炸雞翅和啤酒
04-12
前幾日，偶然間再聽見Radiohead的<creep>他一下子就被記憶撲倒了
連續幾天起不來，醉生夢死
不能再這樣了下去了，過去了就是過去的
Everything will flow
不是嗎？
他深呼吸幾下，從床上爬了起來
給好友發了一個簡訊
今晚來吃飯
好 對方回得乾脆利索
抽一根煙揉揉凌亂的頭髮隨便套一雙鞋子下樓買菜
回來抓幾個香菇蝦米放熱水裡泡
雞中翼兩面各劃兩刀
放少許鹽和醬油腌制
老火腿一小塊
切薄片
白菜一顆
洗乾淨切小段
香菇撈起來
切絲
蝦米切小粒
火腿蝦米香菇統統倒進砂鍋，香菇蝦米水倒進去再加兩碗水
煮開後轉小火
蔥一根
切末
蒜一顆
切末
姜一小塊
切末
茄子一根
切段
撒一些澱粉 抹勻
豬肉一小塊
剁成末
鹹魚一小塊剁末
麵粉澱粉1:1加一個雞蛋少許水攪拌均勻做一個漿
白菜倒進湯鍋大火煮開轉小火
https://www.zhihu.com/video/964264485485293568 另一個爐子燒熱一鍋油，筷子放進鍋里立刻湧出密密麻麻小泡泡時把茄子倒進去炸
茄條邊緣焦黃的時候撈起來
撤炸鍋換炒鍋，油燒熱後姜蔥蒜倒進去轉小火炒香
鹹魚末倒進去煸香
肉末倒進去炒散炒勻
炸好的茄條倒進去，轉大火加少許水、醬油、白糖、辣椒醬翻炒均勻
起鍋裝盤撒蔥花
門鈴響了，他把門打開轉身回廚房
撤炒鍋再上炸鍋燒熱
雞中翅裹薄漿下鍋里炸
先大火炸定型再轉中小火炸大概兩三分鐘，再轉大火炸一小會
好友已經自己從冰箱拿了兩罐啤酒出來
「來，還有一個白菜。」
兩人一邊吃一邊喝，隨意聊點什麼。
他漂浮的意識好像漸漸落回地面，暖實的胃把空虛一點一點擊散。
划過好友的肩膀，透過窗戶，他看見遠處一棟棟高樓繁燈似錦。
故事是假的，菜是真的。
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