最愛吃的茄汁大蝦，做法簡單，酸甜鮮美，連湯汁都很下飯！

最愛吃的茄汁大蝦，做法簡單，酸甜鮮美，連湯汁都很下飯！

因為愛吃蝦，所以做蝦的很多方法都嘗試過了，清蒸、白灼、紅燒、蒜蓉、油燜、香炸。每一種烹飪都是美味，哎喲，不知不覺口水又流了一地。茄汁燜大蝦是一道做法簡單，卻很出彩的宴客菜，不用番茄醬，直接用新鮮番茄來做也很美味。個個金黃亮澤的蝦，聞著鮮甜誘人的味道，感覺能吃兩碗飯！每當在家做上這道菜的時候，家人都是直接用手抓起就開吃，最後當然一個不落的吃光光，美味就是連沾滿汁的手指頭都不放過！

做一份美味的大蝦首先得有新鮮的食材，買蝦的時候不僅要新鮮的，而且還要個！頭！大！蝦肉厚厚的這樣才吃的過癮！今天我也做了茄汁燜蝦，不過沒買到大蝦，只能用小點的蝦湊合了，小點的蝦更易入味，酸甜鮮美，吃起來也很不錯。今天就教大家如何做出美味的茄汁大蝦，做法簡單，營養美味，希望你吃的開心！

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配料：新鮮大蝦 500克、生薑 1小塊、大蒜 半頭、食鹽 適量、白糖 適量、香蔥 少1、首先準備好所有原材料，大蝦剪去須子，開背去泥腸，清洗乾淨，將生薑和大蒜剁成末備用即可；

2、然後把炒鍋入油預熱，然後加入生薑大蒜末爆香，再倒入大蝦，迅速翻炒均勻，淋入少許黃酒去腥，翻炒至大蝦變成紅色，然後盛入碗中備用即可；

3、接著把番茄洗凈，切小塊，將番茄打成番茄汁，炒鍋清洗後，重新預熱，加入植物油，再倒入番茄汁翻炒，至番茄汁顏色變深；

4、最後倒入預先炒熟的大蝦，加入少許食鹽和白糖，翻炒混合均勻，再小火燜至入味，收汁後撒上香蔥，即可盛盤；

美味的茄汁燜大蝦就大功告成了，做法是不是很簡單，喜歡的話，動手試試吧！

愛心小提示：

1、蝦一定要剪去蝦須，挑去蝦線處理乾淨，蝦提前腌制會更入味；

2、如果加番茄醬的話，可根據自己購買的番茄醬來添加白糖和醋。

美食編輯：霍大哥 感恩關注支持！

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