怎麼做水果派?
06-24
水果派特別受小朋友的歡迎,今天我來說一個當季水果草莓派的製作方法吧。
草莓派
充滿誘惑的草莓派最能治癒人心,草莓的清香搭配派皮的酥軟,還有糖粉的一絲甜蜜,讓整個人沉醉在春日裡,將這一溫情時刻永留心底。
1、室溫下將黃油打發,加入糖粉拌勻,分次加入全蛋液拌勻
2、加入鹽和過篩的低粉拌勻和成麵糰。將麵糰用保鮮膜包好放置冰箱冷藏30分鐘左右
3、將冰箱里的麵糰取出,擀成圓形派皮,再放入派盤整形,用擀麵杖擀去多餘的,用叉子紮上小孔後繼續鬆弛15分鐘,放入預熱好的180度烤箱中層烤10分鐘
4、草莓洗凈切小塊,與糖和玉米澱粉混合均勻備用
5、把草莓餡鋪到派皮中,薄厚要均勻
6、飛餅切成長條,把切好的長條放在派上成格子狀
7、將派盤放入預熱至180度的烤箱,上下火,中層烤約15分鐘
製作完成的樣子是這樣的:
當然你也可以自己創新,製作更多樣子我水果派。
水果派有不同的做法!壹碟就介紹兩款主流的吧!
- 麵粉100克
- 黃油50克
- 清水2-3勺
- 蘋果切片少許
- 黑莓100克
- 白糖兩勺
- 牛奶10毫升
製作步驟將烤箱預熱至200oC或392oF。做酥皮糕點:
把麵粉倒入碗中;
將黃油成小塊,加入麵粉中;
加入冷水開始揉面;
把黃油揉入麵粉中,揉直至看起來像麵包色;
把面揉光滑,揉成麵皮
把蘋果片和黑莓鋪在麵皮上在水果上撒上白糖
將麵皮的另一邊,拎起,輕鋪在鋪滿水果的這邊,在餡餅邊緣刷一點水。小心將糕點鋪放在淺盤上。用叉子修剪盤子邊緣用叉子壓下邊緣。在餡餅的中間輕輕插幾下,這有助於熱量通風。用刷子,把牛奶刷在餡餅的表皮上,進烤箱烤20-25分鐘,烤到金黃色。推薦閱讀:
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