔相成的程度，再加上Graham時不時的唱唱紅臉，和和稀泥，配置可謂強大；Graham是米其林廚師，還是美國歷史上最年輕的四星廚師；Gordon不多做介紹了，我另外一篇文章有比較詳盡的介紹，Joe還是需要說一下的，他自己不是Chef，但是他媽媽是名廚。這個陣容相對於曹可凡和大哥（沒有絲毫不敬，我是100%的大哥的腦殘歌迷）專業程度上基本甩掉他們幾十條街了，另外，我自己覺得內地版的master chef水準真的很差，看完第一季我基本就沒有興趣看以後的了，對不起扯遠了，我們拉回來。

綜上所述，我想明眼人應該能看出來我想說什麼了吧？Gordon是我很喜歡也很尊重的一位chef，但是他如今的知名度應該跟他以上的電視節目是分不開的，我們下面來看看，在《Hell『s Kitchen》中他就是一個Kitchen Bitch一直不停地責怪和給予壓力給他的廚房團隊，把各種不同背景的chef弄哭是他的目標之一，然後又想辦法安慰他們鼓勵他們克服困難（physically and mentally），基本上大家對他臭脾氣的印象也就來自這裡了，我當年也看的津津有味，因為這個節目裡面充滿了各種矛盾，這就像戲劇或者電影一樣，一定要有矛盾才會引人入勝，但是後來我覺得這個節目特別地不像真實的廚房生活，真實的廚房也會有爭吵，但是絕對不會這樣，基本大家能在一起工作還是基於對互相的基本尊重的，這個節目裡面我不太能感覺這個；另外一連10幾個星期做同樣的Menu居然還可以做不好，這些Chef的智商都欠費停機了嗎？另外Gordon確實很會在鏡頭前表現自己，可以看出來他的發怒在很多程度上是為了迎合觀眾和達到節目效果。

《Kitchen Nightmares》在這個節目里你可以看到一堆明顯智商餘額不足的餐廳經營者在Gordon的大棒加胡蘿蔔的政策下，在節目最後完成一次較為順利的晚餐。在節目裡面你也可以看到Gordon的暴躁與溫柔，又是矛盾，哈哈哈··大家喜歡啊··沒辦法，這個節目看完的第一反應就是多少有點不那麼合乎情理，一個經營如此混亂的餐廳是如何支撐了那麼久的？第二個為什麼都是同樣的那些故事在發生（難道你們這些餐館經營者不會打開電視看看《Kitchen Nightmare》嗎？），最後我通過一些網路的渠道發現，有很多人都質疑這個節目做假，做不做假我先不論，但就憑演技來說，Gordon應該是各位chef中最好的。

《Master chef》其實沒什麼可吐槽的，不過參賽選手的水平我感覺一屆不如一屆，而且賽制有些老套了，本人覺得澳洲的《Master chef》相比於美國版本可能更有自己的特色些，個人觀點（僅供參考），從這個節目里Gordon偶爾露一手···你才能感覺到他確實是個chef。也許這就是celebrity chef該做的吧，偶爾驚艷一下世人。

總體來說，作為chef和商人，Gordon都是非常成功的，他也許不是擁有米其林星最多的chef，但是他毫無疑問是全球最知名的chef；他也許不是technique上面最佳的chef，但他仍然是最受廣大人民群眾認可的chef，不過在我看來，相比於其他知名米其林廚師來說他現在更多是一個商人吧，他極好地抓住了這個信息爆炸和傳播速度不同以往的時代，把自己打造成了第一個真正意義上的電視明星chef同時也開創了屬於自己的商業帝國，所以他的成名和他對工作的熱愛和對自己全方位的打造是分不開的。綜上所述，不想成為好演員的足球運動員就不是一個好廚師。

1. 長期霸佔米其林星級餐廳數量的三甲之一。雖然從未超越Robuchon，但Ramsay在廣大美食愛好者中的知名度和地位那可都是神一般存在的。

2. 做為三星名廚，他是最擅於上電視營銷自己的，營銷自己的同時也順帶給自己的餐廳狠狠地做了廣告。可是有時候玩脫了也有反效果：Ramsay在美國的一家餐廳於2013年從三星降成一星。

3. 雖然現在已經成為了半個娛樂明星，Ramsay對自家餐廳的水準還是非常高的。在這放幾張去年在Restaurant Gordon Ramsay London用餐和受邀參觀廚房的照片，如大家有興趣的話回頭再說說用餐體驗吧。

Appetizer

餐具選用有講究

Wine list豐富，侍酒師妹子長得不錯

廚房一角

比他會做菜的沒他會做節目會抓馬，

比他會做節目的沒他會做菜。

Gordon的水平算世界級名廚了，他旗下餐廳的米其林星星數就是佐證。但也有其他世界名廚啊，為什麼知名度都沒他大，特別在行業外。原因就在於，他在大眾傳播渠道——電視節目這一塊做的很成功且很全面。

我隨便搜了一下他最近的節目：

真人秀：Hells Kitchen選專業廚師的，髒話多到全程嗶—嗶—是節目特色；Master chef是針對業餘廚師的（現在正在出第五季，每季必追~！），三個評委主廚各有特色，Gordon在這裡負責做主持拉主Key和偶爾秀廚藝嚇死那幫業餘的。

此外還有美食大冒險這樣的美食獵奇節目，和廚房噩夢這種拯救問題餐廳專門負責抓馬的。

教程：Gordon大廚的各種廚藝教程更是讓他在大眾範圍內受歡迎的利器，比如上圖的Home Cooking，還有Gordon Ramsays Ultimate Cookery Course 這種各種烹飪方法一應俱全的教程。滿滿乾貨，針對大眾，鏡頭感又好，怎麼可能不紅！當然之後衍生出APP啊這些都是順應時代，Gordon的精力也是放在如何經營好他的飲食集團。

除了他本人在專業領域的建樹，現在的他被更多人認識是因為電視節目Master Chef。其實說心裡話，我認為他現在更多是作為一個電視明星而不是廚師而走紅，演技而非廚藝對他的人氣加持是最主要的原因。

目前世界電視圈都是真人選秀節目的天下，而MC這個節目的製作水平、內容策劃、氣氛營造在真人選秀中都屬上乘，在同一題材領域又少有對手，獲得如此高的人氣就不奇怪了。

單純從真人秀來說，應該說他是個很好的演員，很好的主持人。

masterchef，mc小孩版，地獄廚房，還有他自己出的100道烹飪教學，這幾個節目裡面，Gordon的角色和性格都很不一樣。就我個人看來，masterchef是最接近他本人的，地獄廚房裡面不僅是他，包括學員們，都太過於drama了，主要是為節目風格和效果服務。

另外他跟電視台合作地多，曝光率相對於其他大廚師都大，也有錢在各地開自己名字的餐廳，自己的幾道招牌菜也不錯，所以受歡迎是很正常的。

按真人秀的邏輯，都是剪輯濕幹得好！

講真，我真的希望可以嫁給他.. 拋開一切節目效果，簡直是完美老公，超級紳士，三觀還正，該溫柔的時候溫柔該搞笑的時候搞笑，起碼這是我看他節目感覺出來的。更別說廚藝，星星，餐廳等等..商業上他是個會創造價值的男人，但私下是個不缺平凡溫情的男人，棒呆！

我前幾天看了以前的一個節目 Gordon去監獄建立了一個監獄廚房而廚房的廚師就是囚犯雖然只有4集但是真的看的很有味道！

這個節目里的Gordon和HK或廚藝大師里的完全不一樣，可能是囚犯的緣故吧哈哈他有慫到。不過他真的好棒，他和囚犯們分享了自己親弟弟的遭遇，他幫助那些囚犯改過自新教他們做菜，甚至有幫幾個後來出獄的囚犯介紹工作。當監獄的警察想搞那些囚犯的時候，他都會在私底下找警察商談幫助那些囚犯，可能這個節目會給他帶來某種收益（金錢），但是我真的看的到他的真心！

名字是這個地獄廚神之監獄風雲

I love the way he yells at adults but somehow always got teased by children......

B站上有一個他教學其他廚師如何表達菜太難吃的教程……

狗蛋應該是我心目中一個夠情趣夠會生活的超級好老爸和好丈夫

不能嫁給這樣的人能做到他的一半我就滿意啦

粉絲一枚。最喜歡他的ultimate home cooking。看起來家庭幸福，滿滿都是愛，gordon的另一面。

因為每一集地獄廚房裡那刷刷地beepbeep讓我覺得丫真是個漢(jian)子(zui)。

個人更愛安東尼伯爾頓。

真心感動

在美國上學的時候，如果不看他的節目我也不會餓死，但是看了他的節目就真的是改善了生活。一方面，運用最簡單的食材、調味品做出最不一樣品質的美食，比如牛排，三文魚；後來youtube上的節目有些是去野外直接獲取最新鮮的食材，比如打野鹿，比如捕魚，然後就在郊區、河邊處理，那種人生狀態真的是不一樣的，Gordon真的是個天才！有機會去英國一定要去試試，畢竟讓我對西餐的印象有了非常大的改觀。

哎？？？？？？？？？？？？？你們都在說當評委時候毒舌的Gordon嗎？？？？？？？？為什麼他留給我的印象是穩重果斷的紳士吶？？？？？？？？？？？？

大概因為我第一次看他的節目是這個吧

戈登.拉姆齊-終極烹飪課程

就是在他家的廚房，每集40分鐘左右，一個主題，一共20集，我真的從中學到非常非常多新鮮而有用的知識！這些都是特別實在的家庭料理，每道菜看完你都會覺得~吖~我也能做~可我以前竟不知道可以這樣做~

所以請試試看這套視頻吧~超厲害的！