吃掉脂肪之洋蔥牛肉餅
04-03
六點四十分
鍋里放一些水，開火
南瓜一塊
去皮切片，放進燒開的鍋里蒸大概五分鐘
這五分鐘里，洋蔥拿出來
半個切末
取三分之一洋蔥末煎透明
將蒸好的南瓜和煎好的洋蔥倒進湯鍋
蒸南瓜的熱水到一些進去，稍稍沒過南瓜即可
用料理機打成羹
擰一點黑胡椒末進鍋里，開小火煮一會，加一點鹽
關火起鍋
裝碗，淋一點點淡奶油裝飾一下
牛肉一塊，大概一斤
切小丁剁成肉末
與剩下的三分之二洋蔥末
少許鹽、醬油、黑胡椒粉
攪拌均勻
抓一團左右手拋一拋，成球
平底鍋燒熱，淋少許橄欖油
牛肉球放進鍋里壓扁
中火定型，轉小火煎
翻面繼續煎一會
直至牛肉餅不再冒汁，稍微再煎幾十秒
起鍋 再把剩下的三個放進去煎
七點十分
喝南瓜湯，吃牛肉餅
碟里的三個吃完時，鍋里的三個就差不多好了
新鮮熱辣，剛剛好
註：以上食物為兩人量
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