圖中的麵包是什麼麵包？

如圖，想問一下左上角的麵包的名字。這種麵包在去UCLA的食堂里見過，之後好像就沒再見過了。味道是清淡自然的甜咸中和，類似於樂之餅乾。烘烤出來表面略酥脆，內部稍軟。說是麵包不太準確，不是那樣的海綿結構，幾乎沒有孔洞，像非常緊實的蛋糕，想像中是「加進一點蘇打的潮濕的麵糰被烤得略干」的感覺（ "a dry and somewhat crumbly texture"），軟硬度上可以說幾乎沒有彈性，但又不是酥脆質地。麵包非常清爽，完全不油膩。

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scone

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Macaroon。非馬卡龍（macaron)。

以下是Wikipedia上對美式coconut macaroon的描述：

"...generally dense, moist and sweet...Macaroons made with coconuts are often piped out with a star shaped tip, whereas macaroons made with nuts are more likely shaped individually due to the stiffness of the dough."

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速食麵包，類似愛爾蘭蘇打麵包

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圖片不太清楚，不過聽你描述應該是司康（scone）。基本上吃法是切開裡面夾上黃油和果醬，英式下午茶里吃到的幾率也比較大。

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懷疑是biscuit...

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我知道，是速食麵包，其實就是一種用高筋粉做的馬芬蛋糕，把裡面的低筋粉用高筋粉替換，不要揉出膜，混合好材料 就行，重點是淋上黃油再烤就會有焦脆的外皮了~配方來自《麵包聖經》

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