烘焙DIY---挑戰0失敗率的電壓力鍋海綿蛋糕
03-20
原創： 雙喜幸福生活家 雙喜電器 2018/5/21
所以喜妞準備跟廚房專家蔡生學習學習，利用自帶蛋糕烹制功能的雙喜喜廚電壓力鍋挑戰海綿蛋糕。
準備食材：雞蛋 5顆 無鹽奶油 30g低筋麵粉 120g 白砂糖 100g蜂蜜 45g操作步驟：第一步取一深盆，倒入蛋白，使用電動打蛋機打發至沒有液體，細砂糖分兩次加入。
第二步繼續打發至蛋白霜有小彎鉤。
第三步蛋白打發後，加入蛋黃及蜂蜜打勻。
第四步篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌，拌至無粉狀。
第五步加入無鹽奶油（奶油先隔水加熱至融化），拌至與麵粉糊融合。
第七步麵糊倒入內鍋，輕震內鍋，排查大氣泡。
第八步喜妞選擇的是自帶製作蛋糕功能的雙喜喜廚電壓力鍋，將麵糊移至「雙喜喜廚電壓力鍋」中，按下功能鍵「蛋糕」後按開始。
挑戰成功！！如果想要挑戰其它的口味的話，可以在打發蛋白後加入相關的原料，是不是很簡單呢？
有電壓力鍋的朋友周末可以在家試一試！！
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