它倆湊一對，好吃到想下跪！

小的時候，媽媽經常拿著水壺去街上打一壺豆漿，再買幾根油條給我們當早餐。我和爸爸總是要搶那酥脆的來吃，軟趴趴的就被丟在一邊。這樣幾次下來，我家的餐桌上就多了這道油條燒絲瓜，還記得第一次吃後的隔天早上，我們對看彼此，異口同聲的說：「油條是用來燒絲瓜的，你少吃點！」

這道菜本應是出於勤儉節約的美德來處理剩油條的，竟意外的成為我家餐桌新寵，時不時還要媽媽專門去買油條來做。油條經過烹制，吸飽了湯汁，變得綿軟並略帶著韌勁，和軟嫩的絲瓜一起入菜，真真是極好的。

家常版老油條燒絲瓜

菜譜及圖片來自下廚房站內用戶： 靴子熊貓

·· 用 料 ··

老油條 1根 絲瓜 1條

紅椒 色拉油

雞精 鹽 姜

·· 做 法 ··

1 | 絲瓜去皮切片或滾刀塊也可以，老油條從中間撕開，切成小塊，姜去皮切片、紅椒洗凈剁碎。

2 | 鍋中倒入適量色拉油，放入薑片、紅椒爆香。

3 | 等姜煸出香味，將絲瓜和油條一起倒入，大火爆炒1分鐘左右。

4 | 沿著鍋邊倒入半碗開水。

5 | 蓋上鍋蓋燜煮。

6 | 等到有水蒸氣從鍋蓋上冒出，揭開鍋蓋，繼續將菜翻炒兩下。

7 | 關火，加入適量鹽、雞精調味即可。

··廚 友 作 品··

放了點醋進去，戶主沒等讓，啊嗚啊嗚一整盤吃光光！心滿意足地提包去工作了！

>> Photo by 心悅_

今天中午燒的，很不錯的下飯菜。

>> Photo by Ting兒

這個油條有點粗，但是這麼搭配太好吃了，以及絲瓜用有棱的（勝瓜）比較好。

>> Photo by 被PhD耽誤的廚子

有點點點點好奇 ??

你喜歡吃什麼早餐？

?? 留言告訴我 ??

推薦閱讀：