烘焙產品哪種最有特色，學烘焙前景怎麼樣？

我也不知道，學烘焙好多年了。幾乎每個學烘焙的人，都有一個自己開家烘焙坊的願望。

剛開始時，我在一家烘焙學校學，那時被各種不負責的老師騙著，以為只要認真學，出了學校就可以有家自己的小店了。可真出了學校，發現自己從頭到尾連個好吃的麵包都做不出來。

接著又去麵包店打工，打了一陣子工發現學校學的在實際中根本就用不到，感覺什麼也沒學到，然後又是漫長的學習過程。

去大型的連鎖店學嘛，分工細，流水線模式，只能學到一部分，學不全。等自己什麼程序都學會時，發現已好多年過去了。

真等到有能力開店時，發現口袋空空了。錢都拿去學技術了。

對於開店的高投資，只能望而卻步了。

我只是說我的經歷，不包涵所有人。

你好，我從事烘焙行業已經16年多了，我來回答一下你的問題。

首先烘焙產品哪種最有特色，這個不好回答，因為每個人對於特色的界定標準不一樣，西點裡主要分為：常溫蛋糕、麵包、餅乾、撻、派、甜品、慕斯、裱花等，每一樣都很有特色和口感。

第二個問題，學烘焙前景我個人覺得非常好，原因如下：

1、喜歡吃西點的人太多，男女老少都是顧客，沒有人能抵擋美食的誘惑，所以做個烘焙甜點師是永遠也不用擔心失業的。

2、後期自己創業很方便，現在私房烘焙如雨後春筍一般，投資小，利潤高，很多人趨之若鶩。

3、做烘焙的話不是特別累，工作環境也很不錯，工作待遇也不低，青年人會喜歡那種愉快的工作氛圍。

我是做烘培原料的，只要你願意，不斷地學習，吃苦肯努力，就會有好的收穫，烘培的產品的話，主要要看你所在的城市，還有你想開店的定位，決定了店的定位才能決定產品的結構，我們這邊的話，是有烘培大師每個月都要去客戶店裡去看一下產品結構，做一下調整升級的

可以的親烘焙這一行業現在就業也比較好找工作，工資挺高的，技術越好工資越好，再就是你做出的產品也得好吃啊，壹度可可挺高的

烘焙在於不斷創新，他在每一階段都有自己的特色，主要還是看市場發展、人們的需求，所以產品配方很重要，產品更新要調研還要預判